電餅鐺燒烤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：8片
三文魚 ：兩片
土豆 ：一個
芋頭 ：半個
豆腐乾 ：4片
茄子 ：1條
雞翅 ：4只

輔料

自制濕料醬 ：100ml
胡椒醬 ：一瓶
燒烤醬 ：半瓶
黃油 ：30
醬油 ：適量
麻油 ：適量
食用油 ：適量
豆瓣醬 ：兩勺
雞精 ：適量
芝麻 ：一勺

具體步驟

1. 菜市場買來切好的八片牛排，用超市買的黑胡椒醬提前兩小時塗抹，入味。

2. 茄子洗好，切段，中間用到劃四條刀，切記不能劃斷皮。用自制的濕料醬塗抹在每一條切好的縫隙上，提前兩小時，備用。

3. 三文魚用兩勺白葡萄酒去腥味，撒上適量黑胡椒，一勺生抽，待用。

4. 雞翅超市買現成的，蜜汁雞翅。也可以自己醃製，塗抹燒烤醬和蜂蜜。

5. 土豆，切薄片，泡水裏去澱粉以防氧化變色。

6. 芋頭和土豆一樣，提前切片，待用。

7. 豆乾也是必須的，燒烤熟透後，撒上辣椒粉，孜然粉...好吃。

8. 燒烤的醬料，調料非常重要。牛排和魚可以用黃油，其它蔬菜類可以用植物油。自己調的濕醬料，可以用一大勺卑縣豆瓣醬，一勺花生醬，適量炒熟的白芝麻，一勺生抽。

烹飪技巧

用蘇泊爾電餅鐺，雙面烤盤，槓槓地！