韭菜煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

韭菜 ：200
雞蛋 ：3個
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打成蛋液,加入少許鹽備用。

2. 韭菜切粒放入炒鍋中炒至七八成熟,加鹽.（韭菜不能炒太久,翻炒幾下約幾十秒就可以了）

3. 把炒過的韭菜裝盤篩去湯汁,備用。

4. 為了不粘鍋,炒鍋洗淨加少許油,倒入二分之一蛋液,（小火）

5. 蛋液沒成型前，往蛋液中加入一半的韭菜.（中火）

6. 感覺蛋液已定型便可翻面,注意煎時火不能太大,否則很容易糊。大約煎1分鐘左右,蛋液熟了便可裝盤。把剩下的材料按以上步驟完成另一個韭菜煎蛋。