可口的雙絲牛肉包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :適量
可口的雙絲牛肉包子,今天中午難得在家吃飯可是家裏沒人… 我爸怕我餓着還是準備了牛肉和牛肉包子讓我去拿。雖然還是捱了罵因為我太慢了,可是還是覺得 真有愛的包子啊。我最喜歡吃可口的雙絲牛肉包子了,好吃不上火,不管是早餐還是中午都是不錯的選擇喲。
主料
牛肉 :適量麪粉 :適量
輔料
葱 :適量具體步驟
麪粉、清水、老酵面調製成團,發酵;將發酵後的麪糰加入小蘇打揉勻,用濕紗布蓋好,餳約10分鐘;牛肉剁成0.5釐米大的顆粒;
明筍、芹菜莖切成0.4釐米大的顆粒; 豆瓣剁細; 炒鍋置旺火上,放入菜籽油燒至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣繼續炒; 炒至色紅味香時,入薑末、明筍、醬油,再稍炒即起鍋; 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心; 把餳好的麪糰揉勻,搓成直徑約3釐米的圓條,扯成20個劑子,分別用手掌壓成圓皮; 包上餡心,收口處捏成細皺摺,放入蒸鍋的籠屜裏; 用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
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