家庭開胃菜如何做簡單又好吃-客家特色

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

番茄 ：2個
客家自制鹹菜 ：兩根（根據個人喜好）
紅尖椒 ：兩條
綠尖椒 ：兩條

輔料

廚邦醬油 ：兩勺
鹽 ：少許
白糖 ：兩勺

具體步驟

1. 番茄切塊，裝入小碟備用。

2. 鹹菜切丁，裝入小碟備用。

3. 尖椒用斜刀法，切成稜形，裝入小碟備用。

4. 熱過後，加入適量油先放入尖椒翻炒3分鐘再放入番茄、鹽翻炒3分鐘最後放入鹹菜 一起翻炒5分鐘

5. 翻炒後，加兩勺醬油，翻炒一下。再加入兩碗水，同時加入2勺白糖。蓋鍋蓋，燜45~60分鐘。這過程如果少水，可繼續加，不影響菜的味道。

6. 最後出鍋。

烹飪技巧

鹹菜、番茄的量可自己決定。。。酸甜度，不辣、微辣、辣，可以自己買尖椒的時候，看着買。