鮮香乾炒火腿雞絲米粉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細米粉 ：1/2包
燒雞肉 ：80公克
火腿 ：2片
韭菜 ：30公克
銀芽 ：80公克
蒜末 ：1/2茶匙
熟白芝麻 ：少許
水 ：100㏄
蠔油 ：1大匙
醬油 ：1茶匙
糖 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：1/2匙

輔料

具體步驟

1. 細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜約5分鐘；燒雞肉、火腿切絲；韭菜洗淨切段，銀芽洗淨去尾；備用。

2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入蒜末與作法1的銀芽與韭菜段略炒，加入水和作法1的燒雞絲、火腿絲與所有調味料，最後加入作法1的細米粉炒至湯汁收幹均勻即可。