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關於烤酥饃怎麼做的餐飲百科

烤酥饃怎麼做-烤酥饃的做法
  • 烤酥饃怎麼做-烤酥饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(一斤)酵母(8克)泡打粉(7克)白糖(10克(和麪用))雞蛋(一個)牛奶(一袋)輔料胡麻油(半斤)白糖(四兩)麪粉(半斤(油酥))熟芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤酥饃的做法步驟1、酵母,泡打粉,白糖用牛奶化開,少加點胡麻油,(大概1匙,牛奶稍微加熱一下,温的)2、麪粉裏面加雞蛋,(我做了十...
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孜然烤饃饃片的做法 孜然烤香酥饃饃片 孜然烤饃饃片怎麼做
  • 孜然烤饃饃片的做法 孜然烤香酥饃饃片 孜然烤饃饃片怎麼做

  • “有一個人問鄰居借了一隻木桶,用那木桶裝了兩天的老酒,木桶送回來以後,主人凡把裝到木桶裏的,不論是啤酒呀,檸檬水呀,甚至是食物,只要裝進去都發出老酒的味道,不止一年,主人盡力補救,蒸它,晾它,或者在木桶裏放其它去味的東西,可還是有老酒的味道。沒辦法只得扔掉。壞事情一學就會,早年...
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麻辣烤饃怎麼做-麻辣烤饃的做法
  • 麻辣烤饃怎麼做-麻辣烤饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)水(125克)酵母(5克)植物油(1湯匙)輔料茴香籽(2茶匙)花椒(1茶匙)油潑辣子(1湯匙)鹽(1/2茶匙)小蘇打(1/2茶匙)蛋黃液(適量)麻辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣烤饃的做法步驟1、把花椒和茴香籽放入乾淨的鍋內,小火炒出香味;2、盛出晾涼後用擀麪杖把花椒和茴香籽擀成...
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香豆烤饃的做法 香豆烤饃(烤箱版) 香豆烤饃怎麼做
  • 香豆烤饃的做法 香豆烤饃(烤箱版) 香豆烤饃怎麼做

  • “金黃,外焦裏軟。造型漂亮,獨特的香豆粉味兒,特別好吃。”食材明細主料發麪(適量)輔料薑黃粉(適量)香豆粉(適量)葱香料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香豆烤饃的做法步驟1、做三色大花捲還剩下一些麪糰,剛好用來烤香豆饃饃。(麪糰發的要稍軟些)2、香豆粉適量,加一點面...
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烤饃片的做法 電餅鐺烤饃片 烤饃片怎麼做
  • 烤饃片的做法 電餅鐺烤饃片 烤饃片怎麼做

  • “很方便的烤饃片,不似炸的的饅頭幹那樣油膩,卻一樣的香脆。如果喜歡,還可以撒上自已喜歡的調味料,啥孜然味、胡椒味、辣味,隨你啦!”食材明細主料饅頭(適量)輔料油(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤饃片的做法步驟1、準備饅頭。2、切成厚薄均勻的片。3、電餅鐺刷一層油。4...
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原味烤饃怎麼做-原味烤饃的做法
  • 原味烤饃怎麼做-原味烤饃的做法

  • 食材明細主料麪包粉(520g)雞蛋(2個)牛奶(240g)輔料耐高糖酵母(5g)調料白糖(100g)玉米油(40g)鹽(1g)白芝麻(適量)麪包底玉米油(1勺)白糖(1勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味烤饃的做法步驟1、所有食材除芝麻外放麪包機裏,啟動麪糰功能,和好麪糰靜置發酵。2、把烤盤鋪鋁箔紙防粘,刷油,撒上白...
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烤箱菜饃怎麼做-烤箱菜饃的做法
  • 烤箱菜饃怎麼做-烤箱菜饃的做法

  • “如果你沒有平底鍋,沒關係,烤箱也可以做菜饃。而且,外焦裏軟。餡料作參考,可以隨情況調整。”食材明細主料普通麪粉(適量)清水(適量)韭菜(適量)生菜(適量)雞蛋(一個)輔料橄欖油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤箱菜饃的做法步驟1、將麪粉和水合成面...
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香甜烤饃怎麼做-香甜烤饃的做法
  • 香甜烤饃怎麼做-香甜烤饃的做法

  • “這個也是老太太點名要的,放了20克白糖。年輕人或者小孩子吃,可以放50克白糖哦。牡丹籽油可以換成任何食用油。”食材明細主料雞蛋(2個)鵝蛋(2個)麥芯粉(適量)酵母(2克)輔料牡丹籽油(100克)調料白糖(20克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香甜烤饃的做法步驟1、鵝蛋打容器內,放白糖。2...
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香葱烤饃怎麼做-香葱烤饃的做法
  • 香葱烤饃怎麼做-香葱烤饃的做法

  • “最後一點香葱葉子,給我老孃做點烤饃。用的牡丹籽油,據説這個東西特別適合老人吃。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(適量)輔料酵母(3g)牡丹籽油(100g)調料香葱(適量)食鹽(小許)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香葱烤饃的做法步驟1、取雞蛋打深一點容器內。2、放牡丹籽油。3、放酵母攪拌...
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烤饃片的做法 深夜食堂烤饃片 烤饃片怎麼做
  • 烤饃片的做法 深夜食堂烤饃片 烤饃片怎麼做

  • 食材明細主料饅頭(1個)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)孜然粉(半勺)茴香粉(半勺)調料食用油(2勺)五香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤饃片的做法步驟1、饅頭切片備用。2、調醬汁,生抽耗油茴香孜然粉,攪拌均勻。3、刷在饃片上。4、200℃10分鐘。5、上色很均勻。6、非常好吃。7、成品圖。8、成品...
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花式烤饃怎麼做-花式烤饃的做法
  • 花式烤饃怎麼做-花式烤饃的做法

  • “孩子們喜歡吃披薩,早上時間較緊,不知道做什麼飯就想着這樣試試,看會不會好吃,結果味道真的很不錯,得到孩子們一致好評,從來只看菜譜不髮菜譜的我,忍不住想要分享給大家。”食材明細主料饅頭(兩個)輔料雞蛋(3只)葱花(適量)芝麻(適量)火腿腸(一根)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分...
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芹香烤饃怎麼做-芹香烤饃的做法
  • 芹香烤饃怎麼做-芹香烤饃的做法

  • “一直做烤饃給我家老佛爺當零食來吃。想起來葱香餅乾,正好老太太血壓也高,所以就放了芹菜葉子。烤出來的饃塊有濃郁的芹菜香味,吃起來一樣香香的。”食材明細主料雞蛋(5個)酵母(3g)麪粉(適量)輔料食用油(100g)調料芹菜葉子(80g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芹香烤饃的做法步驟1...
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祕製烤饃片的做法 祕製烤饃片 祕製烤饃片怎麼做
  • 祕製烤饃片的做法 祕製烤饃片 祕製烤饃片怎麼做

  • “烤饃片鮮香酥脆,市售的烤饃片保質期太長,讓人吃着不放心,想吃到健康放心又美味的祕製烤饃片就趕緊動手吧!”食材明細主料饅頭(2個)輔料五香粉(適量)醬油(適量)玉米油(適量)糖粉(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製烤饃片的做法步驟1、將饅頭切成厚薄合適的片狀2、醬汁調製:味...
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烤饃片怎麼做-烤饃片的做法
  • 烤饃片怎麼做-烤饃片的做法

  • “用空氣炸鍋烤饃片非常方便問簡單。烤出的饃片表面糊化均勻,易消化,養胃。現烤的饃片外層酥脆,內心軟香,非常好吃,是一款非常好的早餐主食。”食材明細主料饅頭(1個)輔料花生油(少許(可不放))原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤饃片的做法步驟1、饅頭切成片。2、放入炸籃中。3、空...
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烙饃的做法 烙饃(和烤烙饃) 烙饃怎麼做
  • 烙饃的做法 烙饃(和烤烙饃) 烙饃怎麼做

  • “只要有烙饃,只要會了這一招,普通食材大不同——媽媽的暖心廚房。”食材明細主料麪粉(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)烙饃的做法步驟1、和麪,醒20分鐘。PS:面光,盆光,手光,“三光”境界,加油哦~2、案板上撒麪粉,揉成面劑子,掐下一團小...
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烤饅頭片烤饃片的做法 烤饅頭片~烤饃片 烤饅頭片烤饃片怎麼做
  • 烤饅頭片烤饃片的做法 烤饅頭片~烤饃片 烤饅頭片烤饃片怎麼做

  • “烤饃片兒時的味道,蒸饅頭,烤起來,哈哈”食材明細主料饅頭(適量)輔料燒烤料(適量)五香粉(適量)玉米油(適量)鹽(適量)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤饅頭片烤饃片的做法步驟1、自己蒸的刀切饅頭2、切片,兩個硬幣厚就可以3、然後刷上一層油,撒上鹽和自己喜歡的調料,我撒的燒烤料五香...
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石頭烤饃怎麼做-石頭烤饃的做法
  • 石頭烤饃怎麼做-石頭烤饃的做法

  • “石頭烤饃,因饃用石頭來烤熟而得名。借用石頭的熱量,將饃烘熟,因為熱量高,並且沒有水分,所以烤饃具有饃殼香脆芯鬆軟,口感好的特點。石頭烤饃,用中筋麪粉,加雞蛋、牛奶、白糖和酵母粉和麪製成餅胚,用加熱的鵝卵石包裹,利用烤箱烘烤而成。如果不喜歡甜味的烤饃,可以加入鹽、五香粉等...
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烤饃丁的做法 烤饃丁(鍋底餘油利用:烤平菇) 烤饃丁怎麼做
  • 烤饃丁的做法 烤饃丁(鍋底餘油利用:烤平菇) 烤饃丁怎麼做

  • “孩子看到彩椒很漂亮,買了兩個,其實都不愛吃😂就是因為看着漂亮~做個配色烤饅頭丁吧!”食材明細主料饅頭(2個)彩椒(適量)火腿腸(適量)輔料孜然粉(適量)芝麻鹽(適量)調料食鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤饃丁的做法步驟1、準備食材,彩椒確實漂亮~2、切饅頭!我都是像...
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椒鹽酥饃怎麼做-椒鹽酥饃的做法
  • 椒鹽酥饃怎麼做-椒鹽酥饃的做法

  • “外酥內暄,香味濃郁,是傳統的中式椒鹽酥點。”食材明細主料麪粉(200g)酵母粉(適量)油酥芝麻醬(25g)花生油(25g)五香粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)麪粉(適量)糖水白糖(少許)水(15ml)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽酥饃的做法步驟1、用酵母粉按比例要求發麪。2、把油酥料全部一起放入碗中...
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韓國烤饃的做法 德普烤箱食譜—韓國烤饃 韓國烤饃怎麼做
  • 韓國烤饃的做法 德普烤箱食譜—韓國烤饃 韓國烤饃怎麼做

  • “金黃誘人,香甜酥脆。真的超級好吃啊。”食材明細主料蛋糕粉(360g)麪包粉(360g)水(400g)細糖(150g)輔料酵母(8g)鹽(6g)白芝麻(適量)粗粒砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)韓國烤饃的做法步驟1、原料2、將白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成麪糰;基本醒發40min;3、將醒發好的...
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酥脆香酥孜然烤饃片如何做簡單又好吃
  • 酥脆香酥孜然烤饃片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘對我來説,我特別喜歡吃饃片,有時喜歡當早餐吃,有時又當做平時的小零食吃。而這道酥脆的香酥孜然烤饃片則很好吃,特別是孜然的香氣,不僅吃起來好吃,聞起來也很香,並且在家做也很簡單,把買回來的饅頭放在冰箱冰一下...
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酥脆烤饃乾的做法 【河南】酥脆烤饃幹 酥脆烤饃幹怎麼做
  • 酥脆烤饃乾的做法 【河南】酥脆烤饃幹 酥脆烤饃幹怎麼做

  • “河南人愛吃饅頭,我們這裏不叫饅頭,叫饃。小時候最愛去爺爺家,那時爺爺家裏的煤爐是手工壘的那種,爐面很大,可以放個小凳子坐人。一到冬天,冷的時候,爺爺奶奶就會在爐子上放個小板凳,讓我在爐子上烤火取暖。也會把饅頭切成片,爺爺有個自制的鐵絲架子,饃片放在上面慢慢的烤,烤到焦黃...
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烤饃的做法 牡丹籽油版烤饃 烤饃怎麼做
  • 烤饃的做法 牡丹籽油版烤饃 烤饃怎麼做

  • “媽媽家有牡丹籽油,不知道咋吃好,説讓我拿回來吃。看了下,牡丹籽油的營養價值更適合老年人。所以,給媽媽做了她喜歡的烤饃。”食材明細主料牡丹籽油(50克)鵝蛋(2個)低粉(適量)輔料酵母(2克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤饃的做法步驟1、牡丹籽油。2、倒碗裏。3、透明玻璃油和...
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風味烤饃怎麼做-風味烤饃的做法
  • 風味烤饃怎麼做-風味烤饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(一斤)純牛奶(一袋)雞蛋(一個)胡麻油(20克)白糖(適量)輔料酵母(6克)泡打粉(5克)小蘇打(一克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)風味烤饃的做法步驟1、備好麪粉,加雞蛋和胡麻油拌勻(我做了十斤麪粉的量)2、牛奶加熱後,加酵母和泡打粉(牛奶的温度有二三十度就行了😁)3、等牛奶中...
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黃油酥饃怎麼做-黃油酥饃的做法
  • 黃油酥饃怎麼做-黃油酥饃的做法

  • “外酥內暄,淡淡的黃油香味兒,淡淡的五香味兒,是一道不錯的早餐主食。這裏是為了減輕腸胃負擔儘量減少了用油,所以用油量減少了,如果正常用50g黃油會更加的香酥味濃哦!做法中作了介紹,請大家按正常的做。這用的是空氣炸鍋製作。”食材明細主料麪粉(150g)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)五香...
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