好吃的姜酒蒸帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

姜酒蒸帶魚，這是一道色香味俱全的菜，用姜酒作為輔助去清蒸帶魚是很奇特的一種搭配，大家平時吃的帶魚恐怕都是紅燒出來的吧，很少吃到清蒸的帶魚，所以我們就想把帶魚清蒸一下，但發現用普通的東西進行清蒸口感不會很好，但是用姜酒就會很好。

主料

帶魚 ：1
姜酒 ：600

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

將帶魚洗淨

帶魚打上花刀

加入啤酒和糖浸泡10－15分鐘

將蒸魚豉油、蠔油、生抽調入碗中

葱絲、紅椒絲泡入水中

撒上鹽調味

盤子上擺放葱段和薑片

放上帶魚

水燒開後將魚放入蒸鍋中，料汁一起放入鍋中

大火蒸15分鐘左右，關火取出，將盤中蒸魚的腥水迅速倒掉

料汁中調入香油，放入蒸好的帶魚中即可食用