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關於香酥鮮肉大餅的餐飲百科

香酥鮮肉大餅的做法 超級好吃的香酥鮮肉大餅 香酥鮮肉大餅怎麼做

  • 香酥鮮肉大餅的做法 超級好吃的香酥鮮肉大餅 香酥鮮肉大餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（500克）酵母（6克）白砂糖（5克）豬肉泥（500克）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）炒菜香粉（適量）花椒粉（適量）香油（適量）色拉油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥鮮肉大餅的做法步驟1、酵母用温水融5分鐘。2、加入麪粉、白砂糖揉成光滑的麪糰3、讓面...
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香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法

  • 香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法

  • “香酥腐乳加上郫縣豆瓣醃入味的肉餡，再用油酥起層，做出的餅是金黃酥脆、咬一口簡直是滿齒留香，味道真的是出奇的好吃呢~~~”食材明細主料普通麪粉（200克）豬肉末（70克）香酥腐乳（適量）輔料油酥面（適量）配料葱花（適量）薑末（少許）郫縣豆瓣（少許）花椒粉（少許）黑胡椒粉（少許）十五香（少許）料酒（少許）生抽...
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酥香肉餅怎麼做-酥香肉餅的做法

  • 酥香肉餅怎麼做-酥香肉餅的做法

  • “不需要任何的技巧，不用揉麪、不用發酵。擀一擀，抹肉餡兒，放鍋裏小火一烙就行。”食材明細主料豬肉餡（60g）蓮藕（20g）胡蘿蔔（15g）鵪鶉蛋（2個）輔料蝦皮粉（1勺）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥香肉餅的做法步驟1、 蓮藕、胡蘿蔔分別擦細絲。2、和肉餡直接一起剁成泥，簡單粗暴。3、打...
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鮮肉月餅的做法 【鮮肉月餅】省時省力的大包酥法 鮮肉月餅怎麼做

  • 鮮肉月餅的做法 【鮮肉月餅】省時省力的大包酥法 鮮肉月餅怎麼做

  • “做過酥皮點心的小夥伴們都知道，以往我們做酥皮點心時都是一個個擀開油皮，然後再一個個包上油酥，還要再經歷兩次擀卷，非常耗時。這次鮮肉月餅灰用快速成型的大包酥法做的，過程實在太開心了。因為只需要擀一次油皮，擀卷一次就可以了呀，超級省時省力！你們一定要試試呀。”食材明細...
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家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • 家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • “今天做一款家常香酥肉餅，餅皮煎得酥脆，一刀下去咔嚓咔嚓，外酥裏嫩，肉汁鮮美，特別好吃。”食材明細主料温水（170克）酵母（3克）普通麪粉（300克）鹽（2克）植物油（15克）輔料豬肉糜（200克）生抽醬油（1平勺）老抽醬油（1平勺）料酒（1平勺）五香粉（1小勺）白胡椒粉（1小勺）鹽（1小勺）白砂糖（1小勺）葱花（適量）生薑泥（4克）植物...
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榨菜鮮肉月餅的做法 榨菜鮮肉月餅，第一次嘗試大包酥，又酥又香超級好吃。 榨菜鮮肉月餅怎麼做
酥皮鮮肉月餅怎麼做-酥皮鮮肉月餅的做法

  • 酥皮鮮肉月餅怎麼做-酥皮鮮肉月餅的做法

  • “用豬油、新鮮的肉製作的鮮肉月餅，口感鮮美可口相當好吃，但由於製作上的酥皮還是得用心製作，當心露餡。”食材明細主料中筋麪粉（300g）豬油（120g）細砂糖（35g）水（82g）輔料中筋麪粉（200g）豬油（100g）配料鮮豬肉餡（450g）砂糖（35g）蜂蜜（30g）熟白芝麻（15g）小磨麻油（20ml）醬油（15ml）料酒（10ml）鹽（12g）薑末（10g）蛋...
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酥皮鮮肉餡餅怎麼做-酥皮鮮肉餡餅的做法

  • 酥皮鮮肉餡餅怎麼做-酥皮鮮肉餡餅的做法

  • 食材明細主料水油皮面團；普通麪粉（150克）豬油（60克）細砂糖（25克）水（42克）輔料油酥麪糰；普通麪粉（100克）豬油（50克）配料鮮肉餡；豬肉餡（225克）細砂糖（20克）蜂蜜（1大勺）炒熟芝麻（1/2大勺）香油（2小勺）醬油（1/2大勺）料酒（1小勺）鹽（6克）薑末（1小勺）蒜末（1小勺）表面裝飾；蛋黃半個，黑芝麻適量（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小...
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蘇式月餅——鮮肉酥怎麼做-蘇式月餅——鮮肉酥的做法

  • 蘇式月餅——鮮肉酥怎麼做-蘇式月餅——鮮肉酥的做法

  • “方子是16個的量，餡料換成豆沙之類的加入鹹蛋黃就是蛋黃酥的配方。”食材明細主料豬肉（500g）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（少許）鹽（適量）雞精（少許）老抽（1勺）生抽（1勺）白胡椒粉（少許）雞蛋（1個）油皮部分中粉（200g）豬油（60g）糖粉（40g）水（80g）油酥部分低粉（120g）豬油（60g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蘇...
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補虛鮮肉酥餅（大包酥）如何做簡單又好吃

  • 補虛鮮肉酥餅（大包酥）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鮮肉酥餅（大包酥）是一道相對來説比較容易上手而美味的家常菜。對於很多經常做飯的人來説，要做好這一道菜，其實並不難。但對於很多不是很經常做飯的人來説，可能一開始會感到無從下手。那麼，到底怎麼樣才能做好這...
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鮮肉酥燒餅怎麼做-鮮肉酥燒餅的做法

  • 鮮肉酥燒餅怎麼做-鮮肉酥燒餅的做法

  • “現在的中式點心幾乎都離不開甜，吃一塊就要齁，再也沒有胃口了。趁着假日有空閒，就會做一些中式燒餅，加入多汁的鮮肉，不僅酥脆，還有肉香的鹹鮮。這次用的新包裝的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，100%澳大利亞進口，而且該面粉榮獲世界品質大賽，麪粉粉質細膩，色澤自然柔和，口感超級勁道，最適...
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芝士鮮肉酥餅怎麼做-芝士鮮肉酥餅的做法

  • 芝士鮮肉酥餅怎麼做-芝士鮮肉酥餅的做法

  • “一張普通的手抓餅，包上肉餡，填點芝士，經過高温的烘烤，三者融合在一起，咬上一口，又香又酥，很滿足。”食材明細主料手抓餅（3張）肉糜（100克）馬蘇裏拉芝士（適量）蛋液（少許）輔料蠔油（大勺）鹽（少許）白糖（2小勺）生抽（1小勺）老抽（1小勺）料酒（1小勺）胡椒粉（少許）葱花（適量）薑末（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...
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榨菜鮮肉酥餅怎麼做-榨菜鮮肉酥餅的做法

  • 榨菜鮮肉酥餅怎麼做-榨菜鮮肉酥餅的做法

  • “鮮肉酥餅是爺們多次要求吃，一直未做，趕在中秋當天做了一次，剛出爐的酥餅，外皮酥鬆，肉餡鮮美，直呼太好吃”食材明細主料中粉（210克）細砂糖（40克）豬油（65克）鹽（3克）温水（80克）輔料中粉（160克）豬油（70克）豬肉餡（260克）榨菜芯（80克）白芝麻（一大勺）生抽（一勺）料酒（一小勺）葱花（少許）姜粉（少許）鹽（3克）香油（一勺）白...
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好吃的鮮肉酥餅（大包酥）如何做簡單又好吃

  • 好吃的鮮肉酥餅（大包酥）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘提到鮮肉酥餅（大包酥），大家可能一頭霧水，什麼是鮮肉酥餅（大包酥），如何製作鮮肉酥餅（大包酥）呢？其實鮮肉酥餅（大包酥）與其説是一種菜品，不如説是一種點心，它採用了層層包酥、整體包酥的製作工藝，加上豬肉餡料的配合，可謂是...
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鮮肉榨菜酥餅的做法 五福臨門——鮮肉榨菜酥餅 鮮肉榨菜酥餅怎麼做

  • 鮮肉榨菜酥餅的做法 五福臨門——鮮肉榨菜酥餅 鮮肉榨菜酥餅怎麼做

  • “這款鮮肉榨菜酥餅用了豬油開酥的酥皮面，餅皮很酥，餡料鮮香；蓋上了“福”字章，很是喜人呢！”食材明細主料低筋粉（油酥面）（120克）中粉（水油麪）（200克）水（水油麪）（適量）鮮肉餡（100克）生抽（適量）薑末（適量）白糖（適量）食油（適量）輔料豬油（油酥面）（55克）豬油（水油麪）（75克）糖（水油麪）（10克）榨菜絲（80克）料酒（適量）雞精（適...
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鮮肉酥餅怎麼做-鮮肉酥餅的做法

  • 鮮肉酥餅怎麼做-鮮肉酥餅的做法

  • “鮮肉餅吃得還是比較多的，一次多做點，冰箱冷凍，吃的時候烤箱温度稍微低點，烤的時候稍微長點，跟現做的沒區別。”食材明細主料夾心肉（250克）輔料料酒（1小勺）鹽（適量）白糖（1小勺）胡椒粉（少許）葱（適量）姜（1塊）水油皮中筋粉（150克）色拉油（30克）清水（75克）麥芽糖（1小勺）油酥中筋粉（100克）色拉油（50克）鹹鮮（口...
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餅酥肉香羊肉大葱香煎餅如何做簡單又好吃

  • 餅酥肉香羊肉大葱香煎餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘羊肉大葱香煎餅，是一道非常好吃的美食，餡料由羊肉和大葱加醬料製成，羊肉肉質細嫩，味道鮮美，做成餡料包包子或者做餅味道很好，大葱味道濃郁，加入餡料中，既可以去除羊肉的膳味，又可以提高餡料的口感，這道羊肉大葱香煎...
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美味的鮮肉酥餅（大包酥）如何做簡單又好吃

  • 美味的鮮肉酥餅（大包酥）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘如今，糕點越來越受到很多喜歡吃甜食的好吃嘴的青睞，尤其是小朋友，糕點味道香醇，甜而不膩，是早餐和下午茶的最佳選擇哦。今天我準備做一道美味的鮮肉酥餅（大包酥），媽媽們還可以帶到小朋友一起做哦，既可以吃到美食有...
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豬肉酥餅的做法 香香的豬肉酥餅 豬肉酥餅怎麼做

  • 豬肉酥餅的做法 香香的豬肉酥餅 豬肉酥餅怎麼做

  • “酥酥脆脆”食材明細主料麪粉（適量）輔料豬油（適量）豬肉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉酥餅的做法步驟1、小塊的是油麪，用豬油和麪粉揉成的。大塊的是水面，正常和麪就行。2、將麪糰揉成長條。3、將長條切成劑...
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鮮肉葱香小酥餅怎麼做-鮮肉葱香小酥餅的做法

  • 鮮肉葱香小酥餅怎麼做-鮮肉葱香小酥餅的做法

  • 食材明細主料麪糰（適量）豬肉（適量）小葱（適量）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮肉葱香小酥餅的做法步驟1、麪糰分小劑抹上油醒發。2、肉剁碎加入適量生抽鹽糖胡椒粉姜拌勻。3、小葱切碎。4、放入肉裏拌勻。5、板上抹油將面劑擀薄。6、...
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香酥豬肉餅的做法 #街頭小吃#香酥豬肉餅——外皮香酥，肉質鮮嫩！ 香酥豬肉餅怎麼做
香酥肉餅怎麼做-香酥肉餅的做法

  • 香酥肉餅怎麼做-香酥肉餅的做法

  • “好饞肉餅了，那就動手做起來。”食材明細主料中筋粉（適量）豬肉餡（適量）輔料玉米油（2勺）清水（適量）葱花（少許）雞蛋（一個）調料鹽（少許）五香粉（1勺）蠔油（1勺）白糖（一撮）味極鮮（1勺）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥肉餅的做法步驟1、中筋粉加入玉米油。2、混合均勻後，再慢慢加入常温水，攪拌成...
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香酥鮮肉餅怎麼做-香酥鮮肉餅的做法

  • 香酥鮮肉餅怎麼做-香酥鮮肉餅的做法

  • “今天去菜市，頭腦發熱，買了2塊錢的餃子皮。作為一個南方人，對於包餃子感覺有點難度。然後盯着材料3秒鐘。。。耶！有了，這萬能的餃子皮可以做餅啊！超級簡單又快捷。好吧，就這樣玩美的掩飾了我不會包餃子的缺點，是不是挺愛耍小聰明的。好啦，話不多説，接下來請各位坐看我的表演。”食...
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蘇式鮮肉酥餅怎麼做-蘇式鮮肉酥餅的做法

  • 蘇式鮮肉酥餅怎麼做-蘇式鮮肉酥餅的做法

  • “鮮肉酥餅很多朋友都很喜歡，早就被鮮肉酥餅種草，現在終於拔草了，酥鬆的餅皮，鮮香可口的肉餡，咬上一口，令人回味無窮。”食材明細餡豬前腿肉（180g）蛋清（1個）生抽（1湯匙）鹽（1小匙）細砂糖（1小匙）蠔油（1小匙）料酒（1小匙）水油皮中筋麪粉（100g）水（50g）豬油（30g）糖粉（5g）鹽（3g）油酥中筋麪粉（90g）豬油（45g）輔料葱花...
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鮮肉酥餅的做法 用自己的方法演繹人氣火爆的酥餅——鮮肉酥餅 鮮肉酥餅怎麼做

  • 鮮肉酥餅的做法 用自己的方法演繹人氣火爆的酥餅——鮮肉酥餅 鮮肉酥餅怎麼做

  • “去西安我家某人帶我去吃的第一樣東西就是宮廷牛肉酥餅，據説天天早上想吃到都要排很長的隊，我們來的這個點剛好過了早上中午又沒到，沒啥人，準備買兩個，也等了10分鐘才好，等的過程中，拍了幾張老闆做的過程圖，回家咱也試試。吃上口外酥內嫩，着實口感不錯，可能個人偏見，我個人覺得餅太...
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