棕香捆蹄怎麼做-棕香捆蹄的做法

“豬蹄醇香與粽葉清香的完美結合”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棕香捆蹄的做法步驟

• 1、豬蹄洗淨備用

• 2、尖刀從豬蹄背面衝開剔下骨頭

• 3、保留完整蹄皮備用骨頭可吊湯

• 4、料酒白酒白糖鹽備用

• 5、肉皮絲用料水拌勻

• 6、粽葉清洗乾淨，包紮肉餡包入蹄皮塞緊

• 7、粽葉裹緊草繩紮好即可入蒸鍋1小時拿出冷卻自然温度入冰箱5分鐘取出切片

小竅門

蒸熟後一定要冷透切片