美味的窩瓜燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

窩瓜燉土豆，可能很多人會想，什麼是窩瓜啊，怎麼沒聽説過，其實窩瓜就是嫩南瓜，是不是很驚訝，其實就是很普遍的一個東西，為什麼要用窩瓜燉土豆呢，因為土豆是油鍋炸了的，還有五花肉，所以放入窩瓜能很好的入味，大家應該發現嫩南瓜其實不容易入味。

主料

土豆 ：適量
窩瓜 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
葱薑蒜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.大家先來認識一下窩瓜(嫩南瓜)的樣子：

2.窩瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。葱姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。五花肉片用醬油抓勻

3.土豆用清水泡去澱粉，撈出瀝乾水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用

4.另起鍋放油，煸香用醬油醃製的五花肉，再爆香葱薑末，烹入醬油炒香，然後放入窩瓜，填入清水持平，依次調入鹽；雞精，根據顏色再調入一次醬油，小火燉制5分鐘。這一步別放土豆

5.窩瓜燉制5分鐘之後，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關火。這樣燉制的土豆，能保持形狀，湯也不渾，成菜漂亮。出鍋後，撒上蒜粒和香菜即可

6.大家可以看看，5分鐘之後，土豆不碎，湯也不渾