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- “陝西的藕從口感上和其他地方的藕不太一樣，吃起來“脆嫩無渣，藕斷絲不連”是陝西蓮菜的一大特點，所以這種藕特別適合涼拌來吃，【熗蓮菜】也成了上至星級酒店，下至街邊館子出鏡率較高的一道菜。【熗】的技法非常簡單，成菜後的最後一道工序，用燒熱的油潑之，伴隨着“呲啦~~~！”一聲，...
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![熗蓮菜怎麼做-熗蓮菜的做法]( "熗蓮菜怎麼做-熗蓮菜的做法")
- “酸甜、爽口的夏季菜～”食材明細主料蓮菜（1節）胡蘿蔔（半根）輔料葱蒜（適量）幹辣椒（2-3個）花椒（1把）調料鹽（1勺）糖（1勺）白醋（1.5勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗蓮菜的做法步驟1、蓮菜和胡蘿蔔切片後，分別用開水焯一下，撈出瀝乾水分裝盤，放上適量葱花、蒜末、幹辣椒。2、冷鍋涼油，下花椒...
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![熗炒蓮藕怎麼做-熗炒蓮藕的做法]( "熗炒蓮藕怎麼做-熗炒蓮藕的做法")
- 食材明細主料蓮藕（適量）葱（適量）幹辣椒（幾個）大蒜頭（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熗炒蓮藕的做法步驟1、準備好食材（大蒜頭忘記拍了）。2、蓮藕去掉外皮，切成小長條，幹辣椒和大蒜頭都切成末。3、起鍋燒油，油七成熱時，下幹辣椒和大蒜頭煸香。4...
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![熗芥菜怎麼做-熗芥菜的做法]( "熗芥菜怎麼做-熗芥菜的做法")
- 食材明細主料花椒（適量）芥菜疙瘩頭（適量）食用油（適量）其他（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗芥菜的做法步驟1、芥菜頭洗淨。2、切成均勻的細絲。3、熱鍋冷油，放入花椒粒炒香，撈出不要，放入切好的芥菜絲翻炒。4、炒至斷生即可，裝入密閉容器。5、用塑料袋包嚴，起密閉保温作用。6、悶上一...
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![熗炒手撕蓮花白怎麼做-熗炒手撕蓮花白的做法]( "熗炒手撕蓮花白怎麼做-熗炒手撕蓮花白的做法")
- “最下飯的一道菜，用時也最短，鹹甜的清脆口感.”食材明細主料尖尖蓮花白（半顆）輔料幹辣椒（少量）花椒顆粒（少量）蒜（少量）調料食鹽（少量）蠔油（少量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒手撕蓮花白的做法步驟1、選蓮花白的時候，一定要選擇尖尖的那種，這個品種比較甜，洗乾淨後，一定用手，撕成如...
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![熗菠菜怎麼做-熗菠菜的做法]( "熗菠菜怎麼做-熗菠菜的做法")
- “菠菜的功效與作用菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脱水制乾和速凍。1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性...
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![酸辣熗蓮白的做法 酸辣香脆開胃的熗蓮白 酸辣熗蓮白怎麼做]( "酸辣熗蓮白的做法 酸辣香脆開胃的熗蓮白 酸辣熗蓮白怎麼做")
- 食材明細主料蓮花白（一個）輔料蒜（一瓣）配料醋（2勺）鹽（2勺）生抽（一勺）花椒（幾粒）幹辣椒（幾個）糖（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣熗蓮白的做法步驟1、準備好調料，將蓮花白用手撕成小塊，不要粗梗2、最最重要的步驟，一定要用2勺鹽撒在蓮花白上，再抓一抓，醃上半小時，用水衝幾遍，瀝乾。3、...
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![熗鍋蓮藕塊的做法 黑樂砂鍋之熗鍋蓮藕塊 熗鍋蓮藕塊怎麼做]( "熗鍋蓮藕塊的做法 黑樂砂鍋之熗鍋蓮藕塊 熗鍋蓮藕塊怎麼做")
- “新入手的黑樂砂鍋，無論是炒菜還是燉湯都是非常好用哦！”食材明細主料蓮藕（1塊）葱段（少許）花椒（少許）輔料乾紅辣椒（少許）米醋（少許）鹽（少許）麻辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗鍋蓮藕塊的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨。2、改刀切成滾刀塊。3、葱段、花椒、乾紅辣椒備用。4、黑樂砂鍋倒入...
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![家常熗蓮白怎麼做-家常熗蓮白的做法]( "家常熗蓮白怎麼做-家常熗蓮白的做法")
- “新手傷不起拍照技術太差。”食材明細主料蓮花白（300g）輔料蒜片（若干）幹辣椒（若干）鹹鹽（若干）生抽（若干）砂糖（若干）醋（若干）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗蓮白的做法步驟1、蒜片2、幹辣椒3、將蓮花白撕成小塊洗乾淨備用，熱鍋涼油放入準備好的蒜片和幹辣椒4、爆香後放入瀝乾水...
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![酸辣熗蓮菜怎麼做-酸辣熗蓮菜的做法]( "酸辣熗蓮菜怎麼做-酸辣熗蓮菜的做法")
- “非常家常的一道菜，也是我超級喜歡吃滴！簡單，營養，美味！”食材明細主料蓮菜（一小根）輔料乾紅辣椒（三個）配料葱葉（一段）十三香粉（一勺）雞精（半勺）鹽（一勺）白糖（一勺）香醋（適量）酸辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣熗蓮菜的做法步驟1、蓮菜洗淨去皮。2、切薄片，過水清洗。3、葱葉切圈。4、紅辣...
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![陝味辣油熗蓮菜怎麼做-陝味辣油熗蓮菜的做法]( "陝味辣油熗蓮菜怎麼做-陝味辣油熗蓮菜的做法")
- “不少人跟我一樣喜歡蓮菜吧，不管它叫藕，還是蓮，我想大家都喜歡這種出淤泥而不染的味道。”食材明細主料蓮菜（400g）輔料生薑末（適量）食用油（2兩）花生（數個）腰果（數個）配料鹽（半勺）幹辣椒（約10個）花椒（1兩）幹辣椒麪（2勺）陳醋（3~4勺）雞精（半勺）白糖（半勺）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）陝味辣油熗蓮...
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![熗菜花怎麼做-熗菜花的做法]( "熗菜花怎麼做-熗菜花的做法")
- 食材明細主料菜花（400g）輔料乾紅辣椒（適量）葱（適量）花椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）醋（適量）雞精（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熗菜花的做法步驟1、菜花掰成小朵。2、把菜花放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底用清水洗乾淨，洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去水分。3、葱和...
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![熗蓮藕怎麼做-熗蓮藕的做法]( "熗蓮藕怎麼做-熗蓮藕的做法")
- 食材明細主料嫩蓮藕（一節）輔料蒜瓣（1瓣）幹辣椒（3個）麻椒粒（適量）鹽（適量）香醋（適量）生抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）熗蓮藕的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切薄片泡水防氧化。2、鍋加水燒開，放入泡過水的藕片煮至斷生，撈出過涼開水（今天天氣冷我沒過涼水）。這個時候的藕片比較脆甜。...
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![熗白菜怎麼做-熗白菜的做法]( "熗白菜怎麼做-熗白菜的做法")
- “酸辣爽口開胃下飯菜。”食材明細主料白菜（一小棵）輔料蒜（少許）辣椒（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）白糖（少許）醋（少許）雞精（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗白菜的做法步驟1、蒜和辣椒切碎。2、白菜洗淨切好，開水淖一下撈出。3、過涼水撈出，擠出多餘的水分，放入盆中。4、鍋燒熱放...
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![熗炒蓮花白怎麼做-熗炒蓮花白的做法]( "熗炒蓮花白怎麼做-熗炒蓮花白的做法")
- “大火快炒，清脆微辣。”食材明細主料蓮花白（適量）輔料幹辣椒（少許）鹽（少許）雞精（少許）陳醋（少許）白糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒蓮花白的做法步驟1、蓮花白掰成大塊，清洗乾淨，瀝乾水分。2、熱鍋温油，放入辣椒，小火炒香。3、放入食材，保持中大火，翻炒到食材變軟。4、加少許...
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![熗拌穿心蓮怎麼做-熗拌穿心蓮的做法]( "熗拌穿心蓮怎麼做-熗拌穿心蓮的做法")
- “雖是第一次做，味道卻也是極好的。”食材明細主料穿心蓮（一份）輔料花椒粒（適量）大蒜（兩瓣）剁辣椒（一個）生薑（一片）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌穿心蓮的做法步驟1、穿心蓮摘好後放鹽糖備用2、生薑切末，大蒜，剁辣椒切碎備用。3、準備一個...
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![熗油菜的做法 【浙菜】--熗油菜 熗油菜怎麼做]( "熗油菜的做法 【浙菜】--熗油菜 熗油菜怎麼做")
- “【所屬菜系】浙菜系【特點】鮮綠脆嫩，宜佐面飯。”食材明細主料油菜（1000克）輔料鹽（5克）葱（10克）姜（5克）辣椒油（25克）鹹鮮（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗油菜的做法步驟1、先把油菜摘洗乾淨。2、幫寬的地方順着切一刀。3、葱、姜切碎。4、放到熱水中淖一下。5、撈出來過一下涼開...
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![熗包菜怎麼做-熗包菜的做法]( "熗包菜怎麼做-熗包菜的做法")
- 食材明細主料包菜（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒粒（適量）白糖（少許）醋（少許）鹽（少許）雞精（少許）薑絲（適量）蒜片（適量）中辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗包菜的做法步驟1、熱鍋涼油，放入辣椒和花椒。2、放入姜蒜，小火煸炒香。3、放入提前清洗乾淨瀝乾水分的包菜，大火翻炒。4、放入醋，白糖，翻炒幾下...
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![糖醋熗蓮菜怎麼做-糖醋熗蓮菜的做法]( "糖醋熗蓮菜怎麼做-糖醋熗蓮菜的做法")
- 食材明細主料蓮菜（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）白醋（適量）糖（適量）鹽（適量）酸辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）糖醋熗蓮菜的做法步驟1、蓮菜洗後去皮2、切片的蓮菜要清洗除去澱粉3、姜，幹辣椒切莫4、盆中放入調料：薑末，幹辣椒末，花椒，糖，白醋，鹽5、鍋中水開，放入洗好的蓮菜，焯水一分...
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![創意版熗炒蓮白的做法 快手小炒-創意版熗炒蓮白 創意版熗炒蓮白怎麼做]( "創意版熗炒蓮白的做法 快手小炒-創意版熗炒蓮白 創意版熗炒蓮白怎麼做")
- “簡單改良，快手家常”食材明細主料蓮白（適量）輔料老薑（適量）蒜（適量）洋葱（適量）花椒（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）大青椒（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）創意版熗炒蓮白的做法步驟1、十釐米直徑洋葱，剝一層，切半釐米左右丁2、1/3大拇指大小的老薑，蒜等體積，拍碎切細粒3、...
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![熗拌蓮花菜怎麼做-熗拌蓮花菜的做法]( "熗拌蓮花菜怎麼做-熗拌蓮花菜的做法")
- 食材明細主料蓮花菜（一個）米椒（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）胡麻油（適量）辣面（適量）香油（少量）味精（少量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌蓮花菜的做法步驟1、洗好所有的食材。2、蓮花菜切絲裝盆子，加米椒，辣面。3、鍋裏面倒胡麻油燒熱熗一下米椒。4、加鹽，醋，生抽，香油，味...
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![熗拌糖醋蓮菜怎麼做-熗拌糖醋蓮菜的做法]( "熗拌糖醋蓮菜怎麼做-熗拌糖醋蓮菜的做法")
- “爽口又爽心，下酒又下飯，簡單美味家常菜。”食材明細主料蓮菜（一節）輔料姜（少許）紅辣椒（少許）香菜（一棵）調料花生油（少許）鹽（少許）白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌糖醋蓮菜的做法步驟1、蓮菜洗淨去皮。2、切薄片。3、水開後，倒入蓮菜，一分鐘左右即可，撈出過涼水，再...
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- “蓮藕，甜甜、脆脆的，是小夥伴的最愛了”食材明細主料蓮藕（適量）黑木耳（適量）黃花菜（適量）葱（少許）輔料鹽（適量）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熗炒蓮藕絲的做法步驟1、準備原料，木耳、黃花菜提前泡發，所有食材都切成需要的大小2、熱鍋涼油3、爆香葱碎4、加入黃花菜、木耳翻...
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- “熗炒有幾個訣竅:比平時放多一點油，油鍋要熱，翻炒要快，一刻都不能遲疑，這樣炒出來的蔬菜能保存那份水靈清脆，使其既斷了生，又吸足味，還新鮮脆嫩。簡單美味快手菜。”食材明細主料生菜（兩棵）輔料葱（一棵）調料食用油（適量）鹽（少許）原味（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗生菜的做法步驟1、自...
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- “夏天開胃這樣吃，酸甜微辣，比肉解饞。”食材明細主料包菜（半個）輔料幹辣椒（3個）姜（2片）蒜（3瓣）小葱（1根）花椒（10粒）生抽（1勺）香醋（1勺）白糖（半勺）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熗蓮白的做法步驟1、將包菜用手撕成稍微大一點的片狀，然後在淡鹽水中浸泡30分鐘左右。2、在泡包菜的同時...
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味味甜
