在家做的山東大煎餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米面 :300
葱 :適量
主料
白麪粉 :100玉米面 :300
輔料
雞蛋醬 :適量葱 :適量
1.玉米麪和麪粉準備好,混合均勻
2.用清水調成麪糊,不要太稀
3.小火,不粘鍋不用放油
4.倒入適量的麪糊
5.迅速轉動鍋子,使麪糊攤的均勻
6.小火慢慢煎
7.煎餅表面凝固,邊緣翹起的時候用手慢慢的掀起來
8.翻面煎至金黃
9.煎好的煎餅放在案板上,塗抹適量的雞蛋醬,撒上葱絲
10.將煎餅捲起來就可以吃啦
1、米糊稠稀要適當,過稀不易攤制,過稠可加適量水調勻;2、攤制時速度要快,厚薄要均勻;3、全程要小火,以免煎糊4、如果有香菜,也可以放入香菜
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