美味山東大煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在上大學之前，我還是不知道山東大煎餅這個東西的。後來才知道，這也是我們中國的一個地道小吃。在校園裏，經常會看到有商販騎着三輪車來擺攤，現做現賣山東大煎餅。嫻熟的手法，豐富的餡料，撲鼻的香味常常會吸引很多剛下課的學生上前買上一兩個來當晚餐。

主料

麪糊 ：適量

輔料

肉糜 ：適量
油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.煎餅從鏊子上揭下，很柔軟，冷卻後變脆。放在蓋簾上，要立即捲成卷。

2.塗上一層山東大豆醬，撒上葱花、青菜等。

3.再捲起來。

4.從中間切開。

烹飪技巧

我想山東人應該是將大葱整棵捲進去的，這樣才過癮。