滋補土豆燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：400
土豆 ：300
青椒 ：50

輔料

八角 ：1顆
牛肉粉 ：15
鹽 ：適量
姜 ：3片
香葉 ：3片
料酒 ：10
葱 ：1段

具體步驟

1.準備好葱姜、香葉和八角

2.裝入料包封好

3.排骨放入鍋中，加入足量涼水

4.放入料包大火燒開，逐漸飄出浮沫

5.用勺子撇淨浮沫

6.然後將所有材料倒入高壓鍋中

7.加入料酒

8.加入牛肉粉

9.蓋蓋大火燒至上汽，繼續中火燒25分鐘

10.在此期間將土豆和青椒洗淨切塊備用

11.到時間關火，待高壓鍋放汽完畢後將所有材料再倒至炒鍋中

12.加入土豆

13.加入適量鹽，大火煮20分鐘

14.倒入青椒

15.繼續煮5分鐘即可出鍋

烹飪技巧

1.如果時間充裕的話可以不用高壓鍋，小火長時間燉煮出來的排骨，口感更好~2.排骨燉好再加鹽調味，否則加鹽過早的話，排骨不易軟爛；另外加入的鹽量需要根據個人口味進行調節；3.調味料中用到了牛肉粉，這是和平時我們一般用的燉肉料包差不多的調味料，不喜歡的可以不加，按照自己平時的燉肉習慣調味就行了~