滋補的苦瓜炒蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :200
鹽 :適量
雞精 :適量
綿白糖 :適量
油 :適量
主料
苦瓜 :250雞蛋 :200
輔料
大蒜 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
綿白糖 :適量
油 :適量
具體步驟
1.一根苦瓜,去頭去尾,對半切開,用勺子挖去中間的籽。
2.取一半苦瓜,切片
3.泡入鹽水中
4.燒一鍋開水,加鹽,煮沸後,加入苦瓜。焯水。等苦瓜微微變色,即可撈起放入冷水中
5.熱鍋涼油,放入雞蛋,炒好後盛起
6.放入少許油,加入蒜沫,炒出香味後,放入苦瓜。煸炒2分鐘後加入雞蛋,放入一勺鹽,一勺白糖,一勺雞精調味
7.苦瓜炒蛋就做好了,喜歡吃辣的豆友們還可以放點辣椒。我們家lg最近因為身體原因不能吃辣的,所以沒有放。
苦瓜入水焯一下,可以祛除80%的苦味哦
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