老爸做的紅燒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：500

輔料

水 ：適量
高度白酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
乾紅辣椒 ：8
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨，我用開水燙了一下。

2.切塊。

3.再次下開水中綽燙。

4.撈出沖洗控水備用。

5.起油鍋炒牛肉，炒淨水汽。

6.加高度白酒再炒一下去腥。

7.加生抽、老抽、鹽調味調色炒入味。

8.加水燉煮。

9.加乾紅辣椒調味。

10.移入高壓鍋，蓋鍋蓋上汽後中火20分鐘，關火燜10分鐘，煮好的牛肉。

烹飪技巧

利用高壓鍋製作，上汽後中火20分鐘，關火燜10分鐘，即可盛出。