老爸的紅燒冬瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
葱 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
油 :適量
八角 :1個
大蒜 :適量
老抽 :適量
主料
冬瓜 :500輔料
鹽 :適量葱 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
油 :適量
八角 :1個
大蒜 :適量
老抽 :適量
1.冬瓜去皮,去籽切小塊
2.大蒜剁末,八角洗淨
3.炒鍋置中火上,下油燒熱放入冬瓜,將冬瓜削皮的那面緊貼鍋內壁
4.冬瓜底部燒至金黃色後放入大蒜和八角
5.翻面繼續煎冬瓜
6.炒到稍軟加少量水繼續進行烹製,為了使顏色好看,還要加入適量的老抽和白糖
7.開始收汁
8.待汁收得差不多時放入雞精調味,關火出鍋撒上葱末即可
冬瓜不要切的過大,否則不容易煮熟,俗稱“費火”
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