營養彩椒雞丁蒸南瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

彩椒雞丁蒸南瓜是一道色澤鮮豔，味道可口而又營養的家庭菜餚。加入了彩椒、雞丁的南瓜，營養更全面，既有蔬菜又有肉類。作為甜椒中的一個品種，彩椒含有多種維生素及微量元素。眾所周知，維生素C的對人體具有重要的作用，而甜椒的維生素C含量特別豐富。

主料

雞胸肉 ：1塊
胡蘿蔔 ：1塊
小南瓜 ：1個
彩椒 ：1個
速凍玉米粒 ：1把

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.南瓜切出蓋子，掏出南瓜瓤子，儘量多掏出一些，可以多添放菜，上鍋蒸的時候也好熟。

2.玉米粒解凍，彩椒切丁，胡蘿蔔切丁

3.雞胸肉切丁，用鹽，料酒，生抽和澱粉抓勻，醃製十五分鐘。

4.葱薑蒜切碎。

5.熱鍋熱油，放入雞丁

6.炒至變色盛出

7.餘油裏放入葱薑蒜沫

8.放入胡蘿蔔丁炒一下，胡蘿蔔所含營養需要油烹才能完全釋放，所以先炒一會兒。

9.放入彩椒丁

10.放入玉米粒翻炒均勻

11.加入鹽和生抽翻炒均勻盛出

12.盛到南瓜盅裏

13.放蒸鍋裏，大火燒開水二十分鐘

14.南瓜蒸到軟而不爛，扒拉開和菜一起吃就可以了。

烹飪技巧

南瓜蒸的時間視大小和成熟程度適量延長或減少。