營養雞油炒南瓜苗如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吃膩了豬油，就像換換口味，我個人喜歡經常換油吃，三天豬油兩天菜油，今天家裏殺了一隻老母雞，很肥很多油，我又熬了一點雞油，用來給女兒炒菜吃，雞油香味比豬油還有濃郁一點，我用來給小寶貝炒了一盤營養雞油炒南瓜苗，香味撲鼻而來的誘人。鮮美可口。

主料

南瓜苗 ：200
雞油 ：20

輔料

鹽 ：適量
紅尖椒 ：1個
大蒜 ：1瓣

具體步驟

1.花盆中拔出的南瓜苗，摘去葉子和根部及老梗後，只有100g。

2.去葉根後的南瓜苗切成長段，紅尖椒切絲，大蒜切絲。

3.雞油切小塊，裏面還有少量雞皮。

4.雞油放入鍋中，小火慢慢烤出油。

5.下入大蒜，炒出香氣。

6.下入南瓜苗，翻炒2~3分鐘。

7.放入辣椒絲，加適量鹽，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、南瓜苗比較嫩，稍稍翻炒即可。