美味的涼拌豬心如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬心 ：1個

輔料

葱 ：適量
胡蘿蔔 ：一根
花椒粉 ：適量
小米辣 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.豬心切成4塊，洗乾淨裏面的血水

2.鍋中燒水，下豬心去血水後撈出

3.把去掉血水的豬心放鍋中加水煮20分鐘，再放適量的生薑片去一下腥

4.胡蘿蔔切絲備用（喜歡胡蘿蔔就多切點，不喜歡吃就少切點）

5.自己買的辣椒麪做的辣椒油，放一旁備用

6.大蒜剁碎，小米椒切碎，葱切成葱花備用

7.待豬心煮熟以後撈出切成片

8.把豬心片 ，胡蘿蔔絲，葱花，大蒜末，小米椒，辣椒油，香油，生抽，醋，鹽，雞精，花椒粉都放一起攪拌均勻

9.拌好以後嚐嚐味道，根據自己的口味加需要的東西

烹飪技巧

我用的辣椒油是自己在菜市場買的辣椒麪在家做的