不錯的寧式鱔絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

寧式鱔絲是韭菜和鱔魚片做成的美食，非常好吃，韭菜的營養價值比較高，鱔魚片的口感比較好，所以大家都愛吃，這款美食的口感不錯，是一款比較好吃的美食，大家都比較喜歡吃，對身體健康也比較好的美食喲，趕緊動手來嘗試一下，不錯的選擇喲

主料

韭菜 ：50
鱔魚片 ：500

輔料

高湯 ：50
醬油 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
姜 ：適量
芝麻油 ：適量
冬筍 ：50
鹽 ：適量
葱白 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.鱔魚片切成絲，放入半勺鹽、料酒、水澱粉拌勻，上漿。

2.韭菜切段，葱白切段，姜切絲，熟冬筍切絲。

3.油鍋燒至四成熱，下入鱔魚絲，滑油十秒至熟，撈出。

4.鍋留底油，放入薑絲、葱段爆香，倒入鱔魚絲，放入料酒、高湯、醬油、少許鹽、白糖炒勻。

5.放入筍絲、韭菜炒熟，淋入適量水澱粉拌勻，放入胡椒粉、芝麻油，拌勻即可..

烹飪技巧

無