家常菜豆乾燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：400
豆腐 ：200

輔料

生薑 ：適量
生抽 ：1湯匙
洋葱 ：適量
老抽 ：1湯匙
料酒 ：適量
菜籽油 ：適量
精鹽 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.把豆腐切小塊。

3.把五花肉洗後，切小塊。

4.切好洋葱和生薑。

5.鍋裏入油，炒香洋葱和姜。

6.加入五花肉煸炒出香味。

7.炒至五花肉變色，加入生抽、老抽、料酒，少許醋，翻炒。

8.加入豆腐炒勻。

9.加入適量開水燒開後轉小火。

10.加入葱花和適量鹽拌勻，收汁後可以出鍋了。

11.裝碟。

烹飪技巧

1、如果肉不焯水炒至變色再加入料酒烹炒。2、加入少許陳醋肉容易爛，也不膩人。3、炒過的肉適合加入開水，煮的肉不柴。