家常版梅乾菜燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
料酒 :2湯匙
蒜頭 :4瓣
小葱 :適量
幹辣椒 :4個
八角 :適量
薑片 :適量
冰糖 :適量
雞精 :適量
鹽 :少許
主料
輔料
老抽 :3湯匙料酒 :2湯匙
蒜頭 :4瓣
小葱 :適量
幹辣椒 :4個
八角 :適量
薑片 :適量
冰糖 :適量
雞精 :適量
鹽 :少許
具體步驟
1. 將五花肉切成塊狀,用五香粉,老抽,料酒,薑片醃製15~20分鐘,然後鍋裏到油燒熱,將八角,幹辣椒放入鍋中煸炒,再將醃製好的五花肉放入油中,炒2~3分鐘後兑水入鍋,然後放入冰糖,待水燒開後蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右。
2. 梅乾菜洗淨切末待用
3. 20分鐘後放入梅乾菜翻炒,放入雞精葱末起鍋!完成!
肉需要醃製15分鐘,口味偏甜,如果喜歡口味重的可以放少許冰糖,在梅乾菜放入後加入辣椒醬
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