香脆的牛奶餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：130

輔料

水 ：適量
雞蛋 ：1個
奶粉 ：適量
白砂糖 ：50

具體步驟

1.全脂奶粉適量

2.準備白砂糖

3.雞蛋一顆

4.用筷子打勻

5.用温水化開糖水，再倒入奶粉中攪拌

6.雞蛋液也加入

7.攪拌好的奶液

8.篩入低筋麪粉

9.揉成比較光滑的麪糰即可，不用花太多時間

10.擀成薄面

11.用叉子扎出小洞

12.模具按壓成許多小圓片

13.用刮板刮下小餅，放入鋪好錫紙的烤盤

14.烤箱預熱後，180度，十分鐘

15.烤好的餅乾

烹飪技巧

1、餅乾烘焙過程中注意觀察表明顏色變化，發現有焦黃時及時取出2、剛烤好的餅乾外脆裏軟，放涼後會是正常餅乾的硬度3、想要酥脆口感的可以加入黃油或是植物油