香氣逼人的牛奶方塊小餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：40
雞蛋 ：15
低筋麪粉 ：165
煉乳 ：20

輔料

黃油 ：35
糖粉 ：40

具體步驟

1.準備材料:低筋麪粉165克（原方145克），煉乳20克（原方15克奶粉），雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克。

2.把35克黃油切成小塊，然後放入小碗裏隔水加熱融化。

3.把融化的黃油倒入一個小盆裏，加入15克打散的雞蛋液。

4.再加入40克的牛奶用手動打蛋器攪勻。

5.繼續放入煉乳攪勻。

6.放入糖粉攪勻。

7.篩入低粉攪拌成絮狀。

8.再揉成光滑麪糰，揉麪時間不可過長，成麪糰即可。

9.麪糰放案板上，用擀麪杖擀成0.3釐米厚的餅狀，用刀切割成四邊整齊的四方形，然後再切成2.5釐米見方的小塊。

10.切好的餅胚放入鋪了油紙的烤盤中，然後放入提前預熱好的烤箱裏，180度烤15分鐘即可。

烹飪技巧

1、這款餅乾的形狀有點小，烤的時候一定要守在烤箱旁，以免不小心烤焦了。2、大家也可以根據自己麪粉的吸水性和麪團的軟硬程度增加或減少一些麪粉的用量，麪糰也能成團不沾手就行。3、烘烤時間和温度依自家烤箱的性能決定。