當前位置:味味甜 >

關於炒拉條的餐飲百科

美味的炒拉條如何做簡單又好吃
  • 美味的炒拉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料拉條:適量輔料紅蘿蔔,洋葱,青菜,青辣椒,肉,葱,姜:適量具體步驟1.肉切片,放鹽,生抽,澱粉,(喜歡孜然的朋友可以放些孜然)攪拌均勻,醃製片刻2.所有的配菜切好3.買好的拉麪放入沸水鍋中煮熟,涼水過一下,放入容器中瀝水備用...
  • 20739
美味牛肉炒拉條如何做簡單又好吃
  • 美味牛肉炒拉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘拉條子是新疆地區著名小吃之一,無論是涼拌還是爆炒都別具風味。所以一道營養健康又美味的牛肉炒拉條更是吸引了眾多美食愛好者嘗試,色澤鮮亮喜人,口感順滑麻辣爽口,牛肉和拉條清香四溢着實勾起了人們的興趣。...
  • 15320
炒拉條的做法 炒拉條---詳細步驟版 炒拉條怎麼做
  • 炒拉條的做法 炒拉條---詳細步驟版 炒拉條怎麼做

  • 食材明細主料麪條(2人份)牛肉(適量)木耳(適量)香芹(適量)番茄(2個)輔料洋葱(1個)青椒(1個)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)孜然(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒拉條的做法步驟1、準備好食材:葱薑切片切絲,香芹切段,牛肉切片,青椒切絲,洋葱切絲(拉條裏邊的菜是可以根據個人喜好換的,比如香芹和...
  • 10525
簡單的炒拉條如何做簡單又好吃
  • 簡單的炒拉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:150拉條:380蒜薹:250輔料孜然粉:適量鹽:適量油:適量生抽:適量具體步驟1.先把肉切成肉絲備用(可以忽略我的刀功)。2.蒜薹切成寸段備用。3.鍋中水開後下入拉條,煮5分鐘(可根據自己的口味調整時間)。4.拉麪盛出...
  • 16696
炒拉條怎麼做-炒拉條的做法
  • 炒拉條怎麼做-炒拉條的做法

  • “這炎炎夏日實在不知道吃什麼好嘍。每天中午這頓飯都讓我絞盡腦汁。。麪條吃膩了,今天來份炒拉條”食材明細主料拉條(一份)西紅柿(兩個)洋葱(半個)紅椒(一個)輔料生抽(適量)豆瓣醬(少量)醬油(少量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒拉條的做法步驟1、今天買的拉條不是特別粗的...
  • 11494
?-炒拉條這種美食你都不會做,你好意思嗎
  • ?-炒拉條這種美食你都不會做,你好意思嗎

  • 炒拉條是什麼?對於大部分南方人士而言,這簡直是聞所未聞過的食物。因為炒拉條是一道富有北方特色的北方美食呀。炒拉條是一種好吃的麪食,很像麪條,卻和麪條截然不同,非常具有彈性,所以口感十分柔軟而Q彈。那麼,就繼續看下去吧!一、好吃又美味的炒拉條烹飪過程原料準備:拉條、西...
  • 12757
跟着小編一起來漲知識!-想知道正宗炒拉條的做法
  • 跟着小編一起來漲知識!-想知道正宗炒拉條的做法

  • 炒拉條相比北方的小夥伴都不陌生吧。炒拉條是北方的一種傳統美食,主要是有面粉做成的,在麪糰經過一番蹂躪之後達到軟硬適中的情況,然後在用手輕輕拉勻,大約拉扯那麼四五次,最後就成為了一根寬細,長短不同的彈性麪條了。炒拉條的做法有許多,可是那種是最正宗的做法呢?下面讓小編...
  • 10165
素炒拉條怎麼做-素炒拉條的做法
  • 素炒拉條怎麼做-素炒拉條的做法

  • 食材明細主料濕麪條(適量)輔料番茄(兩個)蒜薹(一把)芹菜(一把)洋葱(一個)鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒拉條的做法步驟1、炒鍋燒熱,放油、油熱放姜蒜然後出香味把切好的兩個番茄放裏面翻炒。2、番茄炒開了以後把洋葱芹菜蒜薹放裏面翻炒至八分熟。放...
  • 26518
蒜薹肉絲炒拉條怎麼做-蒜薹肉絲炒拉條的做法
  • 蒜薹肉絲炒拉條怎麼做-蒜薹肉絲炒拉條的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)肉絲(適量)粗拉麪(適量)生菜(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹肉絲炒拉條的做法步驟1、粗拉麪煮八分熟,過涼水。2、蒜薹切小段。3、生菜切段。4、鍋中放油燒熱倒入肉絲翻炒變色。5、放入蒜薹和醬油翻炒。6、炒至蒜薹稍...
  • 10721
炒拉條如何做簡單又好吃
  • 炒拉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料純瘦肉:100孜然:50機制拉條:300輔料油:適量鹽:適量雞精:適量小青菜:50葱:適量姜:適量生抽:適量青椒:30黑木耳:50豆豉:20西紅柿:1個具體步驟1.純瘦肉。雞精、生抽醃好待用。2.醃好的純瘦肉和備好的葱姜。3.孜然。4....
  • 16569
肉末杏鮑菇炒拉條子怎麼做-肉末杏鮑菇炒拉條子的做法
  • 肉末杏鮑菇炒拉條子怎麼做-肉末杏鮑菇炒拉條子的做法

  • 食材明細主料拉條子(適量)肉末(適量)杏鮑菇(適量)青菜(適量)輔料油(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末杏鮑菇炒拉條子的做法步驟1、拉條子煮熟撈出備用。2、杏鮑菇切絲。3、鍋中放入適量油燒熱後放入肉末翻炒。4、放入杏鮑菇。5、放入適量生抽和老抽翻炒...
  • 20359
拉條子製作的做法 拉條子的製作 拉條子製作怎麼做
  • 拉條子製作的做法 拉條子的製作 拉條子製作怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉條子製作的做法步驟1、麪粉500克2、水裏加鹽,把面揉成絮狀3、把面活成麪糰,要稍硬一點,像擀麪條的面就可以了4、把麪糰擀成麪餅5、在麪餅的裏面都均勻抹油6、用保鮮膜把麪餅包好,防止風乾7、把麪餅...
  • 10734
拉麪炒米條怎麼做-拉麪炒米條的做法
  • 拉麪炒米條怎麼做-拉麪炒米條的做法

  • 食材明細主料年糕條(適量)拉麪(適量)海鮮魚餅(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)青辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)糖稀(適量)輔料辣椒醬(適量)辣椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉麪炒米條的做法步驟1、原材料;2、輔料;3、杭椒;4、蒜切末,放在小碗裏;5、切好所有配菜;6、蒜末碗裏繼...
  • 6755
沙拉油條蝦的做法 巧妙搭配----沙拉油條蝦 沙拉油條蝦怎麼做
  • 沙拉油條蝦的做法 巧妙搭配----沙拉油條蝦 沙拉油條蝦怎麼做

  • “第一次吃這道菜菜是在一箇中西結合的餐廳裏,不過做法印象中還是不太一樣,而且當時那道菜菜是不配水果的。油條蝦和水果結合,油條蝦美味酥脆,覺得油膩了就吃一點水果,搭配還不錯。”食材明細主料蝦仁(適量)油條(適量)火龍果(適量)蘋果(適量)輔料紅酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)幹澱粉(適量)配...
  • 18837
拉條子拌麪的做法 新疆美食——拉條子拌麪 拉條子拌麪怎麼做
  • 拉條子拌麪的做法 新疆美食——拉條子拌麪 拉條子拌麪怎麼做

  • “作為一個資深吃貨~光是會吃是沒啥毛用的~吃~誰不會~關鍵要會做~上次去南疆對拉條子念念不忘~這次去北疆~再次吃到久違的美食~心裏就長了草~好在朕有這方面的天賦~但凡吃過~就能做~哈哈~來吧寶寶們~試下剛出鍋的新疆拉條子拌麪~ps:製作步驟少了拉麪和盤面2張皂片~拉麪大...
  • 20967
拉條子的特色有哪些-拉條子拉不斷的竅門是什麼
  • 拉條子的特色有哪些-拉條子拉不斷的竅門是什麼

  • 拉條子是新疆拌麪的俗稱,不同於我國其他傳統麪食製作時所採取的的擀、壓手法,這道菜在製作時是直接用手拉的方法制成的,而後加入各種蔬菜以及牛羊肉,在我國的西北地區的傳統食品,受到許多人的歡迎,那麼拉條子拉不斷的竅門是什麼呢?拉條子的特色有哪些?一、拉條子拉不斷的竅門想...
  • 16095
沙拉油條的做法 變廢為寶之【沙拉油條】 沙拉油條怎麼做
  • 沙拉油條的做法 變廢為寶之【沙拉油條】 沙拉油條怎麼做

  • “吃不完滴油條該怎莫解決呢?我只買了區區5條滴炸油條,竟然會吃不完??怎辦呢?現在不吃的話,等下就不好吃啦。而且丟掉的話就太浪費了。叫小子解決掉它,他回你的竟是”我現在很飽不吃了,等午飯過後再説。而且我也不想再吃這莫單調的油條,你做有餡料的,可以嗎?補習中心賣得都是有有餡...
  • 11758
拉條子 拉條子怎麼做-拉條子的做法 學做
  • 拉條子 拉條子怎麼做-拉條子的做法 學做

  • “拉條子是西北風味,吃過一次就難以忘懷,所以,試着學做了一次,還行,不錯!!!”食材明細主料麪粉(適量)肉(適量)輔料辣椒(適量)西紅柿(適量)洋葱(適量)蒜薹(適量)微辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)拉條子的做法步驟1、和麪。温水中加入少許食鹽。2、面和好後,每隔10分鐘用力揉一次,反覆揉3-5次...
  • 25257
羊湯拉條的做法 暖暖的羊湯,勁道的拉條 羊湯拉條怎麼做
  • 羊湯拉條的做法 暖暖的羊湯,勁道的拉條 羊湯拉條怎麼做

  • “秋風乍起,落葉歸根。太行山上涼意已經有了,保暖的有秋裝,入胃的首選羊湯呢!”食材明細主料羊肉(300g)麪粉(300g)胡蘿蔔(150g)黑木耳(100g)馬鈴薯粉條(適量)西蘭花(適量)香菜(適量)輔料姜(5片)十三香(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)羊湯拉條的做法步驟1、羊肉洗...
  • 13161
怎樣做的拉條子才好吃-拉條子是啥
  • 怎樣做的拉條子才好吃-拉條子是啥

  • 當我們在看介紹西北風情的美食節目時,常常看到一道新疆菜叫做“拉條子”,看上去紅紅綠綠白白,五彩繽紛很是好看,但拉條子是啥東西?它有哪些營養?怎樣的拉條子才算好吃?這些你都瞭解嗎?一、拉條子是啥東西拉條子其實就是新疆的拌麪,本地方言喊做“拉條子”,主要是因為它的麪條制...
  • 12030
拉條子怎麼做-拉條子的做法
  • 拉條子怎麼做-拉條子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(1個)涼白開水(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)燴(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉條子的做法步驟1、三鏟麪粉,五勺鹽,一碗涼開水,打入一個雞蛋開始攪拌,邊攪拌邊倒入涼白開(不能全部一次倒入)2、開始成絮狀,直到能和成麪糰,直到“三光,表面光滑柔軟,封上保鮮膜,防止風乾(或者...
  • 7356
拉條子的做法 家庭版拉條子 拉條子怎麼做
  • 拉條子的做法 家庭版拉條子 拉條子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料番茄(1個)木耳(適量)肉(適量)青椒(適量)雞蛋(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)拉條子的做法步驟1、面加少許鹽和成稍硬的麪糰,蓋保鮮膜醒15分鐘2、麪糰擀成長條狀3、切成小段4、拉成稍長的條段,均勻的抹上油醒十五...
  • 12484
新疆炒拉條子的做法 我的最愛——新疆炒拉條子 新疆炒拉條子怎麼做
  • 新疆炒拉條子的做法 我的最愛——新疆炒拉條子 新疆炒拉條子怎麼做

  • “最愛這道新疆炒拉條子,雖然看着和普通的麪條沒什麼區別,但是面吃着非常有筋道,滑溜。”食材明細主料麪粉(500g)豬肉(100g)洋葱(1個)西紅柿(3個)青椒(2個)油菜(適量)輔料姜(適量)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)料酒(各一勺)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)新疆...
  • 25527
新疆拉條子的做法 【新疆】拉條子 新疆拉條子怎麼做
  • 新疆拉條子的做法 【新疆】拉條子 新疆拉條子怎麼做

  • “在東北婆婆家過春節,每年的初七我們都要吃麪條,因為婆婆説是人日子。今年的初七我用褐麥粉做了拉條子。拉條子我做過多次,只是第一次用褐麥粉做,沒曾想不那麼細膩的褐麥粉做出來的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!”食材明細主料褐麥粉(500g)鹽(1g)雞蛋(1個)水(雞蛋+水=310g)輔料八角...
  • 20022
全手工炒拉條子怎麼做-全手工炒拉條子的做法
  • 全手工炒拉條子怎麼做-全手工炒拉條子的做法

  • “今天想吃拉條子,聽説現在拉麪館的面是加了東西的吃多了要致癌的,]這個社會好可怕。我覺得做飯不光是為了吃飽,還要吃好,要吃好的就要有好的心情去做。今天心情不錯,所以下午研究了下,晚上成功的吃上了,還燉了鴿子湯。美美的好滿足”食材明細主料麪粉(4勺)輔料生牛肉(適量)洋葱(1個)...
  • 14582
專題