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關於蜜汁帶魚怎麼做的餐飲百科

蜜汁帶魚怎麼做-蜜汁帶魚的做法
  • 蜜汁帶魚怎麼做-蜜汁帶魚的做法

  • “帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。它性温,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。帶魚一般清蒸或者紅燒,今天我先把帶魚炸熟後放入醬汁裏浸泡入味!”...
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蜜汁帶魚的做法 【東北】蜜汁帶魚 蜜汁帶魚怎麼做
  • 蜜汁帶魚的做法 【東北】蜜汁帶魚 蜜汁帶魚怎麼做

  • “帶魚肉厚刺少,營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人,可以考慮多吃些帶魚”食材明細主料帶魚(2條)香菜(1棵)輔料植物油(適量)葱(1段)...
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苦菊蜜汁帶魚的做法 【河北】苦菊蜜汁帶魚 苦菊蜜汁帶魚怎麼做
  • 苦菊蜜汁帶魚的做法 【河北】苦菊蜜汁帶魚 苦菊蜜汁帶魚怎麼做

  • “苦菊,苦中帶有清香,以苦味入菜,去腥解膩,成品菜鹹中稍帶有微甜、微辣的味道,外脆裏嫩的口感,會讓我吃掉兩碗米飯呢。帶魚經過處理,已經沒有了魚刺,特別適宜老人和孩子食用。這紅紅亮亮的顏色預示着我們2017年喜氣揚揚。”食材明細主料帶魚(430克)苦菊(25克)輔料姜(10克)料酒(3克+6克)醬...
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茄汁帶魚的做法 #禦寒美食#茄汁帶魚 茄汁帶魚怎麼做
  • 茄汁帶魚的做法 #禦寒美食#茄汁帶魚 茄汁帶魚怎麼做

  • 食材明細主料帶魚(4條)番茄醬(2大匙)生抽(1大匙)白醋(2小匙)糖(2小匙)輔料料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)清水(半碗)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨,控水備用2、平底鍋多加點油燒熱,下控幹水的帶魚段煎制3、把帶魚兩面煎至金黃4、煎好的帶魚盛...
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茄汁帶魚怎麼做-茄汁帶魚的做法
  • 茄汁帶魚怎麼做-茄汁帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(1條)番茄火鍋底料(1大勺)輔料大葱(1段)姜(3片)麪粉(30g)植物油(1大勺)水澱粉(1勺)調料鹽(1匙)花椒粉(1/2匙)料酒(1勺)酸甜(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茄汁帶魚的做法步驟1、帶魚去掉內臟,切塊。2、加入鹽,花椒粉,料酒,葱花,薑絲,拌勻醃製兩小時。3、帶魚蘸取麪粉,抖掉多餘的粉。4...
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蜜汁烤帶魚怎麼做-蜜汁烤帶魚的做法
  • 蜜汁烤帶魚怎麼做-蜜汁烤帶魚的做法

  • “簡單零廚藝的蜜汁烤帶魚,只要把帶魚提前醃製入味,然後丟進烤箱,二十分鐘以後,就可以享用美味無油的烤帶魚啦!”食材明細主料帶魚(300克)輔料蠔油(1湯匙)生抽(1湯匙)鹽(少許)料酒(適量)胡椒粉(少許)蜂蜜(2湯匙)芝麻(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜汁烤帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,放...
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酥汁帶魚怎麼做-酥汁帶魚的做法
  • 酥汁帶魚怎麼做-酥汁帶魚的做法

  • 食材明細主料香菜(10克)帶魚(600克)蒜末(10克)葱(10克)輔料一品鮮醬油(1勺)辣椒油(0.5勺)蠔油(1勺)糖(1勺)澇汁(2勺)水(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥汁帶魚的做法步驟1、帶魚摘除內臟剪去魚頭魚尾清洗乾淨撒上鹽醃製10分鐘2、醃製好的帶魚用清水清洗幾遍瀝乾水份備用3、葱花香菜...
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蜜汁秋刀魚怎麼做-蜜汁秋刀魚的做法
  • 蜜汁秋刀魚怎麼做-蜜汁秋刀魚的做法

  • 食材明細主料秋刀魚(適量)輔料生粉(適量)水(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去頭尾,去骨,成完整的一片魚肉。2、蘸上生粉,抖掉多餘的粉。3、用中火煎。4、煎至金黃(其實顏色不重要,澆上醬汁什麼顏色都看不...
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泡汁帶魚的做法 熱吃涼吃都美味-----泡汁帶魚 泡汁帶魚怎麼做
  • 泡汁帶魚的做法 熱吃涼吃都美味-----泡汁帶魚 泡汁帶魚怎麼做

  • “因為醃製時放了老抽,所以顏色比較深,但味道很好。雖然經過了油炸,但這款帶魚後面又用湯汁來泡製,油膩感減輕很多,吃起來更健康,熱吃涼吃都美味。”食材明細主料帶魚(適量)幹辣椒(3個)花椒(適量)八角(2個)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(3勺)輔料料酒(3勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)泡汁...
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美味蜜汁帶魚如何做簡單又好吃
  • 美味蜜汁帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘帶魚是海鮮魚類,營養豐富,鮮香十足,帶魚的製作方式很多,一般由於海鮮的特點,採用燒製的方式居多,這道美味蜜汁帶魚就是採取將煎熟的帶魚在作料中燜煮燒製的方式製作菜餚,通過煎熟,使得帶魚外酥內嫩,入味雖然較慢,但...
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豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法
  • 豉汁蒸帶魚怎麼做-豉汁蒸帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(200g)輔料料酒(適量)青椒(1個)小紅椒(3個)姜(適量)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(少許)胡椒粉(適量)葱(適量)生抽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗乾淨,切段,抹乾水分。2、用料酒、豆豉、生抽拌均勻。3、青椒、葱切絲,小紅椒...
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蜜汁烤魚怎麼做-蜜汁烤魚的做法
  • 蜜汁烤魚怎麼做-蜜汁烤魚的做法

  • “蜜汁烤魚,製作簡單,方便快捷,鮮嫩可口,醬香濃郁,香辣入味!廚房小白也能做的快手餐!”食材明細主料鯉魚(1400克)葱(30克)姜(20克)孜然粉(15克)辣椒粉(10克)蒸魚醬油(30克)料酒(30克)黃豆醬(20克)輔料熟芝麻(適量)香葱(5克)調料鹽(少許)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁烤魚的做法步驟1、魚處理幹...
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蜜汁滷鯧魚怎麼做-蜜汁滷鯧魚的做法
  • 蜜汁滷鯧魚怎麼做-蜜汁滷鯧魚的做法

  • “老耿對鯧魚情有獨鍾,便宜的時候屯了一些,換着各種做法,按上海薰魚的做法做了小一些的鯧魚,味道很棒。”食材明細主料小鯧魚(500克)輔料葱(適量)姜(1塊)料酒(1大勺)生抽(2大勺)老抽(1大勺)白糖(2大勺)鹽(少許)香料八角(3只)香葉(5片)幹辣椒(1只)花椒(10顆)白寇(5顆)鹹甜(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜...
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蜜汁煎魚怎麼做-蜜汁煎魚的做法
  • 蜜汁煎魚怎麼做-蜜汁煎魚的做法

  • “煎魚主要還是調醬汁。。。。愛吃辣的寶寶們,可以提前把魚和泡椒,小米椒,泰椒,放點鹽,料酒,胡椒粉提前醃製下”食材明細主料魚(一條)芝麻(適量)香菜(適量)輔料蜂蜜(適量)辣醬(適量)醬油(適量)米醋(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜泥(適量)姜泥(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蜜汁煎魚的做法步驟...
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茄汁帶魚蝦怎麼做-茄汁帶魚蝦的做法
  • 茄汁帶魚蝦怎麼做-茄汁帶魚蝦的做法

  • “今兒做的這個菜是省錢菜,上了兩天班,今兒休息。早起給父母買了點早點,蔬菜送去。路過我經常去的水產店,老闆正吆喝“十塊錢這一堆帶魚,誰捎着”真便宜,不到一斤半帶魚。我捎着了,正好炸着吃。還有小蝦,個不大,十五一斤。買一斤蝦,一共二十五塊錢,做了一大鍋茄汁帶魚蝦。這小魚小蝦...
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香橙汁帶魚怎麼做-香橙汁帶魚的做法
  • 香橙汁帶魚怎麼做-香橙汁帶魚的做法

  • “🏮冬天過年時候家裏會做的一道菜。小孩子們會很喜歡。橙汁帶魚,酸甜口感,橙汁的香甜醬汁,融合帶魚的自然鹹鮮,咬一口的同時還可以蘸醬,吃起來無油膩特別爽口。🍲食材簡單,做法簡單,無需其他調味料,吃的就是清甜原味。”食材明細主料帶魚(適量)輔料橙子(1個)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗...
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澆汁帶魚怎麼做-澆汁帶魚的做法
  • 澆汁帶魚怎麼做-澆汁帶魚的做法

  • “以往烹飪帶魚,總是直接紅燒,今天換個新花樣。今天選用的是去頭去尾去內臟的帶魚中段,肉質肥美鮮嫩,又省去了自己動手清理的繁瑣步驟,適合我這種又愛美味又有點怕麻煩的人!”食材明細主料帶魚中段(400克)辣椒(2個)泡椒(2個)胡蘿蔔(一小段)大蒜(3瓣)生薑(1塊)生抽(2勺)料酒(1勺)食鹽(3克)香醋(1勺)...
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蜜汁燉魷魚的做法 甜蜜升級-蜜汁燉魷魚 蜜汁燉魷魚怎麼做
  • 蜜汁燉魷魚的做法 甜蜜升級-蜜汁燉魷魚 蜜汁燉魷魚怎麼做

  • 食材明細主料魷魚(2只)香葉(2片)八角(2個)花椒(適量)姜(1大塊)蒜(1-2粒)幹辣椒(2個)冰糖(20g)小葱(適量)輔料生抽(2湯匙)老抽(2湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(2湯匙)水(適量)鹽(1茶匙)雞精(2茶匙)胡椒(1茶匙)白芝麻(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜汁燉魷魚的做法步驟1、清洗魷魚去除內臟;2、生抽2湯匙、老抽2...
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蜜汁燒鰻魚怎麼做-蜜汁燒鰻魚的做法
  • 蜜汁燒鰻魚怎麼做-蜜汁燒鰻魚的做法

  • 食材明細主料鰻魚乾(半條)輔料醬油(1勺)料酒(2勺)冰糖(8-10粒)蜂蜜(2勺)熟白芝麻(少許)姜(少許)蒜(2瓣)白酒(1大勺)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜汁燒鰻魚的做法步驟1、幹鰻魚沖洗乾淨,放入清水中浸泡1小時以上。(中間換幾次水以去除鹹味)2、泡好的鰻魚重新放入清水中(水中加入1大勺白酒...
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橙汁帶魚怎麼做-橙汁帶魚的做法
  • 橙汁帶魚怎麼做-橙汁帶魚的做法

  • “今天介紹帶魚的另一個做法,味道有不同的感覺。吃還是一樣的好吃營養價值1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有...
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蜜汁金昌魚怎麼做-蜜汁金昌魚的做法
  • 蜜汁金昌魚怎麼做-蜜汁金昌魚的做法

  • “菜品酸甜鮮美,鮮嫩可口,入味十足!”食材明細主料金昌魚(400克)辣椒(5克)八角(5克)葱(20克)姜(10克)輔料白糖(10克)調料米醋(15克)醬油(30克)蠔油(10克)酸甜(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁金昌魚的做法步驟1、金昌魚處理乾淨後,魚身兩面劃上幾刀備用。2、小碗里加入醬油。3、加入米醋。4、...
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濃汁帶魚面的做法 飯菜一體之濃汁帶魚面 濃汁帶魚面怎麼做
  • 濃汁帶魚面的做法 飯菜一體之濃汁帶魚面 濃汁帶魚面怎麼做

  • “我們家的口味清淡偏甜,比較典型的南方人口味,我爸吃不了鹹,所以帶魚一般都做偏甜口的,當然,帶魚的鮮全靠糖引出來。面和帶魚的結合,試一下才知道,特別是燒帶魚的湯汁,絕對鮮美……”食材明細主料帶魚(適量)輔料麪粉(適量)油(適量)姜(適量)配料料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)生抽(適量...
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神奇體驗蜜汁帶魚如何做簡單又好吃
  • 神奇體驗蜜汁帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘帶魚有很多種做法,最常見的就是紅燒,一般都有一點微辣。但是不是所有人都愛吃微辣的口味,這種蜜汁帶魚的口味就可以滿足偏向甜口的食客們。你們學會了這道菜以後再也不用當心想吃帶魚卻又怕辣的情況了。因為...
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好吃的蜜汁帶魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的蜜汁帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚類都是肉質豐富,營養價值價值極好的。帶魚就肉質鮮嫩,營養豐富。通過不同的烹飪方式來做帶魚會有不同的口感。所以我今天嘗試了蜜汁帶魚,不同於煎帶魚那樣,蜜汁帶魚鹹中帶着一絲甜味還有香脆,大大提升了帶魚...
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蜜汁鰻魚的做法 拿手菜—蜜汁鰻魚 蜜汁鰻魚怎麼做
  • 蜜汁鰻魚的做法 拿手菜—蜜汁鰻魚 蜜汁鰻魚怎麼做

  • 食材明細主料鰻魚(適量(切段))輔料大蒜(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜜汁鰻魚的做法步驟1、材料準備好2、熱鍋冷油,等5成熟的時候,下姜蒜炒香3、接着下鰻魚,煎到變色就好,不要煎到金黃,這樣肉就不嫩了4、鍋里加入剛漫過鰻魚的...
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