炒拉條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

純瘦肉 ：100
孜然 ：50
機制拉條 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
小青菜 ：50
葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
青椒 ：30
黑木耳 ：50
豆豉 ：20
西紅柿 ：1個

具體步驟

1.純瘦肉。雞精、生抽醃好待用。

2.醃好的純瘦肉和備好的葱姜。

3.孜然。

4.機制拉條。

5.小青菜。

6.青椒和西紅柿。

7.豆豉。

8.還有黑木耳。

9.把機制拉條下鍋煮好，用涼水衝一下，以防止粘連。

10.待用。

11.上油鍋，先把豆豉下鍋炒，再炒純瘦肉、葱姜、孜然（因為火大鍋熱，炒肉的過程來不及拍了，抱歉哈）。

12.再把備好的料統統到人炒鍋中快速翻炒。

13.最後倒入機制拉條翻炒出鍋即可。

14.上桌。

烹飪技巧

機制拉條不要煮熟，煮八分熟就行。因為後面還要再炒，所以煮八分熟就行。