自制新疆拉條子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：259

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.麪粉中加入適量鹽和温水

2.揉成光滑的麪糰，放置10分鐘

3.分成大小相當的條狀

4.分別搓成光滑的細條

5.將搓好的麪條蘸油，

6.所有面條蘸油後盤成首尾相接的圓團

7.用盆子扣住，注意不能直接放置

8.大約30分鐘後，將盤好的條分別拉成細條

9.下鍋煮透

10.過涼水後盛盤

烹飪技巧

自己一個人做飯，麪條上有油，所以用手導麪條的步驟沒辦法拍了，其實看過搗毛線的都會，將一頭放在右手，用左手腕撐起，然後按照一個方向繞圈即可，然後再把搗好的麪條使勁的在桌子上拍，這樣麪條就會很細。