美味牛肉炒拉條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

拉條子是新疆地區著名小吃之一，無論是涼拌還是爆炒都別具風味。所以一道營養健康又美味的牛肉炒拉條更是吸引了眾多美食愛好者嘗試，色澤鮮亮喜人，口感順滑麻辣爽口，牛肉和拉條清香四溢着實勾起了人們的興趣。你是不是心動了呢？

主料

牛肉 ：300
西紅柿 ：100

輔料

油 ：10
鹽 ：5
醬油 ：5
孜然 ：10

具體步驟

牛肉切薄片，用胡椒粉、生抽醃一下，怕牛肉太老，可以加入少許小蘇打。洋葱尖椒切片、小米辣切段、番茄切塊、葱薑蒜切末

調碗汁：一湯勺料酒、一湯勺生抽、少許蠔油、2/3湯勺醋、一湯勺番茄醬

鍋中熱油，下葱薑蒜末和洋葱炒香，放入牛肉片，滑散，牛肉變色後，加入碗汁翻炒均勻

放入番茄塊翻炒，放入尖椒和小米辣翻炒，放入拉條子翻炒均勻，再烹入少許生抽，加適量胡椒粉和孜然粉，最後根據自己的口味，加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋

烹飪技巧