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關於美味小吃———刮粉涼皮的餐飲百科

刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做
  • 刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做

  • “近日看到很多美食家們在夏日裏做的涼皮,心裏不由得癢癢的。於是參考了很多方法,之後選擇了參考了阿大的簡易做法。立馬網上淘來綠豆澱粉,到貨之後在一個休息之日開始嘗試做做了,呵呵。”食材明細主料綠豆澱粉(200克左右)輔料小葱(2根)黃瓜(1根)火腿腸(1根)雞蛋(1個)配料黃豆醬(適量)面...
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我的美味涼皮怎麼做-我的美味涼皮的做法
  • 我的美味涼皮怎麼做-我的美味涼皮的做法

  • “這道涼皮是我怕做不好,一個人在家的時候做的,結果卻很成功!很美味~!呵呵!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)我的美味涼皮的做法步驟1、盆裏放入麪粉適量。2、用涼水揉成麪糰,反覆揉,才能更...
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自制美味無添加劑涼粉-美味涼粉
  • 自制美味無添加劑涼粉-美味涼粉

  • 食材明細主料土豆粉(100克)紅薯粉(100克)輔料黃瓜(半個)紅椒(各一小塊)黃椒(適量)花生瓣(一大勺)配料葱薑蒜末(適量)生抽(兩勺)老抽(少許)豆瓣醬(一小勺)自制紅油辣子(小半勺)花椒油(少許)香油(少許)白醋(少許)涼白開(15毫升)麻辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制美味涼粉的做法步驟1、原材料2、涼水10...
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涼皮的做法 美味涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 美味涼皮 涼皮怎麼做

  • “星期天在家閒的無聊研究了一下涼皮的製作方法,自我感覺是很成功的  現在與大家分享一下”食材明細主料麪粉(2碗)輔料葱花(適量)黃瓜(適量)麪筋(適量)配料鹽(適量)香油(適量)大蒜汁(適量)水(適量)味精(適量)醬油(適量)辣椒麪(適量)芝麻(適量)陳醋(適量)花生醬(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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美味涼皮怎麼做-美味涼皮的做法
  • 美味涼皮怎麼做-美味涼皮的做法

  • “香辣酸甜爽口的涼皮總會讓人食慾大開,爽!”食材明細主料高筋麪粉(適量)冷水(適量)輔料糖(一勺)醋(2勺)黃瓜(1個)麻醬(調好兩勺)大蒜(1個)香菜(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味涼皮的做法步驟1、取適量高筋麪粉加冷水和成硬一點的麪糰。(手擀...
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自制美味涼皮-涼皮
  • 自制美味涼皮-涼皮

  • “又到了吃涼皮的季節,那一碗涼皮澆點蒜汁,油潑辣子,那個味道煎至美極”食材明細主料高筋粉(500g)鹽(1勺)冷水(1碗)輔料八角(1個)香葉(2片)茴香(1勺)肉桂(1節)姜(2片)水(適量)生抽(3匙)鹽(1勺)陳醋(2勺)辣椒油(1勺)蒜泥汁(1勺)芝麻醬(1勺)黃瓜絲(適量)酸辣(口味)調味(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1...
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美味豌豆涼粉-豌豆涼粉
  • 美味豌豆涼粉-豌豆涼粉

  • 食材明細主料純豆澱粉(150克)水(700毫升)輔料黃瓜(適量)配料鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)醋(適量)豆豉醬(適量)糖(適量)微辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味豌豆涼粉的做法步驟1、買來的純豆澱粉,純豆澱粉和水的比例是1:4或1:5都行,喜歡吃老點的可少加一點水。2、取出一份水...
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怎麼做出涼皮、涼麪、涼粉好味道
  • 怎麼做出涼皮、涼麪、涼粉好味道

  • 夏季天氣炎熱,很多小夥伴都吃不下食物,感覺熱熱的飯菜一點都沒有食慾和胃口。其實夏季的時候我們可以去一些涼爽的食物,比如説涼麪,涼皮、涼粉,這些食物光字意聽上去就有一種清涼的感覺,其實這也是在夏天最受小夥伴寵愛的幾種主食。如果在夏季的時候吃上這麼一碗的話,一定會非常...
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刮涼粉怎麼做-刮涼粉的做法
  • 刮涼粉怎麼做-刮涼粉的做法

  • “趁着天氣變冷前,再吃一次涼粉,慢慢的看着涼粉刮成條,感覺好治癒o(* ̄︶ ̄*)o比起涼皮做法要更快捷,雖然沒有涼皮的韌勁,不過粉條更柔軟了許多”食材明細主料豌豆澱粉(100克)青瓜(半截)蒜瓣(2瓣)香菜(少許)炒花生(適量)輔料芝麻醬(1勺)生抽(1勺)鹽(1/2勺)香醋(1勺)油辣子(適量)白糖(1/2勺)醬香(口味)煮(工藝)...
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小麥粉能做涼皮嗎
  • 小麥粉能做涼皮嗎

  • 可以。涼皮是陝西地區的一種特色食物,小麥粉裏面含有豐富的澱粉,所以可以製作涼皮。製作好的涼皮要等徹底蒸熟後才可以出鍋,否則沒熟好的涼皮容易裂開,非常影響口感。做好的涼皮可以涼拌食用,拌時可以加入一些黃瓜絲,胡蘿蔔絲等。...
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涼拌粉皮的做法 粉皮的新吃法---涼拌粉皮 涼拌粉皮怎麼做
  • 涼拌粉皮的做法 粉皮的新吃法---涼拌粉皮 涼拌粉皮怎麼做

  • “粉皮---地瓜粉的為最好,怎麼吃都是不錯的....今天就來個新吃法,口感也相當不錯..”食材明細主料粉皮(2張)菠菜(適量)輔料大蒜(適量)辣椒油(適量)醋(適量)味精(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉皮的做法步驟1、粉皮2張。2、用開水泡開。3、泡開的...
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山藥怎麼刮皮
  • 山藥怎麼刮皮

  • 清洗乾淨,削掉外皮即可。山藥去皮時,將山藥清洗乾淨,擦乾表面的水分,用打皮刀將外皮削掉即可。削皮後的山藥,需要儘快烹飪,以免山藥氧化變色。山藥是常見的食材,烹飪方式多樣,可以用於製作山藥炒肉片、雞蛋炒山藥以及山藥炒胡蘿蔔等美食。...
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刮涼粉的做法 琪姐家的刮涼粉 刮涼粉怎麼做
  • 刮涼粉的做法 琪姐家的刮涼粉 刮涼粉怎麼做

  • 食材明細主料豌豆粉(1杯)水(5杯)輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)薑末(適量)蒜末(適量)花生碎(適量)榨菜丁(適量)剁辣椒(適量)腐乳水(適量)中辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刮涼粉的做法步驟1、一杯豌豆粉一杯水。1:1的比例調勻。2、四杯水用無油湯鍋燒開。倒入已調勻的豌豆粉漿。3、倒入鍋內...
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美味核桃涼粉拌皮蛋如何做簡單又好吃
  • 美味核桃涼粉拌皮蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘快節奏的生活但是不能夠缺少一日三餐,今年的夏天格外炎熱,經常待在廚房總是讓人有所抗拒,所以美味健康的涼拌菜是夏季始終的主角。為了實現美味和營養的目標,核桃涼粉拌皮蛋的滋味着實令人心動不已呢。下面就...
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美味小作涼皮如何做簡單又好吃
  • 美味小作涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:500水:適量輔料鹽:3香菜:適量豆芽:適量麪筋:適量油,糖,醋,生抽,胡椒粉:適量具體步驟1.加適量的水揉成團,要三光,手光,面光,盆光!揉好的麪糰用保鮮膜或者濕毛巾蓋上醒30分鐘。2.開始洗面,用一大盆清水把麪糰放進去...
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涼拌刮油彈的做法 【減肥效果最神奇的美食】-------涼拌‘刮油彈’ 涼拌刮油彈怎麼做
粉色涼皮的做法 涼皮也浪漫----粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做
  • 粉色涼皮的做法 涼皮也浪漫----粉色涼皮 粉色涼皮怎麼做

  • “涼皮不單是夏天的美食,在街頭,一年四季都可遇到賣涼皮的,只是人們都是覺得夏天才吃涼的,於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候,冬天,涼皮的生意也很好,就是炒着吃。其實,我們對涼皮應該有個重新的認識,“冬天吃麪皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四...
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酸辣刮涼粉怎麼做-酸辣刮涼粉的做法
  • 酸辣刮涼粉怎麼做-酸辣刮涼粉的做法

  • “刮涼粉,口味是酸辣,是湖南名小吃地區傳統風味名小吃,調以醬油、醋,清涼爽滑,來湖南一定要嚐嚐哦。”食材明細主料豌豆粉(100g)香菜(3顆)榨菜(20g)輔料植物油(20g)芝麻油(2勺)香葱(1顆)鹽(3g)生抽(2勺)老抽(1勺)辣椒油(1勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酸辣刮涼粉的做法步驟1、酸辣爽...
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美味涼皮-涼皮
  • 美味涼皮-涼皮

  • “清涼爽口,簡單方便”食材明細主料涼皮(一份)黃瓜(1個)香菜(三顆)大蒜(5瓣)輔料芝麻醬(適量)熟油(適量)香油(適量)醬油(適量)鹽(適量)香醋(適量)米醋(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味涼皮的做法步驟1、準備涼皮,買的現成的。2、黃瓜插絲,香菜切沫。3、芝麻醬油熟油(專用香油)稀...
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涼皮的做法 超簡單的美味涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 超簡單的美味涼皮 涼皮怎麼做

  • “在國外很多東西想吃有錢都買不到,看到朋友請客時做了涼皮,我才知道原來這個可以自己用面做,於是自己在家做了一次,皮皮爸説很好吃。我吃着也不錯,其實我發現大廚師逼出來的,我們都有潛能,這個很簡單,試試吧!”食材明細主料面(500克)輔料黃瓜(半根)配料糖(適量)醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞...
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哪些人不適合吃涼皮涼粉呢-涼皮涼粉區別
  • 哪些人不適合吃涼皮涼粉呢-涼皮涼粉區別

  • 涼皮和涼粉是人們在夏天的時候吃的比較多的兩種食物了,因為夏天温度比較高人們都不喜歡吃那些比較熱的食物,吃一些涼的食物比較下飯,所以夏天隨處可見吃涼皮涼粉的人們,涼皮和涼粉雖然只有一個字的差別但是兩者還是有一定的區別的,那麼大家知道涼皮涼粉區別是什麼嗎?在平常哪...
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自制粉色涼皮-粉色涼皮
  • 自制粉色涼皮-粉色涼皮

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料紫甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)豆芽(適量)雞蛋(適量)油菜(適量)黃瓜(適量)配料辣椒油(適量)醋(適量)蒜(適量)黑芝麻(適量)芝麻醬(適量)花生碎(適量)鹽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制粉色涼皮的做法步驟1、麪粉500克和麪,和好的面發酵十分鐘,準備兩個盆,洗面用2、...
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涼皮的做法 西北刮來的風————涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 西北刮來的風————涼皮 涼皮怎麼做

  • “第一次吃涼皮大概15年前,從此就迷上了這個,後來到上海就吃不到哪個味道,基本都按上海人的口感做了些改良,再後來就到網上找做法,自己摸索,最後要吃涼皮的時候全是自己做的了”食材明細主料麪粉(500克)黃瓜(2根)輔料八角(4顆)花椒(10顆)蒜頭(1只)配料辣油(適量)雞精(適量)鹽(適量)熟芝麻(適量)麻...
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美味涼皮的做法 夏天到了,來吃美味涼皮吧 美味涼皮怎麼做
  • 美味涼皮的做法 夏天到了,來吃美味涼皮吧 美味涼皮怎麼做

  • “因為有美食天下,只要你肯動手,將無所不能。”食材明細主料麪粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料鹽(適量)芝麻醬(適量)麻油(適量)雞精(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味涼皮的做法步驟1、麪粉加水和成軟硬適中的麪糰,醒半個小時(我用的普通麪粉,據説用高筋粉會更好,下次可以試試)...
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美味的涼拌粉皮如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌粉皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料乾粉皮:2張胡蘿蔔:100黃瓜:100輔料香油:適量醋:適量紅油:適量鹽:適量生抽:適量大蒜:適量花生醬:適量具體步驟1.準備好所用原料。2.黃瓜胡蘿蔔洗淨,切成絲,放入碗中。3.大蒜去皮,拍成蒜蓉。4.取2張乾粉皮,放入鍋中,加...
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