意式白豆鹹肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

意大利鹹豬肉 ：170
西洋芹菜 ：120
罐筒白豆 ：2000
貝殼意粉 ：225
新鮮歐芹 ：8

輔料

紅洋葱 ：165
橄欖油 ：60毫升
新鮮鼠尾草 ：2
鹽 ：1茶匙
雞湯 ：1400毫升
黑胡椒 ：1／2茶匙

具體步驟

1. 取一個大湯鍋，在中火上預熱。放入橄欖油和鹹肉，炒至肉軟香。加洋葱，西芹，炒5分鐘。加鼠尾草、1 茶匙鹽，黑胡椒粉，炒勻。 添加雞湯，蓋上鍋，待湯燒沸後，加白豆，蓋上，用中偏小火煮 30 分鐘。

2. 煮湯的同時，另取一個大鍋，加約3800毫升水，1茶匙鹽，大火燒開。下貝殼意粉，開蓋煮約8-10分鐘，至粉剛斷生。撈出，瀝乾水，加到煮好的菜湯鍋裏，稍煮1-2分鐘。

3. 把湯粉分到8個碗裏，加入歐芹，混勻。撒上碎幹奶酪，即食。