美味核桃涼粉拌皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

快節奏的生活但是不能夠缺少一日三餐，今年的夏天格外炎熱，經常待在廚房總是讓人有所抗拒，所以美味健康的涼拌菜是夏季始終的主角。為了實現美味和營養的目標，核桃涼粉拌皮蛋的滋味着實令人心動不已呢。下面就來看看這道美味核桃菜的具體制作方法吧~

主料

涼粉 ：200
皮蛋 ：150
核桃 ：100

輔料

香油 ：10
鹽 ：5
雞精 ：5
葱花 ：6
小米椒 ：10

具體步驟

皮蛋去殼，涼粉經温開水過水處理成絲，備用。皮蛋切花，擺成花形，加上涼粉絲

先調好涼拌的汁，加入鰹魚風味醬油，加少量宴會鮮味汁，將調好的汁倒在皮蛋涼粉上

油鍋加油，將大蒜籽與核桃仁過油爆香，倒在調好味的涼粉皮蛋上，加上核桃碎，加上一點切小的紅辣椒及一點薄荷葉，就可以上桌食用了。