- 食材明細主料麪粉(110g)青菜汁(120g)白菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎蛋翡翠麥蝦的做法步驟1、麪粉中倒入青菜汁、少許鹽。2、拌成細膩無粉粒的麪糊,放置餳發20分鐘。3、鍋中放油燒熱,磕入雞蛋煎好盛出。4、白菜切細。5、鍋中放油燒熱,放入...
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- “突發奇想。有綠鳥雞,有綠殼蛋,把茼蒿泥加到雞蛋裏,是不是也可以煎成綠雞蛋呢?想盡辦法折騰茼蒿泥。綠色的茼蒿泥和黃色的雞蛋混合在一起,蛋液立即變成了綠色。攤在鍋裏,煎成蛋餅,依然是改不了的綠色。雖然不是特別亮麗,不過看起來也還不錯。一股子青草味兒的煎雞蛋。”食材明細...
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- “一到夏天,大家都喜歡吃涼粉來消暑。今天我在涼粉里加入黃瓜皮,做成涼蝦口感更好。我們這裏叫蛙魚。”食材明細主料蠶豆粉(100克)黃瓜皮(5根)輔料紅辣椒(適量)醋(適量)生抽(適量)糖(適量)熟花生(適量)香油(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠涼蝦的做法步驟1、準備好食材。2、把黃...
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- 食材明細主料大青蝦(8只)輔料麪粉(300克)菠菜(150克)配料番茄醬(50克)黃油(40克)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)葱(適量)洋葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)翡翠茄汁蝦的做法步驟1、菠菜清洗乾淨燙一下過涼水。2、用攪拌機打成菜汁。3、麪粉加適量的菜汁揉成麪糰。4、擀成大薄片...
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- “ 最喜歡吃粵菜了,喜歡清淡中帶着鮮美的味道,尤其這款【翡翠蝦球】自從在粵菜館吃過後,就研究自己做了,今天把這款怡汝非常喜歡的【翡翠蝦球】分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料大蝦(400克)西蘭花(250克)輔料胡蘿蔔(60克)黃瓜(60克)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)蛋清液(20克)胡椒粉(適量...
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- “菜品鮮美可口,鮮香入味,營養豐富!”食材明細主料蝦(400克)黃瓜(1根)輔料葱(20克)姜(10克)調料料酒(30克)生抽(30克)鹽(2小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠開背蝦的做法步驟1、蝦去掉頭部處理乾淨後背部劃開備用。2、黃瓜去皮切小段,葱姜切碎。3、炒鍋裏倒入適量的食用油,先放入葱...
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- “天氣轉暖,米開始生蟲了,粘大米還有10斤,不知道怎麼消化掉,各種想怎麼利用粘大米做頓飯呢…”食材明細主料粘大米(150克)白皮面粉(500克)綠皮面粉(250克)輔料姜(3片)料酒(一勺)豬肉糜(300克)鹽(適量)老抽(一勺)芹菜(200克)雞腿菇(150克)葱(一根)蒜(一頭)木耳(150克)胡蘿蔔(250克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
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- “之所以取這麼個菜名是因為餃子皮用的是菠菜汁和的面,顏色碧綠碧綠的,既好看又好吃。是不是有點自賣自誇啊?O(∩_∩)O”食材明細主料麪粉(350克)雞蛋(2個)黃瓜(3個)輔料菠菜汁(220克)配料蝦皮(20克)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋蝦皮翡翠餃子的做法步驟1、用蔬菜汁和一塊麪團...
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- 食材明細主料絲瓜(適量)蝦(適量)輔料料酒(適量)味精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠蒸蝦球的做法步驟1、1、絲瓜切成厚薄均勻的圓塊,用鹽略達一下,洗淨後鋪在盤子裏。2、2、把蝦剝成蝦仁,尾巴的最後一段不要剝去,象鳳尾蝦一樣,挑去沙筋,在中間位子剖開,不要切...
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- 食材明細主料青蝦仁(200g)木耳(適量)黃瓜(1個)洋葱(1/2顆)紅椒(1只)輔料蠔油(8ml)胡椒粉(適量)鹽(3g)花生油(適量)澱粉(5g)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠青蝦仁的做法步驟1、青蝦仁解凍後用蠔油,胡椒粉拌勻醃製半小時。2、所有配菜切成丁備用,黃瓜用刀輕輕刮一遍,沖洗乾淨後用鹽擦一遍,食...
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- 食材明細主料鮮蝦(2只)紫甘藍(5克)苦菊(小許)葱(小許)芹菜汁(適量)麪粉(50克)蕃茄醬(適量)雙黃蛋(1個)花生油(6克)食鹽(小許)沙拉汁(3克)輔料黑芝麻(小許)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠煎餅鮮蝦時蔬卷的做法步驟1、大蝦洗淨,冷水下鍋。2、煮熟。3、撈出。4、去殼。5、苦菊洗淨。6、紫甘...
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- “早餐來一款:翡翠蝦仁蒸蛋,口感有層次,營養更健康!”食材明細主料雞蛋(兩個)蝦仁(適量)豌豆(適量)輔料香油(適量)醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠蝦仁蒸蛋的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、雞蛋磕入碗中。3、打散加適量温水拌勻。4、蓋上保鮮膜,用牙籤扎...
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- “學做了這一款揚州燒麥之後被驚豔到了:“甜中帶鹹,鹹不壓甜。”時令蔬菜的清香鮮美;火腿末的鹹鮮,雪白的麪皮透着翠綠的蔬菜,皮薄餡大,好吃到停不下來。翡翠燒麥:麪糰材料有中筋麪粉150克、清水75克、精鹽1克;餡料有青菜800克、白砂糖1湯匙、精鹽3克、豬油1湯匙、火腿丁50克;其他...
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- 食材明細主料菠菜(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(三個)白糖(適量)白芝麻(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠戀人的做法步驟1、菠菜榨汁2、放入麪粉白糖,白芝麻,雞蛋,攪拌均勻3、平底鍋放入食用油,不要放太多一點點就可以了,煎好裝盤4、翡翠戀人...
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- 食材明細主料蝦仁(3只)輔料西蘭花(3~4朵)麪粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翡翠蝦球的做法步驟1、輔食食材。2、西蘭花焯燙2min撈出晾涼。3、西蘭花、蝦仁加少量水倒入。4、攪打成顆粒狀(不要太細膩)。5、加適量麪粉攪拌均勻。6、鍋內燒水至8成熟。7、用勺子弄成球,放...
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- 食材明細主料菠菜(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)油(適量)(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)翡翠煎餅的做法步驟1、準備適量的菠菜洗淨。2、放入料理機打成汁。3、菠菜汁里加入一個雞蛋和適量麪粉。4、充分攪拌成無顆粒的,很細膩的麪糊。放進適量五香粉和...
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- “自從替老婆寫美食日誌,得到了很多朋友的誇獎,真讓我有點受寵若驚了。很多朋友都説我有我這樣的老公我老婆真幸福,其實靜下心來仔細想一想,覺得更幸福的應該是我。上一道老婆很喜歡的翡翠煎餅,其實就是西瓜皮做的呀。她説西瓜皮綠綠的,就像翡翠一樣,並且瓜皮是涼性的,夏天吃了很...
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- “今天再來一個青翠欲滴,水汪汪的蝦丸,10分鐘搞定,非常省事。8個月到3歲的寶寶都可以吃,孩子會很喜歡。”食材明細主料蝦肉(80克)西蘭花(40克)輔料蛋清(15克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠蝦丸的做法步驟1、西蘭花入沸水焯1分鐘。2、西蘭花、蝦肉、蛋清一起入料理機,打成泥...
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- “過年家家户户都喜歡吃一點小清新的食品。蝦餃是小朋友的最愛,除了用來做火鍋,還可以清炒。今天這道蝦餃我裏面配的是萵筍條,白白的蝦餃配上翠綠的萵筍特別好看。整菜的色彩通透。我給他取了個好聽的名字叫翡翠蝦餃。團圓飯桌上做上一道這樣小清新的食物,肯定會受小朋友喜歡...
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- “這個菜主要為優質的植物性蛋白質,其營養價值媲美於動物性蛋白質,多吃可改善食慾不振與全身倦怠,且具補氣健胃之功效。”食材明細主料蝦仁(150克)豌豆(100克)蛋清(1個)輔料葱(10克)薑末(5克)配料胡椒粉(2克)水澱粉(20克)料酒(10克)鹽(3克)清湯(20克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠蝦仁的...
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- 食材明細主料基圍蝦(300g)芥蘭(200g)輔料鹽(適量)雞粉(適量)白糖(適量)小蘇打(適量)清淡(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)翡翠蝦球的做法步驟1、1.將鮮蝦洗淨,剝取蝦肉,從蝦背改刀,挑出蝦線2、2.取適量的鹽白糖雞粉小蘇打醃製15分鐘,然後用水焯熟,取出瀝乾水分3、3.將芥蘭改斜刀,然後對半切開,...
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- 食材明細主料黃瓜(2根)大蝦(12只)輔料蒜(適量)水澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)香油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠蝦仁的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:大蝦去皮挑出蝦線。3、鍋裏適量水,蝦仁冷水下鍋,加入少許鹽,炒熟撈出。4、蝦仁控幹水分備用。5、黃瓜去皮,挖出瓤。6、...
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- “菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。促進生長髮育、增強抗病能力,菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,...
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- “收到的試用品加拿大野生北極蝦還有最後一點點,今天用它做了一款色彩豔麗的燒麥,視覺跟味覺都極大地享受了一下下。這是我平生第一次做燒麥,整形實在是醜,可是,味道卻也實在是好!小胖妞更是喜歡得不得了,一口氣吃了四個,還問我要,因為裏面有糯米,怕她消化不良,不允許她吃了,誰知道,因...
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- “最近想吃燒麥了,想起了上小學時每天上學路上都會遇到的那個早點攤,總是圍着一大羣人,有上班的,有上學的,還有早起的爺爺奶奶,一碗麪或一碗粉,再加一個油餅包燒麥~大大的蒸籠一打開,騰起白白的蒸汽,暖暖的,熱熱鬧鬧的……查了下,才知道燒麥原來其實是寫作“捎賣”的,就是捎帶着賣的...
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