- “我對蛋糕裱花非常喜愛。為了練好裱花的基本功。我用芸豆做的豆沙來裱花,非常的經濟實用。”食材明細主料芸豆(500克)冰糖(5克)輔料黃油(10克)白色素(2克)甜香(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制豆沙裱花的做法步驟1、從糧油超市買來的白芸豆裝入盆中加水浸泡一夜。2、將白芸豆的外...
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- “喜歡各種花,特別是韓式裱花,簡直喜歡到不行,正好閨蜜生日,做了個豆沙裱花蛋糕,提到生日會場,大受歡迎~”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(35克)玉米油(35克)低筋粉(50克)細砂糖(50克)澱粉(1克)輔料淡奶油(450克)細砂糖(45克)食用色素(適量)白豆沙(適量)牛奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙裱...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1..雞蛋低速打至起大氣泡,分次加糖,中速打至挺身,約5-10分鐘;2.黃油融化加入牛奶攪拌均勻;3.蛋糊中篩入麪粉,取1/3麪糊拌入牛奶溶液,再倒入麪糊中拌勻;4.180度預熱烤箱,倒數第二層,烤30分鐘....
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- “用於幕斯蛋糕,奶油蛋糕、糕點、果凍、冰淇淋的表面塗抹造型等。用方便的鏡面果膠,可以給蛋糕裝飾帶來光亮耀眼的特殊效果哦!”食材明細主料澄粉(10克)雀巢果維(適量)輔料水(100克)果味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制裱花果膏的做法步驟1、將澄粉,水果汁粉混合均勻。2、放入...
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- 食材明細主料紅豆(100克)花生(10克)糖桂花(適量)輔料白糖(30克)紅糖(20克)油(40克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制桂花豆沙餡的做法步驟1、準備好紅豆和花生(也可以不放)提前泡發4個小時以上。2、放入電高壓鍋內,加入大約4倍的水,煮30分鐘至紅豆煮爛。3、放入料理機。4、加適量的...
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- 食材明細主料豆沙(300g)杏仁粉(65g)牛奶(15g)輔料紅曲米粉(10g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙裱花曲奇的做法步驟1、豆沙杏仁粉紅曲米粉牛奶混合用打蛋器攪拌均勻。2、打攪勻狀態3、然後選好裱花嘴裝入裱花袋。把混合好的豆沙也裝入裱花袋4、取少量豆沙和抹茶粉混合均勻...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:106牛奶:40雞蛋:5個白糖:90玉米澱粉:8色拉油:60輔料玫瑰醬:適量淡奶油:適量具體步驟1.備齊材料2.蛋清蛋黃分離3.蛋黃打散,加入白糖40g,牛奶40g,色拉油60g攪拌均勻4.篩入低粉和玉米粉5.攪拌均勻無顆粒狀6...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時豆沙裱花彩虹蛋糕是一種甜點,適合飯後吃,不過當你餓的時候,及時墊一下肚子也是ok的,而且這個蛋糕還是很不錯的,畢竟豆沙對身體還是有好處的,只不過在製作的過程中可以少放一點糖,因為糖吃多了不怎麼好,然後蛋糕甜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米泥:小半碗麪粉:120輔料酵母:適量豆沙:適量具體步驟1.玉米泥小半碗2.倒入裝着麪粉的大容器裏揉搓光滑,麪粉已經加入酵母粉了,做的時候就不用再放了3.蓋好保鮮膜醒40分鐘4.發至兩倍大再揉搓光滑5.取一小塊...
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- “多肉植物近年來深受大家的喜歡,從盆栽延伸到蛋糕上,本次課程,給大家講解一下時下流行的多肉植物的裱法,果蔬粉調色更健康哦!趕快來學習吧!”食材明細主料豆沙(適量)輔料水(適量)果蔬粉(適量)甜香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)高級(難度)韓式豆沙裱花的做法步驟1、準備一下工具裱花釘,裱花袋,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料可可粉:10雞蛋:1個低精麪粉:160輔料糖粉:100香草精:四分之一茶匙無鹽黃油:130具體步驟1.黃油在室温下軟化,加入糖粉打發,不斷攪拌,打發後的黃油顏色變淺,呈乳白色,糖的顆粒基本上看不到。2.打散的雞蛋液加入步驟1的...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(50g)低粉(95g)植物油(25ml)純牛奶(35ml)輔料各種顏色色素(適量)韓式白豆沙(適量)純牛奶(適量(稀釋白豆沙用))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白豆沙裱花蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃中加入20克白砂糖和牛奶35ml3、攪拌至白砂糖融化後加入25ml植物油...
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- 食材明細主料去皮綠豆(適量)水(適量)輔料糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豆沙的做法步驟1、去皮綠豆洗乾淨加水泡三小時。將泡好的綠豆加兩倍的水開始煮。大火燒開後轉小火2、把綠豆煮到水快乾的時候就好了。出鍋趁熱將它搗爛。也可以用料理機打3、拿個不粘鍋。...
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- “自己做的豆沙餡,再烙些皮薄餡多的豆沙餅,香甜的豆沙餅來了...”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)自制豆沙餡(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆沙餅的做法步驟1、麪粉.酵母粉和成麪糰。2、發酵2小時。3、把發好的麪糰,揪成小劑子,擀成圓皮。4、包入自制...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料8寸蛋糕:1個奶油:300輔料砂糖:20具體步驟1.把8吋蛋糕切成兩片2.奶油倒入不鏽鋼盆中3.用打蛋器攪打起泡,加入砂糖4.逐漸的,奶油就變得粘稠5.當奶油出現紋路,就快打發好了6.打發至奶油凝固就可以裱花了7.先在...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:14分鐘主料淡奶油:適量食用色素:適量輔料花瓣:適量花葉裱花嘴:適量裱花袋:適量筷子:適量具體步驟1.把淡奶油打發,不要太嫩。把裱花的材料準備好。2.如圖,這是裱玫瑰的花嘴。把裱花袋尖部用剪刀剪個小斜口。不要剪大了不...
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- 食材明細主料紅小豆(適量)白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豆沙餡的做法步驟1、紅小豆淘洗乾淨後用清水浸泡12小時,浸泡小豆的水棄去不用,泡好的小豆放入電壓力鍋,加入清水,沒過小豆1釐米即可2、壓15分鐘,待其自然降壓後開蓋3、加入白糖拌勻,嘗一下甜度,不用加太多...
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- 食材明細主料豆沙(150g)輔料水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)豆沙裱花之玫瑰的做法步驟1、在豆沙中一點點地加入水,每加一次水都要充分拌勻,一直到豆沙達到合適的裱花的狀態(如圖:可以輕鬆挖起並帶出一個長尖鈎)2、加入色素調色(此處用惠爾通rose)3、花嘴(玫瑰用104)垂直於裱...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時有的人很喜歡吃蛋糕吧!那今天就為大家介紹的是小清新裱花蛋糕。像這樣的小蛋糕看着就很誘人,當然製作蛋糕是需要花費很多時間的,從食材到製作需要一步步來完成。如果大家學會了,可以邀請幾位朋友,邊吃蛋糕邊聊天...
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- “使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC語音智能電烤箱,模具是學廚紙杯,底徑4.5釐米左右。標註的用量是12個無水海綿蛋糕底和3個豆沙裱花裝飾的用量。調色用的是紫甘藍榨汁,裱花的豆沙是水性白豆沙。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(50克)低筋粉(80克)色拉油(10克)紫甘藍(半個)輔料白豆沙(適量)甜...
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- “一直執迷韓式裱花,但是奶油霜油體重堪憂!在學習裱花過程中發現用豆沙也裱完美的花朵!就嘗試一下!口感味道還是不錯的呢!”食材明細主料白芸豆(250克)黃油(150克)糖(100克)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式豆沙霜裱花蛋糕的做法步驟1、組裝成品2、成品欣賞3、加入提前軟化好...
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- 食材明細主料江豆(300g)輔料冰糖(185g)油(65g)甜味(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制江豆豆沙的做法步驟1、姜豆洗淨泡3-4小時左右,放鍋里加入清水煮40分鐘左右2、煮至紅姜豆裂口一捏就爛即可。3、把煮好的紅豆放到料理機裏4、攪打成泥倒進碗裏5、準備好油和打碎的冰糖6、將紅豆泥...
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- 準備時間:35分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘自制太陽花裱花蛋糕,大家都知道做蛋糕是一個很注重細節的食品,烘焙很簡單,主要是自制過程,小小的太陽花裝飾蛋糕,我姐外貌十分的好看而且特別好吃,一個小糕點就這樣製作完成了,家庭式的太陽花蛋糕還是挺簡...
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- “#小小美食日記#豆沙紙杯蛋糕最好用海綿底,比較有承託力,海綿做的好也是很好吃的,這個方子的量可以做大概4個大紙杯8個迷你紙杯。我這次用了fluff液體棉花糖,使全蛋打發的更穩定,非常鬆軟好吃,絕對秒殺戚風哦,説海綿不好吃的人你問問自己真的打好全蛋了嗎,翻拌到位了嗎?此方是小...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘生活中,越來越多的人喜歡吃果醬了。果醬的口味也是各種各樣。但在眾多口味中,我就是特別喜歡板栗醬。沒有什麼特殊的理由,也許是因為它的簡單易做,也許是因為它和吐司很絕配。如果在你家中,有幾個板栗,不妨試試...
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