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關於紅曲的餐飲百科

獨特的紅曲香草木糠杯如何做簡單又好吃
  • 獨特的紅曲香草木糠杯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅曲香草木糠杯是一道很特別的菜品。紅曲香草木糠杯也是一道甜品。紅曲香草木糠杯是最新流行的一道甜品。大紅色的顏色很耀眼,外觀好看,顏色鮮豔,口味偏甜,在炎熱的夏季,吃上一口紅曲香草木糠杯,簡直再涼爽不過...
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紅曲戚風紙杯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 紅曲戚風紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:3個白砂糖1:15水:30ml色拉油:30低粉:50紅曲粉:5可可粉:8蛋白:3個白砂糖:45白醋:少許鹽:3輔料具體步驟1.蛋黃糊:蛋黃3個,白砂糖15g,水30ml,色拉油30g,低粉50g,紅曲粉5克,可可粉8克蛋白糊:蛋白3個,白砂糖45,白醋少許,鹽3...
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紅曲蔓越莓麪包的做法 味蕾極致享受,紅曲蔓越莓麪包 紅曲蔓越莓麪包怎麼做
  • 紅曲蔓越莓麪包的做法 味蕾極致享受,紅曲蔓越莓麪包 紅曲蔓越莓麪包怎麼做

  • “這是一個750克大面包的份量,由麪包機PE9600WT揉麪、發酵、烘烤而成,顏色誘人,適合四五口之家享用哦!配方來自愛和自由,做出來的麪包鬆軟好吃。當中的食材紅曲粉,對蛋白質有很強的着色力,常常作為食品染色色素。它與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點,而且還有健脾消食、...
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美味的紅曲豆沙如何做簡單又好吃
  • 美味的紅曲豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘紅曲豆沙這道美食製作簡單,味道鮮美營養豐富。所需要的食材主要為麪粉、豆沙。麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成,所製作的美食口感鬆軟美味可口,豆沙口感爽滑味道甜美,搭配上面粉經過高温烘烤,隨着時間的流逝,美...
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好吃的紅曲香草磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅曲香草磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅曲香草磅蛋糕成品很鬆軟,甜度對大多數人來説也正好,入口即化,真像原方説的有種吃冰淇淋的感覺,人們很容易喜歡上上香草味的磅蛋糕。由於在製作的過程中加入了蛋液蛋蛋糕有雞蛋的鮮香,還有香草的味道,另外,蛋糕...
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甜美的紅曲蛋黃酥如何做簡單又好吃
  • 甜美的紅曲蛋黃酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘愛好烘焙的朋友們經常聚在一起討論各種甜點的做法,互相品嚐對方的作品,各種酥類糕點是經常討論的類型,因為酥類糕點製作過程很有意思,味道也很棒,但是要做好也不容易哦,比如紅曲蛋黃酥,就要仔細操作各個步...
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自制紅曲蔓越梅麪包如何做簡單又好吃
  • 自制紅曲蔓越梅麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時紅色的麪包片吃起來感覺也比一般的麪包感覺更厲害,本人特別喜歡蔓越莓幹,加上紅色的麪包,吃起來感覺也也很特別。鬆鬆軟軟的麪包,搭配上一些果醬,或者拿來做三明治,也是別有一般風味。雖然做的手法有些複雜,但是這...
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好吃的紅曲酥如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅曲酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時紅曲酥,顧名思義表皮是紅色的酥皮餅,其實味道和我愛最的蓮蓉月餅特別的像,咬下去真的是各種甜,但是真的很好吃,特別喜歡吃中心的鹹鴨蛋黃,因為中心的鹹鴨蛋黃可以減少蓮蓉的膩,這次用的是豆沙的餡,味道還是一樣的...
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紅曲素包子 紅曲素包子怎麼做-紅曲素包子的做法 主食
  • 紅曲素包子 紅曲素包子怎麼做-紅曲素包子的做法 主食

  • “這款經典素食小包子,是情人節那天跟朋友去一家連鎖店吃的,感覺味道不錯,回家自己操作對於素食朋友們來説,這款小包子確實不錯,梅菜的香味加入了豆腐乾的香味。當做午餐,早餐都不錯。”食材明細主料豆腐乾(適量)梅乾菜(適量)粉絲(一紮)糖粉(10克)紅曲粉(3克)輔料香油(5克)鹽(2克)生抽(2克)酵母...
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紅曲雙色饅頭的做法 雙色饅頭第二磕:紅曲雙色饅頭 紅曲雙色饅頭怎麼做
  • 紅曲雙色饅頭的做法 雙色饅頭第二磕:紅曲雙色饅頭 紅曲雙色饅頭怎麼做

  • “第一次用紅曲粉做饅頭。沒想到成品的顏色如此豔麗漂亮。對這一次的饅頭還算滿意,基本上沒走形,發酵程度也比較適中。”食材明細主料麪粉(200克)乾酵母(2克)水(100克)紅曲粉(1小勺)植物油(6克)白砂糖(12克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅曲雙色饅頭的做法步驟1、準備用料2、將水...
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紅曲玫瑰瑪德琳如何做簡單又好吃
  • 紅曲玫瑰瑪德琳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:90紅曲粉:10糖:70蛋:2個黃油:100泡打粉:2輔料具體步驟1.蛋加糖,篩低粉和泡打粉2.篩紅曲粉,加融化黃油,裝入裱花袋,冷藏一夜3.模子抹油,擠入麪糊中上層190度15分鐘...
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好吃的紅曲蔓越莓小麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅曲蔓越莓小麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘每次帶小孩去超市,小孩子都吵着要吃蔓越莓的小麪包,我説下次給他做,他就一直惦記着,今天休假,趕緊給他做一下。我選擇做紅曲蔓越莓小麪包,這款小麪包味道很香甜,而且做法很簡單,不用多久,美味又好吃的紅曲蔓越莓小...
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紅曲全麥吐司怎麼做-紅曲全麥吐司的做法
  • 紅曲全麥吐司怎麼做-紅曲全麥吐司的做法

  • “紅曲粉除了用來做了一次蛋糕、一次桃花酥,這次就做一次麪包吧~加了紅曲粉的麪糰,烤出來的吐司紅彤彤的,顏色很漂亮~”食材明細主料高筋麪粉(280g)全麥面(40g)紅曲粉(3g)輔料食鹽(1g)白砂糖(40g)黃油(10g)酵母(3g)牛奶(90ml)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅曲全麥吐司的做法步驟1、稱...
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簡易版紅曲香葱曲奇如何做簡單又好吃
  • 簡易版紅曲香葱曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:70紅曲粉:5糖粉:25低筋麪粉:100雞蛋:1個鹽:2輔料裱花嘴:1個裱花袋:1個葱花:適量具體步驟1.葱花切碎備用,儘量切碎一些。2.黃油切成小塊,室温軟化。3.加入糖粉和鹽。4.麪粉與紅曲粉混合過篩兩遍。5.用刮刀按...
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精緻紅曲拉花紙杯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 精緻紅曲拉花紙杯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘精緻小巧的蛋糕是非常廣受吃貨們的喜愛的,例如紅曲拉花紙杯蛋糕,這款蛋糕雖做法繁雜了點,需花上點時間和精力,但它勝在小巧玲瓏,可愛精緻,讓人怎麼看怎麼喜歡。小小的蛋糕,想吃時拿起一個,邊弄其他的事邊吃,有杯子...
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美味電飯煲紅曲蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味電飯煲紅曲蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘電飯煲紅曲蛋糕是一道美味可口的甜點,深受廣大甜食愛好者喜愛和推崇。成品色澤鮮紅喜人,香氣濃郁誘人,口感甜蜜清香,讓人回味無窮。在每個明媚的清晨搭配一杯熱熱的咖啡更是讓人心情舒暢,而且製作方法簡單快捷,...
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紅曲豆沙麪包怎麼做-紅曲豆沙麪包的做法
  • 紅曲豆沙麪包怎麼做-紅曲豆沙麪包的做法

  • 食材明細主料牛奶(260克)酵母粉(5克)麪包粉(400克)低粉(100克)雞蛋(1個)白糖(60克)紅曲粉(5克)黃油(20克)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲豆沙麪包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。再倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克一起放入廚師機內。攪拌均...
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紅曲吐司的做法 《第16款》紅曲吐司 紅曲吐司怎麼做
  • 紅曲吐司的做法 《第16款》紅曲吐司 紅曲吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(227克)紅曲粉(6克)湯種預拌粉(20克)雞蛋(30克)白糖(20克)鹽(3克)乾酵母(4克)水(90克)黃油(16克)輔料蛋液(少量)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲吐司的做法步驟1、後油法將材料全部混合揉至完全階段。2、放到温暖處發至2倍大。(1小時左右)3、然後排氣,分割成...
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美味的紅曲彩色吐司如何做簡單又好吃
  • 美味的紅曲彩色吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時8分鐘紅曲彩色吐司聽起來感覺挺好看的,製作的材料十分簡單,和平時的吐司差不多。雖然材料雖然比較普通,但是食材的顏色卻讓這道菜更加美觀。吐司澱粉十分充足,提供大家所需要的能量。這也是很多人喜歡這道菜的...
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美味的紅曲香草磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的紅曲香草磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道紅曲香草磅蛋糕是一道非常不錯的甜點,這道甜點十分常見,在一般的甜品店裏都有賣這道紅曲香草磅蛋糕,蛋糕是西方的一道美食,後來才傳入中國的,人們一般都是在過生日的那一天才吃這道美食,蛋糕的味道有很多種...
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香香的紅曲玫瑰饅頭如何做簡單又好吃
  • 香香的紅曲玫瑰饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘好看又好吃的紅曲玫瑰饅頭登場啦,想不到做成的樣子那麼好看,玫瑰般好看,紅嫩紅嫩的,孩子也喜歡,自己看着也滿意,偶爾早餐就會做這個,一早的好心情吶,然後孩子起牀後就可以去吃了,就如它名字一般——紅曲玫瑰饅頭,聽...
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紅曲戚風蛋糕卷的做法 給蛋糕一抹漂亮的顏色----紅曲戚風蛋糕卷 紅曲戚風蛋糕卷怎麼做
甜甜的紅曲彩色吐司如何做簡單又好吃
  • 甜甜的紅曲彩色吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我吃的土司都是從商場或者糕品店裏面買的,因為自己根本不會做,也會很難做,而且還是第一次聽到紅曲彩色吐司這個陌生的詞彙。可是一當我學下來之後才發現並沒有想象中的那麼難,可能是陌生就不敢做。紅曲彩色吐...
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紅曲戚風蛋糕卷的做法 【紅曲戚風蛋糕卷】 紅曲戚風蛋糕卷怎麼做
  • 紅曲戚風蛋糕卷的做法 【紅曲戚風蛋糕卷】 紅曲戚風蛋糕卷怎麼做

  • “對於烘焙我就是一個菜鳥兩眼摸瞎參照前輩們的方子一步一步的做出沒想到的是每一個烘焙作品都是我首次做出不但外形很成功而且味道也是非常的不錯老公和兒子就是我實驗的小白鼠倆人吃的開心就是對我最大的肯定”食材明細主料蛋黃(4個)水(70)玉米油(40g)低粉(65g)蛋白(4個)紅曲粉(10...
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紅曲玫瑰花饅頭怎麼做-紅曲玫瑰花饅頭的做法
  • 紅曲玫瑰花饅頭怎麼做-紅曲玫瑰花饅頭的做法

  • “中秋佳節,花好月圓,就拿這玫瑰為即將到來的團圓節應應景吧。”食材明細主料麪粉(500克)水(250克)紅曲粉(5克)酵母粉(5克)糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲玫瑰花饅頭的做法步驟1、將原料全部混合,揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜在室温下發酵至二倍大。2、發酵好的麪糰再次...
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