- “豬蹄經過長時間的煲制熬出膠質,最後用鹽提鮮調味,成品軟爛鮮香,再和蟶乾一起煲燉,口感一絕。”食材明細主料豬蹄(600克)姜(3片)料酒(10毫升)水(1400毫升)輔料蟶乾(150克)白胡椒粒(4粒)鹽(3克)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟶乾豬蹄湯的做法步驟1、豬蹄去毛洗淨,剁成小塊,用白醋水浸泡20...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蟶乾:150豬蹄:600輔料白胡椒粒:4粒姜:3片鹽:3水量:1400ml具體步驟1.豬蹄去毛洗淨,剁成小塊,用白醋水浸泡20分鐘;浸泡過的豬蹄涼水下鍋加少許料酒焯燙10分鐘後,撈出洗淨備用;2.蟶乾温水泡發20分鐘,泡好後除去沙包,淘...
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- “很美味的湯麪,滿滿正能量啊。”食材明細主料麪條(60克)滷豬蹄(適量)輔料生菜(少許)胡蘿蔔(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬蹄湯麪的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、麪條放入開水鍋中煮熟大約六分鐘左右。3、等麪條煮得差不多時放入豬蹄(因熟食...
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- “這可是一道硬菜,很是解饞,對皮膚又好,很適合女士哦”食材明細主料豬蹄(一個)輔料黃瓜(一根)水發木耳(100g)腐皮(50g)配料花椒(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋豬蹄的做法步驟1、備好材料2、備好調料3、小火炒香豆瓣醬、蒜、姜,炒出紅...
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- “豬脊骨骨香濃郁,十分適合煲湯,和蟶乾合煲,骨香中含着一抹清鮮,讓人回味無窮。”食材明細主料豬脊骨(750克)姜(5片)福建老酒(10毫升)輔料蟶乾(8個)鹽(4克)水量(1500毫升)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟶乾豬骨湯的做法步驟1、豬脊骨清水浸泡10分鐘後,換清水繼續浸泡10分鐘(可以更好的...
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- “豬蹄的好處多多,其實我們最看重的功能之一就是美容,膠原蛋白高,多吃對皮膚好,特別是愛美的女士,經常吃一點,對皮膚好,但每次不要過量,過量吃都會擔心長胖的,做一道豬蹄二種吃法,熱的可以當湯喝,涼了可以當肉凍吃。”食材明細主料豬蹄(2個)輔料姜(適量)大料(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)料酒(...
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- “這道湯富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美。很適合產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾等人羣飲用,此外,還是不錯的解酒湯哦!”食材明細主料瘦肉(400克)鹽(4克)姜(4片)水量(1400毫升)輔料蟶乾(10-15個)白胡椒粒(8粒)料酒(20毫升)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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- “冬季養生保健必備”食材明細主料豬蹄(1000g)香菇(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬蹄湯的做法步驟1、新鮮豬蹄,加適量清水清洗焯水備用2、香菇,土豆和胡蘿蔔各適量切塊,當然大蒜生薑必不可少,香葱打卷調味去腥3、將處理好...
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- “上次回老家,奶奶送給我一些她自己做的筍乾,今天拿來紅燒豬蹄,味道實在是太好了。”食材明細主料豬蹄(適量)筍乾(適量)葱(若干)紅辣椒(兩個)八角(若干)姜(若干)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)筍乾豬蹄的做法步驟1、準備豬蹄和葱姜2、筍乾用温水泡開...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄尖:一隻輔料墨魚乾:一隻具體步驟1.豬蹄尖切成塊,墨魚乾切成條水法3小時備用。2.將豬蹄尖、水法墨魚乾放入壓力鍋內,加入適量的薑片、紅辣椒幹、白糖、黃酒及清水,加蓋大火燒開,轉小火悶30分鐘,待鍋汽走完...
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- “上高中的時候特別喜歡和朋友一起去吃抻面.一般地道的抻面館都會有一道菜叫做老湯幹豆腐.我家在遼寧瀋陽,家附近有個麪館叫民宜佳.十幾年的老店了,他家的老湯幹豆腐是我特別喜歡的.濃厚的老湯裏撈出熱騰騰的幹豆腐.那個味道甭提了^.^前些天和高中同學上網聊天,他小的時...
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- “ 膠原蛋白對於女孩子們,往往有着不可抗拒的誘惑。豬蹄中膠原蛋白的含量很豐富,同時脂肪含量又相對不高,非常適合女孩子們食用。、一大早跑到菜市場,有一家肉攤的肉質很好,就是北大畢業賣豬肉的豬肉攤,他們家的豬很像散養的豬,每次炒起來也很香,很像小時候吃過的豬肉。他們家的...
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- 食材明細主料排骨(1000g)輔料蟶乾(適量)紅棗(適量)白蘿蔔(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔蟶乾排骨湯的做法步驟1、排骨2、蟶乾3、白蘿蔔4、排骨焯水,去掉血水。5、把所有材料放在壓力鍋裏。6、設定30分鐘。7、時間到了,加入鹽,味精,就ok了,哈哈哈哈有沒...
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- “這是一道製作簡單,幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味!”食材明細主料豬蹄(1000g)老乾媽(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老乾媽豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋,放點料酒,焯湯後洗淨。放高壓鍋內,切幾片姜,放一勺鹽。倒入一小碗水,燜五分鐘。2、打開高...
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- 食材明細主料豬肘子(1個)輔料薑片(適量)紅辣椒(適量)滷藥香料(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋豬蹄的做法步驟1、豬蹄肘子1個去毛冼淨。2、過開水去浮末,撈出抹上醬油,精鹽。3、醃好的豬肘子放進電壓煲裏,放進滷藥香料,薑片,辣椒。4、蓋好鍋蓋通電選擇...
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- “蟶乾又名蟶子幹,是蟶肉的乾製品。蟶,福建稱躍,浙江稱蜻,遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物。外有兩扇殼,殼質脆而薄,茶褐色,殼面有條紋,長方形,有兩條細長吸管伸出殼外,靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。中國沿海低潮區均產,各省人工養殖也多。蟶乾的營養價值“蟶...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時蟶乾用温水泡開備用,然後把豬大骨用清水浸泡,每隔十分鐘換一次水,以便除去血腥味,如此三次後,把豬大骨放入涼水中煮沸六分鐘,然後取出備用,之後向鍋中倒入清水,滴幾滴魚露,然後放入蟶乾,豬大骨,薑片,枸杞等食材,大火煮...
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- 食材明細主料蟶子(280克)筍乾菜(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜蟶子湯的做法步驟1、材料:蟶子、筍乾菜(已泡發)2、將蟶子清洗乾淨,撈出待用。3、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨。4、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗乾淨的筍乾菜翻炒翻炒。5、接...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時把豬肚切絲,薑切片,葱白切段,然後把蟶乾清洗乾淨,除去內臟,再把玉米剁成小段,然後把所有食材放入高壓鍋中,滴入魚露,加入適量清水,然後再放入葱段,紅棗,枸杞,薑絲,花椒,黃酒等輔料,一起燉二十分鐘,之後就放氣,然後就可以出...
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- “豬蹄大家比較喜歡吃,秋天要開始養秋膘了,所以要開始大魚大肉的開吃了。因為一個大熱天大家食慾減少很多,所以要在秋天補補了。豬蹄的營養價值高,味道也特別鮮美。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有...
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- “滋補豬蹄湯,給家裏產婦做的,沒有鹽,沒有香料,v”食材明細主料豬蹄(兩個)輔料大棗(十個)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬蹄湯的做法步驟1、豬蹄兩個,切小塊泡水兩小時,去除血水。2、焯水三到五分鐘,撇掉浮沫熱水沖洗乾淨。3、鍋裏倒少許油,一點點就行,放冰糖炒糖色。4、冒泡後下...
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- “昨天去醫院複查甲狀腺,回家時杆哥帶我去了菜市場,看到有羊肚賣,就想着試一試!杆哥回家翻看了很多美食頻道的教材,自己學着把羊肚處理的非常乾淨,我將它煮好後發現沒異味,口感脆脆的,湯頭鮮甜,酒味醇香,很美味!”食材明細主料羊肚(600g)瘦豬肉(250g)蟶乾(30個)輔料生薑(8片)當歸(2片)紅枸杞(適...
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- “蟶肉富含蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能;豬肚味甘,性微温,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;蟶乾與豬肚燉在一起,不僅味道鮮美,而且對腸胃有很好的滋補作用,很適合這個寒冷乾燥的季節喔!”食材明細主料豬肚(500克)姜(3片)料酒(10毫升)水量(1400毫...
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- “中午煮羊肉湯,但老公不敢吃羊肉,另外給他的豬肚湯”食材明細主料豬肚(半個)輔料玉米(4塊)蟶乾(20只)薑絲(適量)配料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肚蟶乾湯的做法步驟1、把豬肚。姜切絲,蟶乾洗淨。2、全部材料放入碗裏,加入適量的水和鹽,放入壓力鍋裏面壓15分鐘。...
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- “菜脯在潮汕地區是特有的酌食小吃,也就是曬乾的鹹蘿蔔具體大家可以百度一下,這裏我就不多羅嗦啦豬蹄本油膩,加入花生的香糯,再以菜脯的鮮鹹來提鮮有利幫助消化助食慾,也中和了豬蹄的膩口”食材明細主料豬蹄(1個)紅皮花生(150克)潮汕菜脯(1個)輔料味精(1小勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時...
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