香烤米飯雞卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩米飯 ：1碗
雞腿 ：2個
洋葱 ：適量
羅勒 ：少許

輔料

具體步驟

1. 材料，剩米飯1碗，雞腿2個，洋葱適量，羅勒少許（為了增加風味，沒有可以不放）。

2. 剩米飯用少許油拌一下，讓米飯粒粒分明。

3. 雞腿剔骨，留整片雞腿肉。

4. 雞腿肉用刀背錘散肉質。

5. 用料酒，鹽和黑胡椒醃製半小時。

6. 洋葱切碎備用。

7. 鍋中放少許油，很少很少就可以了，翻炒洋葱碎，炒出香味。

8. 倒入剩米飯翻炒，調入生抽，鹽，糖調味。

9. 放一點羅勒翻炒一會兒出鍋，加了羅勒，風味會變得很不一樣。

10. 鋪一片雞腿肉，將米飯擺成條放在中間。

11. 我卷~，卷啊卷，用巧力卷，儘量緊實不漏米。

12. 卷好的米飯雞卷用錫紙包好，兩頭封口。

13. 烤箱預熱200度，烤25分鐘。

14. 拿出來拆掉錫紙，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分鐘上色。

烹飪技巧

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。