烤牛肉捲餅如何做簡單又好吃-香菇雞肉粥

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛裏脊 ：200
彩椒（青、紅、黃椒） ：3個
麪粉 ：150
玉米麪 ：75
鹽 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
橄欖油 ：適量

輔料

大米 ：半杯
香菇 ：2朵
雞胸肉 ：半塊
玉米粒 ：適量
胡蘿蔔 ：一小塊

具體步驟

1. 烤牛肉捲餅做法：將麪粉與玉米麪混合，加水和成麪糰備用。

2. 將和好的麪糰搓成長條，分成若干個面劑。

3. 將面劑按扁，將兩個面劑疊起，中間塗色拉油，用擀麪杖擀大擀成圓餅，可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點。

4. 平底鍋刷上一層薄薄的油，放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃，煎的過程中餅的中間會鼓起，因為我們在兩個面劑間塗了油的緣故，這樣煎好後把餅分開成兩張就可以了。

5. 菜椒切成小丁，放入容器，加鹽，黑胡椒碎，橄欖油調味，攪拌均勻成色拉備用。

6. 牛裏脊切成大塊或大片，或者肉條，切成大片的話用刀背拍鬆，撒上鹽，黑胡椒碎，料酒，澱粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。

7. 鍋內倒入適量的油，將牛肉放入鍋中煎熟，或者放入烤箱烤熟。

8. 將煎好的牛肉放在玉米餅的中間，上面放上彩椒色拉，再將玉米餅捲起就可以吃了，我還在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬，噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米餅卷着吃。

9. 香菇雞肉粥：大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。

10. 轉小火後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裏煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這麼覺得。

11. 雞胸肉洗淨，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有醃漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。

12. 等鍋裏的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。

13. 最後加入一點鹽調一下味就好了。