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關於夾餡小鍋貼怎麼做的餐飲百科

夾餡小鍋貼怎麼做-夾餡小鍋貼的做法
  • 夾餡小鍋貼怎麼做-夾餡小鍋貼的做法

  • “香脆可口,簡單易做,形似餃子,卻別有一番風味,加水果蔬汁和麪,色彩豐富,養眼又養胃!”食材明細主料胡蘿蔔(一根)韭菜(少許)輔料牛奶(250g)麪粉(500g)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)夾餡小鍋貼的做法步驟1、把胡蘿蔔煮熟加牛奶榨汁,把韭菜切成段加水榨汁備用2、然後分別和成麪糰3、把...
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素餡鍋貼怎麼做-素餡鍋貼的做法
  • 素餡鍋貼怎麼做-素餡鍋貼的做法

  • “這個素餡鍋貼我們吃一次愛一次,咬一口又鮮又酥脆,調麪糊是關鍵,學會了自己在家做,比外面賣的既好吃又幹淨。”食材明細主料韭菜(1把)麪粉(500g)輔料雞蛋(2個)木耳(少許)胡蘿蔔(1/4個)小葱(2顆)生薑(1塊)紅薯粉條(適量)調料鹽(1勺)雞精(半勺)生抽(1勺)紅燒醬油(半勺)蠔油(半勺)花椒粉(1勺)花生油(適量)芝麻...
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香椿肉餡鍋貼怎麼做-香椿肉餡鍋貼的做法
  • 香椿肉餡鍋貼怎麼做-香椿肉餡鍋貼的做法

  • “喜歡自己在家做早餐,所以每次都有云吞皮或者餃子皮剩下了,這不現在吃椿芽的季節正好拿來做一個香椿鍋貼,比起外面買的皮薄餡多超級美味哦,香椿芽的營養價值我就不説了自己去百度吧。而且自己絞的肉餡吃起來就是香,放心哦。”食材明細主料肉餡(50g)香椿芽(100g)雞蛋(1個)紅辣椒(2個)...
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黃瓜餡鍋貼怎麼做-黃瓜餡鍋貼的做法
  • 黃瓜餡鍋貼怎麼做-黃瓜餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)黃瓜(適量)豬肉餡(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)香油(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜餡鍋貼的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水,和成麪糰,醒面20分鐘。3、豬肉餡加葱薑末,醬油,香油攪拌均勻,調好肉餡。4、雞蛋炒散備用...
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韭菜肉餡鍋貼的做法 香酥味美的韭菜肉餡鍋貼 韭菜肉餡鍋貼怎麼做
  • 韭菜肉餡鍋貼的做法 香酥味美的韭菜肉餡鍋貼 韭菜肉餡鍋貼怎麼做

  • “説起鍋貼這道麪食大家一定不會陌生,它是一種煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同新鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半,呈月芽形。出品鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麪皮軟韌,餡味香美。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。注意關...
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油煎熟餡鍋貼怎麼做-油煎熟餡鍋貼的做法
  • 油煎熟餡鍋貼怎麼做-油煎熟餡鍋貼的做法

  • “油煎熟餡鍋貼,因為餡是熟的。熟餡易熟易煎,不用擔心外面燒焦了,裏面的餡還沒熟。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料胡蘿蔔丁(適量)肉丁(適量)魚肉丁(適量)火腿丁(適量)萵筍丁(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油煎熟餡鍋貼的做法步驟1、...
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芹菜肉餡鍋貼怎麼做-芹菜肉餡鍋貼的做法
  • 芹菜肉餡鍋貼怎麼做-芹菜肉餡鍋貼的做法

  • “兒子回來的這段時間已經吃了好幾次餃子了,於是就想換個花樣,依然是做餃子的方法,只是來個不一樣的造型,所以經常變換點花樣,還是很讓人增加食慾的。”食材明細主料芹菜(230g)麪粉(200g)肉泥(83g)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
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夾餡小蛋糕的做法 甜甜的夾餡小蛋糕 夾餡小蛋糕怎麼做
  • 夾餡小蛋糕的做法 甜甜的夾餡小蛋糕 夾餡小蛋糕怎麼做

  • “今天是老妹的生日,早早的烤了這款小蛋糕去讓她嚐嚐鮮,不中看但中吃,呵呵”食材明細主料無鹽黃油(70克)細砂糖(50克)香草粉(5克)雞蛋(1個)奶粉(30克)低筋麪粉(110克)輔料泡打粉(5克)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)夾餡小蛋糕的做法步驟1、準備好所需的配料,黃油放在室温軟化...
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白菜餡鍋貼的做法 白菜餡鍋貼餃子 白菜餡鍋貼怎麼做
  • 白菜餡鍋貼的做法 白菜餡鍋貼餃子 白菜餡鍋貼怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(500克)麪粉(適量)輔料香菜(適量)白菜莖(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)白菜餡鍋貼的做法步驟1、備好食材。2、白菜,香葱切成末。3、五花肉冼淨剁成肉泥。4、將剁好的白菜,香葱,肉泥加適是的精鹽,生抽合勻待用。5、取適量的...
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鍋貼之豇豆雞肉餡的做法 家常鍋貼------豇豆雞肉餡 鍋貼之豇豆雞肉餡怎麼做
  • 鍋貼之豇豆雞肉餡的做法 家常鍋貼------豇豆雞肉餡 鍋貼之豇豆雞肉餡怎麼做

  • “鍋貼是島城大街小巷的本地餐館都可覓到的一種麪食。至於餡料則有葷有素,豬肉牛肉三鮮算是比較受大眾歡迎的。平時我家都是用豬肉,本次的用料比較小眾,味道嘛,沒有豬肉吃起來那麼香膩,但孩子和我都覺得還不錯。”食材明細主料豇豆(150克)雞肉(250克)輔料大蒜(2個)葱白(2段)蠔油(3匙)花...
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三素餡鍋貼怎麼做-三素餡鍋貼的做法
  • 三素餡鍋貼怎麼做-三素餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(450克)老豆腐(310克)香菇(新鮮,70克)胡蘿蔔(145克)輔料香葱(適量)調料五香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)五香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三素餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、老豆腐、新鮮香菇(已清洗)、胡蘿蔔(已清洗去皮)、香葱。2、將胡蘿蔔和新鮮香菇放在案板...
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帶豆肉餡鍋貼怎麼做-帶豆肉餡鍋貼的做法
  • 帶豆肉餡鍋貼怎麼做-帶豆肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(22張)肉末(適量)帶豆(適量)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)帶豆肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮2、肉末3、帶豆(已清洗)4、香葱5、將已清洗的帶豆下入沸水中焯開1分鐘後撈出。6、用清水過涼。7、將過涼好的帶豆撈出,放在...
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茴香餡鍋貼怎麼做-茴香餡鍋貼的做法
  • 茴香餡鍋貼怎麼做-茴香餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)豬肉餡(適量)茴香(適量)輔料葱(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(少許)香油(少許)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香餡鍋貼的做法步驟1、備好食材,豬肉餡加葱花及所有調料。2、拌勻後,加洗淨切碎的茴香再次拌勻。3、餃子皮稍...
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香菇肉餡鍋貼怎麼做-香菇肉餡鍋貼的做法
  • 香菇肉餡鍋貼怎麼做-香菇肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料雲吞皮(適量)香菇(適量)前腿肉(適量)輔料黑芝麻(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉餡鍋貼的做法步驟1、前腿肉洗淨用絞肉機絞成肉末。2、香菇焯燙一下。3、焯燙過的香菇用絞肉機絞幾下。4、香葱洗淨切葱花。...
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大葱肉餡鍋貼怎麼做-大葱肉餡鍋貼的做法
  • 大葱肉餡鍋貼怎麼做-大葱肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料肉末(245克)餃子皮(370克)大葱(105克)輔料熟黑芝麻(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大葱肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:大葱、肉末、餃子皮、熟黑芝麻。2、將大葱去根清洗一下。3、放在案板上切碎。4、放入大碗中。5、隨後,合入...
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韭菜肉餡鍋貼怎麼做-韭菜肉餡鍋貼的做法
  • 韭菜肉餡鍋貼怎麼做-韭菜肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料韭菜(250g)五花肉(250g)餃子皮(適量)雞蛋(1個)輔料黑芝麻(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)芝麻油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜肉餡鍋貼的做法步驟1、將五花肉放入攪肉機攪成肉末。2、肉沫加入1個雞蛋,少許鹽,雞精,五香粉,生抽,花...
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葱香渣餡鍋貼怎麼做-葱香渣餡鍋貼的做法
  • 葱香渣餡鍋貼怎麼做-葱香渣餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)油渣(適量)萵筍(適量)香葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)老抽(適量)魚香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)葱香渣餡鍋貼的做法步驟1、香葱切末,萵筍先刨絲再切丁。2、油渣剁碎。3、全裝碗中,加入鹽,味精,老抽拌勻待用。4、全裝碗中,加入鹽,味精,老抽拌勻待用。5、取適...
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夾餡小蛋糕怎麼做-夾餡小蛋糕的做法
  • 夾餡小蛋糕怎麼做-夾餡小蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋粉(100克)黃油(60克)糖(50克)鹽(1克)蛋(1個)牛奶(70克)泡打粉(1/2匙)瓜仁(適量)輔料藍莓醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)夾餡小蛋糕的做法步驟1、準備好所有原材,鹽泡打粉加入麪粉中過篩.2、黃油軟化手能按動,開始打發黃油,逐漸把細砂糖分3次加入黃油盆中.3、...
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牛肉餡鍋貼怎麼做-牛肉餡鍋貼的做法
  • 牛肉餡鍋貼怎麼做-牛肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(550)牛肉末(500克)輔料洋葱(110克)葱姜水(適量)雞蛋(1只)香葱(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮、牛肉末、洋葱(已清洗切碎)、雞蛋、香葱、葱姜水。2、將牛肉末倒入大盆中,加適量的葱...
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蘿蔔餡鍋貼怎麼做-蘿蔔餡鍋貼的做法
  • 蘿蔔餡鍋貼怎麼做-蘿蔔餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(1個)韭菜(適量)豬肉餡(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)香油(適量)雞蛋(適量)胡椒(適量)薑末(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔餡鍋貼的做法步驟1、籮卜韭菜洗淨瀝乾。2、菜市場攪好的肉餡。3、韭菜切小段。4、籮卜擦細絲加少許鹽拌勻醃一下。5、...
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蘿蔔肉餡鍋貼怎麼做-蘿蔔肉餡鍋貼的做法
  • 蘿蔔肉餡鍋貼怎麼做-蘿蔔肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)白蘿蔔(適量)豬肉餡(適量)輔料酵母(適量)十三香(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔肉餡鍋貼的做法步驟1、和麪,酵母適量加水混合入面,靜置三個小時左右等面發開2、調製肉餡,用的是白蘿蔔肉餡。蘿蔔擦絲後剁碎,肉餡放入炸好的(甜麪醬,豆瓣醬,老抽)涼涼...
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蓮藕肉餡鍋貼怎麼做-蓮藕肉餡鍋貼的做法
  • 蓮藕肉餡鍋貼怎麼做-蓮藕肉餡鍋貼的做法

  • “鍋貼是一種類似餃子的風味主食,它是將餡料包入其中,再將麪皮邊上端捏緊封口,而兩邊不用封口,最後放入鍋中煎至金黃即可。鍋貼呈月牙形,跟餃子有些類似,但是對面皮的要求並不嚴格,因此比餃子做起來更容易。鍋貼底面焦黃酥脆、麪皮軟韌、餡味香美,口味鮮美,一直都是我們家人的大愛...
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土豆餡鍋貼怎麼做-土豆餡鍋貼的做法
  • 土豆餡鍋貼怎麼做-土豆餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)土豆(適量)火腿腸(適量)青椒(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆餡鍋貼的做法步驟1、土豆切絲,流動水沖洗一下、洗去上面的澱粉。2、青椒火腿腸切絲。3、鍋內熱油、下葱蒜炒香、下土豆絲翻炒。4、下火...
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薺菜肉餡鍋貼怎麼做-薺菜肉餡鍋貼的做法
  • 薺菜肉餡鍋貼怎麼做-薺菜肉餡鍋貼的做法

  • 食材明細主料餃子皮(21張)薺菜(70克)肉末(160克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薺菜肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮2、薺菜3、肉末4、熟黑芝麻5、將薺菜摘去黃葉和爛葉洗淨、撈出。6、放在案板上切碎。7、隨後,薺菜和肉末放入大碗中,加適量的料酒...
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三鮮餡鍋貼怎麼做-三鮮餡鍋貼的做法
  • 三鮮餡鍋貼怎麼做-三鮮餡鍋貼的做法

  • “只要是吃過我做這個鍋貼的人,沒有一個不稱讚的,那麼我就認為我這個鍋貼不錯,趕緊把做法分享出來,讓跟着做的人也得到稱讚,哈哈哈哈。”食材明細主料韭菜(1把)豬肉餡(500g)大蝦(15只)餛飩皮(50個)輔料大葱(1根)調料生抽(3勺)耗油(1勺)鹽(1勺)十三香(半勺)玉米澱粉(1勺)清水(6勺)食用油(適量)鹹鮮(口味)...
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