![炒菜時候油燒到什麼時候]( "炒菜時候油燒到什麼時候")
- 大火加熱大約1分鐘的時候。炒菜時需要放油，開大火燒一段時間，不要把油燒至冒煙，然後將所做菜餚放入鍋中翻炒即可。炒菜時油的選擇有很多種，一般使用花生油，大豆油，橄欖油，壓榨油等。而橄欖油也可以用來拌涼菜，壓榨油也合適用來煸炒，做煎炸的食物。...
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![油燒到幾成是時候放花椒爆香]( "油燒到幾成是時候放花椒爆香")
- 七成左右。花椒是炒菜燒菜必不可少的一類調味食材，能給菜品增味添香，各類菜品在煸炒時對花椒的需求不同，其下鍋時間也有不同，但是一般情況下在起鍋燒油後，待油温燒至七成左右的時候，是放花椒的最佳時機，此時下鍋的花椒不會被高油温燒糊，同時能更好的煸炒出花椒的香味。...
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![豉油燒大蝦如何做簡單又好吃]( "豉油燒大蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮活基圍蝦：六兩葱：二根輔料具體步驟1.基圍蝦洗淨，剪去須、腳，再在背部切一刀，去除泥腸(基圍蝦跳得很厲害,要用蓋子把它蓋住)2.葱切葱花3.姜切薑片四五片4.鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入基圍蝦煸炒，加薑片，煸炒...
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![炒菜油燒到什麼程度為好]( "炒菜油燒到什麼程度為好")
- 有少量油煙冒出時比較好。油類在炒制菜餚之前都是需要將其燒熱處理，一般將食用油燒製有少量煙冒出時即可加入菜餚炒制食用，若是持續將油温升高至有大量的煙霧冒出時，可能會導致油內的物質在高温環境下發生轉變，反而會降低食用價值等。...
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![好吃的油燒兔如何做簡單又好吃]( "好吃的油燒兔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油燒兔是一道色香味俱全的一道菜。兔肉肉質肥嫩多汁，且富含蛋白質，營養價值高。經過各種佐料的調味後，這道菜香味濃厚誘人，煮熟的兔肉，肉質肥嫩有嚼勁，且汁水浸入後，咬上一口，回味無窮。這道菜製作還是比較容易的...
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![好吃不油膩的油燒兔如何做簡單又好吃]( "好吃不油膩的油燒兔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘廣大肉食愛好者的福音啊！兔肉作為一個高蛋白，低脂肪的食物，受到廣大女性朋友的偏愛，是一道完美的減肥食物，既能補充營養，又不發胖！今天我給大家分享一道好吃又不油膩的油燒兔！正在減肥而又苦於脂肪擔憂的小夥伴們...
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![油酥燒餅怎麼做-油酥燒餅的做法]( "油酥燒餅怎麼做-油酥燒餅的做法")
- “我今天分享的油酥燒餅可以用烤箱製作也可以用電餅鐺，用烤箱完全不用擔心燒餅的外皮會硬，出爐就是酥酥的，用手一捏就會掉渣渣，而且，經過多次擀卷的方法，讓燒餅的層次特別豐富，每一層都夾着滿滿油酥，吃起來特別香，做法簡單不復雜，成功率特別高。”食材明細主料中筋麪粉（500克）温水（300...
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![無油紅燒肉的做法 【無油紅燒肉】 無油紅燒肉怎麼做]( "無油紅燒肉的做法 【無油紅燒肉】 無油紅燒肉怎麼做")
- “”紅燒肉“，算是一道國民家常美食了。它的做法，可謂是”百家百樣“，每一家都有着自己獨有的製作手法。今天這種方法，既簡單又美味，從頭到尾不用添加一滴油，而且製作手法就只有一個字：”煮“！做好後，家裏人一嘗就説好吃！大家做的時候，還可以加些乾花菇，既能增香，又能豐富口感，還能吸收...
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![油酥燒餅的做法 香葱油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做]( "油酥燒餅的做法 香葱油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做")
- “這款油酥燒餅，可以説是無餡的酥皮點心，也就是酥皮將製作簡單化了，在油酥里加點鹽和葱，因此也可叫做葱油酥餅。此燒餅層層分明，軟韌有度，香酥無比。方子來自堂媽小廚稍作改動”食材明細主料麪粉（400克）酵母（5克）温水（210克）油酥麪粉（100克）色拉油（40克）鹽（10克）葱（3棵）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（...
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![油鹽小燒餅的做法 油鹽小燒餅---豬油版 油鹽小燒餅怎麼做]( "油鹽小燒餅的做法 油鹽小燒餅---豬油版 油鹽小燒餅怎麼做")
- “這款油鹽小燒餅香酥可口，淡淡的鹹味中夾雜着芝麻的香味，還有豬油淡淡的香味，咬一口下去滿嘴都是香味，那個感覺就是--幸福，呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的，是個值得一試的小燒餅，沒有烤箱可以用電餅鐺烙，效果也不錯的。”食材明細主料普通麪粉（300g）輔料豬油（130g）水（100g...
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![蝦皮燒油菜的做法 【蝦皮燒油菜】 蝦皮燒油菜怎麼做]( "蝦皮燒油菜的做法 【蝦皮燒油菜】 蝦皮燒油菜怎麼做")
- “蝦皮補鈣大家都知道，油菜在蔬菜中也是鈣含量很高的蔬菜之一兩種搭配起來，一道很鮮美的素菜，而且還補鈣。再配以木耳，既增加營養又使得菜品顏色更加豐富，更加好看”食材明細主料小油菜（適量）蝦皮（適量）木耳（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮燒...
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![蠔油燒豆腐的做法 【東北】蠔油燒豆腐 蠔油燒豆腐怎麼做]( "蠔油燒豆腐的做法 【東北】蠔油燒豆腐 蠔油燒豆腐怎麼做")
- “蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料。也是粵菜常用的傳統調料，鮮味濃郁。一般家庭平時使用蠔油，可以按照生抽的用法就可以。特別是烹製青菜、素菜等菜餚，用蠔油調味，會收到事半功倍的效果。”食材明細主料豆腐（1塊）肉腸（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）鹽（少許）葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...
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![油酥燒餅的做法 油酥燒餅（可烙可烤） 油酥燒餅怎麼做]( "油酥燒餅的做法 油酥燒餅（可烙可烤） 油酥燒餅怎麼做")
- “我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具，如果你有烤箱就可以烤制，沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裏軟，有多功能料理爐下煎上烤也很棒，這樣做起來就更隨意一些，出爐趁熱吃，又香又酥，強烈推薦試一試。”食材明細油酥椒鹽粉（4g）中筋麪粉（100g）五香粉（2g）玉米油（80g）麪糰中...
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![熱油是把油燒開嗎]( "熱油是把油燒開嗎")
- 是。熱油指的是鍋裏的油，開始冒煙，油温燒至五六成熱。熱油的油温，適合製作炸乾魚、炸大蝦等食物，炸出來的食物會外酥裏嫩，口感也會更好。熱油的油温不適合烹飪蔬菜，這樣會使蔬菜受熱不均勻，炒出來的蔬菜顏色就會發黑，既影響美觀也影響口感。...
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![葱油燒餅怎麼做-葱油燒餅的做法]( "葱油燒餅怎麼做-葱油燒餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（200g）輔料小葱（少許）調料鹽（適量）花椒粉（適量）糖（適量）葱香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱油燒餅的做法步驟1、麪粉倒入大盤中，加少許鹽，一小勺糖，攪拌均勻。2、130g80℃左右熱水，慢慢倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪成絮狀。3、下手揉成麪糰，這個時候的麪糰，稍粗糙。4...
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![油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做]( "油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做")
- “因為是新手，發一份兒試試，不知是否可行。至於手藝如何那就説不上了。主要是學習，不是嘴饞，愛吃嗎。”食材明細主料麪粉（500克）輔料葡萄乾（適量）葵花籽仁（適量）核桃仁（適量）食用油（100克）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油酥燒餅的做法步驟1、將麪粉300克加入少許發酵粉合成稍軟的烙...
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![紅油燒土雞的做法 【紅油燒土雞】 紅油燒土雞怎麼做]( "紅油燒土雞的做法 【紅油燒土雞】 紅油燒土雞怎麼做")
- “今天突然想吃辣子雞，但又不想麻煩油炸，所以就有了這款【紅油燒土雞】。”食材明細主料土雞（500g）輔料薑片（數片）蒜頭（半個）花生油（30g）豆瓣醬（1.5湯匙）白酒（適量）白糖（適量）生抽（5g）香葉（數片）桂皮（1小塊）八角（2個）花椒（1湯匙）小米辣（2-3個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油燒土雞的做法步驟1...
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![油酥肉火燒的做法 【山東】油酥肉火燒 油酥肉火燒怎麼做]( "油酥肉火燒的做法 【山東】油酥肉火燒 油酥肉火燒怎麼做")
- “肉火燒是山東，東北，河北等地著名小吃，火燒口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。今天就和大家分享一下油酥肉火燒，真的非常好吃。”食材明細皮面粉（250g）酵母（3g...
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![油豆腐燒油菜怎麼做-油豆腐燒油菜的做法]( "油豆腐燒油菜怎麼做-油豆腐燒油菜的做法")
- 食材明細主料油豆腐（適量）油菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）葱（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐燒油菜的做法步驟1、起鍋燒油下入葱姜炒香。2、加生抽和耗油加半碗水，放入油豆腐翻炒。3、放入油菜。4、翻炒制油菜成熟。5、加鹽和雞精調味。6、出鍋裝盤...
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![醬油燒鮁魚的做法 飯店醬油燒鮁魚 醬油燒鮁魚怎麼做]( "醬油燒鮁魚的做法 飯店醬油燒鮁魚 醬油燒鮁魚怎麼做")
- “在飯店裏，點擊率特別高的一道下飯菜，就是這道醬油燒鮁魚，醬油顏色比較重，口味比較濃厚，味道超級贊，贊，贊，最主要的就是超級下飯，配上東北大米飯，香的飄飄飄，喜歡的就學學制作吧：”食材明細主料鮁魚（2條）輔料蒜（適量）姜（適量）葱（適量）白酒（5克）雞精（適量）糖（8克）陳醋（8克）五香粉（1小勺）生抽（10克）老抽（2克...
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![油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做]( "油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做")
- “外酥裏嫩，中間有凹，其裏層，層層疊疊，片片成旋。銷魂的輪廓更迷人，酒不醉人人自醉。”食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（3g）花生油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）油旋火燒的做法步驟1、麪粉加入酵母.泡打粉和水，用筷子攪拌成稍軟的絮狀。2、面醒發成兩倍...
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![豆油皮燒油菜怎麼做-豆油皮燒油菜的做法]( "豆油皮燒油菜怎麼做-豆油皮燒油菜的做法")
- “豆油皮燒油菜，家常菜，營養豐富，鮮美爽口的一道素菜。”食材明細主料幹豆油皮（適量）油菜（適量）大葱（適量）輔料鹽（適量）紅油（適量）雞精（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆油皮燒油菜的做法步驟1、準備材料。2、幹豆皮用温水泡發十分鐘。3、胡蘿蔔切菱形片。4、小油菜洗淨...
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![油酥火燒的做法 驢肉火燒+葱油餅+油酥火燒 油酥火燒怎麼做]( "油酥火燒的做法 驢肉火燒+葱油餅+油酥火燒 油酥火燒怎麼做")
- “恩這是前一天剩的一塊冷水面使用南瓜調的色當然也可以用別的蔬菜驢肉和五花肉都是前一天醬好的因為我和老公都喜歡肥一點的（哈哈）那樣很香做飯也很簡單跟我來做吧因為這次是手機照的不是很清楚請見諒那就開始吧”食材明細主料麪粉（800克）南瓜（100克）驢肉（250克）五花肉（100克）輔料...
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![輕油燒梅的做法 輕油“燒梅” 輕油燒梅怎麼做]( "輕油燒梅的做法 輕油“燒梅” 輕油燒梅怎麼做")
- “我們武漢管“燒麥”叫“燒梅”，“重油燒梅”那是相當出名的。用肉皮熬油製作，非常好吃，但又容易長胖胖。前兩天我看到一個方子，不是重油的，今天就借鑑了，發現也很好吃，就分享給大家！”食材明細主料餃子皮（若干）豬肉末（若干）糯米（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（3朵）玉米（適量）輔料蠔油（2勺）生...
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![蠔油燒素鮑的做法 【粵菜】蠔油燒素鮑 蠔油燒素鮑怎麼做]( "蠔油燒素鮑的做法 【粵菜】蠔油燒素鮑 蠔油燒素鮑怎麼做")
- “蠔油是廣東菜裏的重要調料，鮑魚則是以“生猛海鮮”著稱的粵菜的精華。我們去窮人，沒有鮑魚……不過，也可以努力做出鮑魚的口感和滋味O(∩_∩)O”食材明細主料杏鮑菇（4根）青菜（3棵）輔料薑片（2片）配料蠔油（2匙）醬油（1匙）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油燒素鮑的做法步驟1...
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味味甜
