![紅曲蛋黃酥怎麼做-紅曲蛋黃酥的做法]( "紅曲蛋黃酥怎麼做-紅曲蛋黃酥的做法")
- 食材明細酥皮材料低粉（140克）玉米油（70克）白糖（30克）水（90克）紅曲粉（2克）餡鹹蛋黃（11個）豆沙（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃用油浸泡一個晚上備用。然後放入烤箱，170度，烘烤5分鐘。備用。2、自已做的紅豆沙。我的菜譜有發佈，大家可以參照一下做法。...
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![紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥]( "紅豆酥 各種酥 蛋黃酥 怎麼做-蛋黃酥 的做法 蛋黃酥 豆沙酥")
- 食材明細主料麪粉（適量）糖（適量）水（適量）植物油（適量）輔料豆沙餡（適量）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧！水油皮：麪粉130g植物油28g糖10g水65g左右油酥皮：麪粉150g植物油75g2、把油酥皮，水油皮的材料分別混合揉成麪糰，包上保鮮膜，鬆弛10...
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![南瓜紅曲酥怎麼做-南瓜紅曲酥的做法]( "南瓜紅曲酥怎麼做-南瓜紅曲酥的做法")
- “本想着做一個正常大小的紅曲酥，結果忘了在包餡兒的時候要對半切開，才有自然的花紋。不過小點兒也好，一口一個，不用擔心掉渣渣~把豬油換成了玉米油，起酥效果也是槓槓的！”食材明細主料南瓜（50g）中筋麪粉（90g）玉米油（65g）輔料白砂糖（25g）低筋麪粉（70g）紅曲粉（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時...
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![紅蓮蓉蛋黃酥怎麼做-紅蓮蓉蛋黃酥的做法]( "紅蓮蓉蛋黃酥怎麼做-紅蓮蓉蛋黃酥的做法")
- 食材明細油皮中筋麪粉（150g）水（75g）白糖（適量）玉米油（適量）煉乳（適量）輔料鹽（適量）油酥油酥（107g）紅蓮蓉紅蓮子（適量）其他雞蛋（適量）黑芝麻（適量）雞蛋液（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅蓮蓉蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃前一天晚上用鹽醃製好（一個深容器倒入鹽打入雞蛋黃再蓋上鹽）也可以買...
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![紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做]( "紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做")
- “心心念唸的紫薯蛋黃酥終於拔草啦！原本計劃着連抹茶酥的草也拔了，可是家裏木有抹茶粉了！第一次嘗試算成功呀！感謝@給寶貝做的飯的方子！酥香！酥的直掉渣哈！加上是自己炒的紫薯餡和紅豆餡！自己熬的豬油！健康美味！現在寫菜譜口水又要流了哈！”食材明細水油皮中粉（300G（普通麪粉））細砂糖（60G...
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![紅曲酥的做法 紅曲酥&抹茶酥 紅曲酥怎麼做]( "紅曲酥的做法 紅曲酥&抹茶酥 紅曲酥怎麼做")
- “自己做的抹茶酥和紅曲酥，不油不膩~~”食材明細水油皮中筋粉（160克）玉米油（40克）糖粉（20克）温水（60克）油酥低筋粉（120克）抹茶粉（8克）紅曲粉（8克）玉米油（60克）餡料綠豆（500克）黑芝麻粉（150克）玉米油（100克）麥芽糖（100克）白糖（250克）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅曲酥的做法步驟1、綠豆浸泡至...
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![蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “關注微信公眾號【星星私廚】！會有更多細節圖幫助你更好的做好這道菜！記得以前偶然間蛋糕房買過一次，呆萌金燦燦的外表下包裹着豐富的餡料，一口下去，再也停不下來，她鹹中帶甜，甜中透着香的味道一下就愛上了，她不像西點那樣甜膩，又不像傳統中式那麼幹巴巴，正是各中味道融合的恰好的...
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![網紅蛋黃酥的做法 網紅超有料蛋黃酥 網紅蛋黃酥怎麼做]( "網紅蛋黃酥的做法 網紅超有料蛋黃酥 網紅蛋黃酥怎麼做")
- “這是一款超有料的蛋黃酥，之所以有這次的製作過程，完全是應徵了“吃貨”這個稱號。前陣子超級流行麻薯，我也比較喜歡這樣的軟軟口感的食品，加上做了肉鬆，看到網上有“大蜜蛋黃酥”這樣一種新品，所以自己就開始折騰起來了，一整天的時間就基本在廚房裏折騰了，這樣一款具有網紅性質...
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![紅豆沙蛋黃酥怎麼做-紅豆沙蛋黃酥的做法]( "紅豆沙蛋黃酥怎麼做-紅豆沙蛋黃酥的做法")
- “金黃誘人的蛋黃酥以起沙油潤的鹹蛋黃、香甜綿軟的紅豆沙為餡，配以層次分明、薄如蟬翼、做工精細的酥皮，鹹甜酥軟，內外兼修，相互交織，層層驚喜，口感爆棚，令人食指大動、味蕾大開、回味無窮。”食材明細油皮中筋麪粉（200克）豬油（70克）糖（20克）水（80克）油酥低筋麪粉（140克（或中筋麪粉））豬油（70...
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![紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做]( "紅豆沙蛋黃酥的做法 【紅豆沙蛋黃酥】 紅豆沙蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥看見美食天下的小夥伴天天有人做，天天被誘惑着，前一陣子做了一次，沒有想象的那麼難，由於用豬油開酥，成品酥感十足，味道鮮香酥，這次做了包裝後送人反響很不錯。而且我還做了黑芝麻餡的也很好吃，我只拍了蛋黃酥的過程圖，黑芝麻餡的我會在後面用文字簡單寫一下，因為除了餡料制...
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![自制紅曲蛋黃酥如何做簡單又好吃]( "自制紅曲蛋黃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時餅乾有很多種，其中曲奇是非常受歡迎的一種哦，因為自身的酥脆可口，甜而不膩的口感而受到人們的喜愛。而今天小編要給大家推薦的就是這道美味的紅曲蛋黃酥。豬油，冰糖粉等多種看似不相關的食材混合使用，共同做用...
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![紅曲酥怎麼做-紅曲酥的做法]( "紅曲酥怎麼做-紅曲酥的做法")
- “豆沙甜味伴隨左右縈繞心頭，層層酥皮，好吃停不下來”食材明細主料中筋麪粉（160g）低筋麪粉（125g）豆沙餡（165g）紅曲粉（5g）輔料糖粉（20g）豬油（120g）水（65g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅曲酥的做法步驟1、油皮材料中的麪粉加白糖、豬油，用手搓勻。倒入温水，混合均勻2、和成光滑的麪糰，靜...
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![蛋黃酥的做法 好吃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 好吃的蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做")
- “蛋黃酥每年的這個時候我都會做，一是家人喜歡，另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油，但有的人不喜歡豬油的味道，所以現在都用黃油來做，用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味，沒有豬油的油膩，而且不用熬豬油，更省事了呢。”食材明細主料中筋麪粉（75克）玉米油...
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![椰蓉紅曲酥怎麼做-椰蓉紅曲酥的做法]( "椰蓉紅曲酥怎麼做-椰蓉紅曲酥的做法")
- “【藥名】紅曲【科名】真菌紫色紅曲黴【別名】赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽、紅曲米、紅曲【性味】甘、温，無毒。【性質】系釀造中的副產品，不僅烹調食物用以着色，併入藥。【歸經】肝；脾；胃；大腸經性狀：為不規則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡...
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![紅豆蛋黃酥怎麼做-紅豆蛋黃酥的做法]( "紅豆蛋黃酥怎麼做-紅豆蛋黃酥的做法")
- “又是最愛的蛋黃酥，中式點心中的最愛，沒有之一。自己做的紅豆沙，少糖少油，買回來的蛋黃用油泡，再加白酒蒸，烤好的蛋黃酥可好吃嘍，層次豐富香酥可口！”食材明細主料麪包粉（150G）豬油（50G）白糖（30G）水（60ML）輔料低粉（120G）豬油（60G）鹹蛋黃（15個）紅豆沙（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅豆...
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![紅曲豆沙酥怎麼做-紅曲豆沙酥的做法]( "紅曲豆沙酥怎麼做-紅曲豆沙酥的做法")
- “喜歡上了傳統酥皮層層酥脆之前做過的五仁酥抹茶綠豆酥和現在的紅曲豆沙酥起酥的效果一樣外皮的味道沒有大的不同只是加入了不同的餡料吃起來的感覺大不相同個人認為豆沙的味道更好些”食材明細水油皮白糖（25g）中筋麪粉（115g）豬油（40g）清水（45ml）油酥低筋麪粉（90g）豬油（45g）紅曲粉（3g...
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![甜美的紅曲蛋黃酥如何做簡單又好吃]( "甜美的紅曲蛋黃酥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘愛好烘焙的朋友們經常聚在一起討論各種甜點的做法，互相品嚐對方的作品，各種酥類糕點是經常討論的類型，因為酥類糕點製作過程很有意思，味道也很棒，但是要做好也不容易哦，比如紅曲蛋黃酥，就要仔細操作各個步...
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![蛋黃曲奇的做法 簡單酥香的蛋黃曲奇 蛋黃曲奇怎麼做]( "蛋黃曲奇的做法 簡單酥香的蛋黃曲奇 蛋黃曲奇怎麼做")
- “簡單酥香的蛋黃曲奇”食材明細主料黃油（66克）熟蛋黃（2個）低筋麪粉（100克）細砂糖（24克）植物油（14克）鹽（0.5克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃曲奇的做法步驟1、1、雞蛋放入沸水中煮大約10分鐘至熟，晾涼後，剝去蛋清，取出蛋黃，並用勺子壓碎備用。2、黃油放室温下軟化（可以輕鬆按出...
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![紅曲竹炭酥的做法 【上海】紅曲竹炭酥 紅曲竹炭酥怎麼做]( "紅曲竹炭酥的做法 【上海】紅曲竹炭酥 紅曲竹炭酥怎麼做")
- “春節前就熬好了豬油，準備做蛋黃酥，其實在寫這篇食譜前，已經做過一次，做了三個顏色紅曲抹茶竹炭酥，只是那次有事時間太趕，根本來不及拍照，幸虧還有點料，這次做了兩色16個，顏色太好看了，喜慶的春節當然應該選紅色的背景，嘻嘻。”食材明細油皮油皮（150克）豬油（54克）糖粉（30克）温水（60克）油酥...
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![蛋黃酥又名蛋黃曲奇40塊的量如何做簡單又好吃]( "蛋黃酥又名蛋黃曲奇40塊的量如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：180蛋黃：4個白砂糖：60黃油（或橄欖油、玉米油）：80輔料具體步驟1.黃油室温軟化，加入白砂糖攪拌均勻2.依次倒入三個蛋黃和低筋麪粉攪拌均勻3.戴上一次性手套揉成麪糰，在麪糰上撒上蔓越莓（不喜歡可以不加...
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![柔情紅曲酥怎麼做-柔情紅曲酥的做法]( "柔情紅曲酥怎麼做-柔情紅曲酥的做法")
- “朋友都喜歡紅曲酥，我個人還是喜歡抹茶酥多一點。跟我説想吃了好幾天。本來沒打算上菜譜的，做到一半想起來了，所以好多圖都沒拍到，親們湊合看吧，別嫌煩，嘿嘿”食材明細油皮中筋麪粉（160克（普通麪粉））白油（豬油）（55克）白糖（20克）清水（65克）油酥低筋麪粉（125克）紅曲粉（3克）白油（65克（豬油））輔料紅豆...
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![如何做簡單又好吃-好吃的紅曲蛋黃酥]( "如何做簡單又好吃-好吃的紅曲蛋黃酥")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅曲蛋黃酥是我最拿手的菜之一，先不説工序是否複雜，等你嚐到它的味道你就知道一切都是值得的。我比較喜歡吃，所以也會經常的去做，怎麼吃都吃不厭。空閒的時候也會做一點給我的同事吃，每次都會的到讚美。特別的...
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![酥脆黃油曲奇怎麼做-酥脆黃油曲奇的做法]( "酥脆黃油曲奇怎麼做-酥脆黃油曲奇的做法")
- “曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。怎麼製作酥脆有紋理的曲奇呢？有些人苦惱裱花的時候擠不出來，曲奇烤制的時候紋理不見了，曲奇不酥脆？下面就教大家怎麼製作酥脆可口的曲奇吧！”食材明細主料低筋麪粉（130g...
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![紅蓮蛋黃酥怎麼做-紅蓮蛋黃酥的做法]( "紅蓮蛋黃酥怎麼做-紅蓮蛋黃酥的做法")
- “中秋將至，大家都做起了月餅，酥餅，蘇式月餅，也是很受歡迎的，送禮佳品哦！上火180度，下火165度，中層烤30分鐘即可。”食材明細主料紅蓮蓉（180克）鹹蛋黃（10個）酥皮（10片）輔料蛋黃液（1個）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅蓮蛋黃酥的做法步驟1、酥皮常温放置10分鐘解冷至柔軟...
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![紅豆蓉蛋黃酥怎麼做-紅豆蓉蛋黃酥的做法]( "紅豆蓉蛋黃酥怎麼做-紅豆蓉蛋黃酥的做法")
- “自己做了紅豆容，那個豆蓉餡特別好吃，我直接用它做了這個蛋黃酥。鹹蛋黃用的金奇香的，口感沙沙的，味道香香的，和香甜的豆蓉結合，做出來的蛋黃酥特別好吃哦。我用的特大號的蛋黃，做的成品是80克的，酥皮我用了傳統的豬油做的，豬油做的皮特別酥，酥的掉渣，如果不喜歡豬油的也可以用等量...
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味味甜
