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關於蛋清吐司的餐飲百科

蛋清吐司怎麼做-蛋清吐司的做法
  • 蛋清吐司怎麼做-蛋清吐司的做法

  • “做蛋撻剩下點蛋清,做了這個蛋清土司,非常綿軟且清淡,不愛蛋腥味的朋友可以試一下哦。”食材明細主料高粉(250克)牛奶(115~130克)蛋清(63克)白糖(25克)鹽(3克)黃油(25克)輔料酵母(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋清吐司的做法步驟1、高粉+牛奶+蛋清+白糖四種原材料混合均勻後冷藏...
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蛋糕吐司怎麼做-蛋糕吐司的做法
  • 蛋糕吐司怎麼做-蛋糕吐司的做法

  • 食材明細底部吐司高筋麪粉(200g)糖(15g)酵母(1/2小勺)水(100ml)黃油(10g)頂部蛋糕(做法)低筋麪粉(60g)細砂糖(蛋白)(30g)細砂糖(蛋黃)(15g)牛奶(25ml)植物油(25ml)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蛋糕吐司的做法步驟1、準備好底部吐司所用的材料2、把準備的材料,除黃油外倒入麪包...
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吐司煎蛋的做法 吐司煎蛋早餐 吐司煎蛋怎麼做
  • 吐司煎蛋的做法 吐司煎蛋早餐 吐司煎蛋怎麼做

  • 食材明細主料吐司(一片)輔料雞蛋(一個)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司煎蛋的做法步驟1、將吐司挖空可選擇方形圓形心形有模具的話可以更好看點火倒油放吐司然後將雞蛋打入中間掏空的部分2、中途撒一些鹽和黑椒粉雞蛋熟了就可以盛出來了喜歡生一點的雞蛋可以提前一些盛...
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黑鑽吐司的做法 黑鑽吐司(蛋糕吐司) 黑鑽吐司怎麼做
  • 黑鑽吐司的做法 黑鑽吐司(蛋糕吐司) 黑鑽吐司怎麼做

  • “蛋糕和麪包的完美結合”食材明細主料黃油(8g)酵母(2g)鹽(1g)淡奶油(50g)高筋麪粉(100g)雞蛋液(25g)細砂糖(20g)輔料低筋麪粉(45g)可可粉(8g)白醋(2至3滴)雞蛋(2個)玉米油(35g)牛奶(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑鑽吐司的做法步驟1、黃油室温軟化,主材料中除黃油外,其它材料混合攪拌均勻,揉...
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吐司蛋餅怎麼做-吐司蛋餅的做法
  • 吐司蛋餅怎麼做-吐司蛋餅的做法

  • “吐司不光可以直接吃,還可以搞很多花樣的,特別是放了兩天的吐司不好吃了,我們就可以換個做法,好吃多了。”食材明細主料吐司(2片)火腿腸(半根)雞蛋(1個)葱花(適量)調料番茄醬(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司蛋餅的做法步驟1、吐司用一個湯匙將中間部分壓扁。2、火腿腸切碎...
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吐司蛋卷的做法 【四葉小館】吐司蛋卷 吐司蛋卷怎麼做
  • 吐司蛋卷的做法 【四葉小館】吐司蛋卷 吐司蛋卷怎麼做

  • 食材明細主料火腿片(3片)吐司(3片)雞蛋(3個)輔料奶酪(3片)黃瓜(數片)生菜(數片)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司蛋卷的做法步驟1、吐司切掉四邊,抹上奶酪2、雞蛋調散,平底鍋抹油加熱,倒入雞蛋,放上吐司。3、吐司上放上黃瓜、生菜、火腿4、雞蛋已烙好,折上來,捲起吐司5、雞蛋兩邊收起...
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培根吐司卷與吐司蛋餅的做法 培根吐司卷&吐司蛋餅 培根吐司卷與吐司蛋餅怎麼做
  • 培根吐司卷與吐司蛋餅的做法 培根吐司卷&吐司蛋餅 培根吐司卷與吐司蛋餅怎麼做

  • 食材明細主料吐司片(4片)芝士片(4片)培根(2片)輔料雞蛋(2個)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根吐司卷與吐司蛋餅的做法步驟1、準備材料如圖。2、把吐司邊切掉。3、用切成小丁,裝入烤碗。4、吐司擀薄一些。5、放上芝士片。6、再一個個捲起。7、把培根對切,變成四片,包...
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吐司烤蛋怎麼做-吐司烤蛋的做法
  • 吐司烤蛋怎麼做-吐司烤蛋的做法

  • “用剩餘的吐司片加個雞蛋烤制一下,外殼脆脆的,雞蛋嫩嫩的,再配上一碗燕麥牛奶粥、幾片水果,真是美味營養早餐。”食材明細主料吐司片(3片)雞蛋(3個)輔料番茄醬(適量)胡椒粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)吐司烤蛋的做法步驟1、準備食材2、用刀沿着吐司四邊劃一圈,不要劃穿底...
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雞蛋吐司怎麼做-雞蛋吐司的做法
  • 雞蛋吐司怎麼做-雞蛋吐司的做法

  • “早餐是給身體吃的,要記得吃早餐哦!”食材明細主料吐司(1塊)雞蛋(1只)輔料沙拉醬(適量)油(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋吐司的做法步驟1、吐司麪包。2、雞蛋打散。3、平底鍋刷油。4、倒入蛋液放入吐司。5、翻面再煎。6、撒上黑芝麻。7、倒出來切塊。8、擠上沙拉醬成...
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蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司【麪包機版】 蛋奶吐司怎麼做
  • 蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司【麪包機版】 蛋奶吐司怎麼做

  • “這款吐司是我新敗的麪包機做的,當面包拿出後,我真的沒想到,這麼的柔軟,邊也特別的薄,比烤箱烤出的還軟還薄,受熱均勻,顏色也適中。”食材明細主料高筋麪粉(435克)雞蛋(1個)牛奶(240ml)輔料奶粉(15克)糖(20克)配料鹽(3克)酵母(3克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋奶吐司的做法步...
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清甜吐司怎麼做-清甜吐司的做法
  • 清甜吐司怎麼做-清甜吐司的做法

  • “吐司淡淡的甜,深得我心”食材明細主料桑風吐司粉(650g)水(400g)輔料奶粉(30g)砂糖(40g)蜂蜜(50g)全蛋奶(50g)黃油(40g)鮮酵母(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)普通(難度)清甜吐司的做法步驟1、麪糰材料中除黃油外的食材混合,放入廚師機攪拌缸,低速攪拌至無干粉成團,麪糰稍微細膩的時候放入黃油,轉高檔繼...
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雞蛋吐司的做法 雞蛋吐司 雞蛋吐司怎麼做
  • 雞蛋吐司的做法 雞蛋吐司 雞蛋吐司怎麼做

  • “不加一滴牛奶和水的雞蛋吐司,爆發力極強,麪包進烤箱僅3分鐘的時間,爆發力直衝烤箱上頂,如果烤箱小的話肯定碰到發熱管。因為用純雞蛋做液體爆發力強,所以麪粉中300克減至250克,酵母也減至2.5克,總之在烤制過程麪包的猛長力度真是激動人心呀^_^”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋...
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蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司(一次發酵) 蛋奶吐司怎麼做
  • 蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司(一次發酵) 蛋奶吐司怎麼做

  • “本款吐司的用料非常簡單,採用一次發酵,省時省力,特別適合上班族。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉(580克)雞蛋2個+牛奶(354-360克(牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麪粉的吸水性增減))白糖(65克)酵母(6克)鹽(4克)玉米油(50克)輔料雞蛋液(適量(刷表面用))甜味(口味)烘焙(工藝)...
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螺紋吐司的做法 清新螺紋吐司 螺紋吐司怎麼做
  • 螺紋吐司的做法 清新螺紋吐司 螺紋吐司怎麼做

  • “總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。【我的麪包】”食材明細主料高筋麪粉(255g)椰漿(80g)椰子粉(10g)細砂糖(20g)水(140g)雞蛋(1個)紅曲粉(2g)抹茶(2g)酵母(3g)黃油(15g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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吐司麪包上面抹的雞蛋液是蛋清嗎
  • 吐司麪包上面抹的雞蛋液是蛋清嗎

  • 是蛋清。在吐司麪包上抹上蛋清,可以讓製作出來的吐司麪包看起來更加有食慾。當在吐司麪包上抹上蛋黃的時候,容易出現吐司麪包烤焦的現象的。烤好的吐司麪包可以直接抹上果醬進行食用,也可以在兩片面包中間加入火腿、生菜、烤腸等製作三明治。...
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蛋白吐司怎麼做-蛋白吐司的做法
  • 蛋白吐司怎麼做-蛋白吐司的做法

  • “今天做了酥皮點心,要用蛋黃刷表面啊...蛋白捏?不想做小馬,那就擼吐司吧。成品細膩柔軟,比全蛋的好吃哦~”食材明細主料高粉(260g)牛奶(125g)蛋清(2個)奶粉(8克)糖(30-40g)鹽(3g)黃油(25g)輔料酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋白吐司的做法步驟1、除黃油外,所有材料混合揉到擴展。...
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吐司託蛋怎麼做-吐司託蛋的做法
  • 吐司託蛋怎麼做-吐司託蛋的做法

  • “吐司真是好東西,千變萬化以它為本。”食材明細主料厚吐司(2片)火腿(4片)芝士(2片)雞蛋(3粒)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)蕃茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)吐司託蛋的做法步驟1、事先烤好的吐司。2、我烤的是葱香肉鬆吐司,做出來風味多樣化。(普通吐司一樣好吃)。3、切成3釐米...
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吐司包蛋怎麼做-吐司包蛋的做法
  • 吐司包蛋怎麼做-吐司包蛋的做法

  • “胡編亂造~”食材明細主料吐司(1塊)雞蛋(1個)三明治火腿(1條)沙拉醬(1支)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)吐司包蛋的做法步驟1、麪包片中間扣掉,放進熱油的平底鍋,向框框裏打一個雞蛋2、放火腿,也可以放點兒生菜什麼的,再把中間那片小麪包放回去,翻過來煎3、直到雙面金黃4、裝盤擠點...
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全蛋吐司怎麼做-全蛋吐司的做法
  • 全蛋吐司怎麼做-全蛋吐司的做法

  • “誰説蛋糕模具就一定要用來做蛋糕,今天用三種規格的長方形蛋糕模來做吐司,結果也是非常滿意。做出的吐司小巧可愛,吃起來也方便,更加受到小朋友們的歡迎。”食材明細主料高筋麪粉(270克)酵母(5克)牛奶(40克)鹽(5克)輔料全麥粉(30克)全蛋液(180克)細砂糖(30克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
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全蛋吐司的做法 全蛋吐司(麪包機版) 全蛋吐司怎麼做
  • 全蛋吐司的做法 全蛋吐司(麪包機版) 全蛋吐司怎麼做

  • “意外的麪包機、烤箱來到我們家,雖然一直都説麪包機只能單純用來和麪,做出來的麪包不好吃,但是由於本人比較懶,不希望麪包機的強大功能白白被浪費,所以希望能夠探討出用麪包機做出好吃麪包的配方,這次的配方是能夠真正拉絲的哦~~~”食材明細主料高筋麪粉(150g)酵母(2g)雞蛋(1只約60...
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清爽酸奶吐司的做法 清爽酸奶吐司——消滅蛋清 清爽酸奶吐司怎麼做
  • 清爽酸奶吐司的做法 清爽酸奶吐司——消滅蛋清 清爽酸奶吐司怎麼做

  • “小小麪包機,500G的麪包一家人一頓就能搞定。我習慣使用預約功能,早上起牀就能吃到新鮮的熱騰騰的麪包啦~完美解決了做蛋撻剩下的蛋清哦~”食材明細主料高筋麪粉(290g)酸奶(100ml)蛋清(70g)輔料白糖(20g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(26g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清爽酸奶吐司的做法步驟...
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清淡全麥吐司怎麼做-清淡全麥吐司的做法
  • 清淡全麥吐司怎麼做-清淡全麥吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(230克)全麥粉(20克)白砂糖(25克)全蛋液(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(28克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清淡全麥吐司的做法步驟1、後油法,將麪糰攪拌至完成階段。2、温暖處發2倍大。3、排氣,分3份,鬆弛30分鐘。4、擀成橢圓形,左邊折1/3,右邊折1/3,如圖。5、再次擀長。6...
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吐司煎蛋怎麼做-吐司煎蛋的做法
  • 吐司煎蛋怎麼做-吐司煎蛋的做法

  • “只有吐司和雞蛋,可以做出好多少的花樣,喜歡煎出的焦色,兩面煎完了,那出來放在盤中,吐司煎蛋你們喜歡吃嗎?”食材明細主料吐司(適量)輔料雞蛋(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司煎蛋的做法步驟1、用料:雞蛋、吐司、油適量。2、雞蛋磕入碗中打散。3、鍋裏燒油。4、...
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清清爽爽白吐司怎麼做-清清爽爽白吐司的做法
  • 清清爽爽白吐司怎麼做-清清爽爽白吐司的做法

  • “超喜愛的白吐司,配方來自《烘焙,從麪糰開始》中的龐多米,我調整了糖和油的用量,液體用量遵照原方。”食材明細主料高粉(300克)牛奶(30克)水(180克)輔料鹽(3克)酵母(3克)糖(9克)黃油(9克)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)清清爽爽白吐司的做法步驟1、所有材料後油法揉至能出大片薄膜,基...
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抹茶吐司的做法 抹茶吐司——吐司界的小清新 抹茶吐司怎麼做
  • 抹茶吐司的做法 抹茶吐司——吐司界的小清新 抹茶吐司怎麼做

  • “抹茶吐司,小清新的綠色看起來就很喜歡,吃起來更喜歡,帶着淡淡的抹茶味,甜美中帶有清爽的茶香,給這個冬天來一抹春意盎然的綠~”食材明細中種麪糰高粉(200g)酵母(2g)雞蛋(1個)牛奶(110g)糖(9g)主麪糰高粉(80g)牛奶(65g)奶粉(18g)酵母(1g)糖(36g)鹽(4g)抹茶粉(12g)其它黃油(35g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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