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關於鹹蛋酥怎麼做好吃的餐飲百科

鹹蛋酥怎麼做-鹹蛋酥的做法
  • 鹹蛋酥怎麼做-鹹蛋酥的做法

  • “最愛鹹蛋酥。”食材明細主料-水油皮原料中筋麪粉(150g)豬油(50g)砂糖(5g)水(65g)主料-油酥原料低筋麪粉(120g)豬油(60g)輔料紅豆沙(300g)鹹蛋黃(6個)白芝麻(適量)雞蛋黃(1個)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋酥的做法步驟1、準備所有水油皮原料。2、準備所有酥皮原料。3、混...
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鹹酥雞蛋卷如何做簡單又好吃
  • 鹹酥雞蛋卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹽酥雞:適量雞蛋:適量葱花:適量牛奶:適量鹽:適量輔料具體步驟1.將鹽酥雞的骨頭去除,切丁狀備用。2.將雞蛋打入碗中拌勻,再加入葱花、牛奶和調味料攪拌均勻備用。3.取平底鍋倒入2大匙油燒熱,再倒入作法2,並以中小火...
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鹹蛋芝麻油酥餅如何做簡單又好吃
  • 鹹蛋芝麻油酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這款油酥餅的成品,真得是酥的掉渣。首先要做油酥餅的餡料,是由豆渣,芝麻,和葱混合而成,將芝麻在油鍋中炒香,再放入豆渣和葱,鹹蛋的是用來替代鹽,放入其中更加營養美味。等餡料做好,就將它放入麪糰中,擀成餅狀,放入油...
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肉鬆鹹蛋黃酥怎麼做-肉鬆鹹蛋黃酥的做法
  • 肉鬆鹹蛋黃酥怎麼做-肉鬆鹹蛋黃酥的做法

  • “中秋節不想折騰月餅,做個酥餅應景,結果出爐被搶了,還有一隊人排隊等着吃酥。等我一批一批做出來吧。嘿嘿嘿,不過我一直認為授人以魚不如授人以漁,把做蛋黃酥的真本領學到了,想吃自己做不是更好嗎。要是能親手做一盤好看又好吃的酥點送人,那感覺就更好了。酥類點心,給人感覺是很...
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鹹蛋黃雪花酥怎麼做-鹹蛋黃雪花酥的做法
  • 鹹蛋黃雪花酥怎麼做-鹹蛋黃雪花酥的做法

  • “家中有閒置的鹹鴨蛋及甜甜的棉花糖,鹹甜中和,味道剛剛好。”食材明細主料棉花糖(300g)鹹蛋黃(10個)輔料小餅乾(250g)堅果(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃雪花酥的做法步驟1、鹹鴨蛋撒點朗姆酒170度烤制20分鐘後碾碎。2、小餅乾和鹹蛋黃碎混合。3、加入堅果混合。關...
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鹹蛋黃酥餅怎麼做-鹹蛋黃酥餅的做法
  • 鹹蛋黃酥餅怎麼做-鹹蛋黃酥餅的做法

  • “鹹蛋黃餅乾,想必大家不陌生,用來做鹹蛋黃肉鬆牛扎酥也特好吃。自己製作的感蛋黃餅乾,比買的還要好吃,料足且更有層次,更加細膩化渣。喜歡這些酥酥鹹鹹口感的朋友,一定要試試!”食材明細主料油皮(適量)中筋麪粉(100克)黃油(15克)水(55克)糖粉(10克)輔料油酥(適量)低筋麪粉(50克)黃油(30克)鹹蛋...
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鹹鮮酥條的做法 鹹味小點也美味-----鹹鮮酥條 鹹鮮酥條怎麼做
  • 鹹鮮酥條的做法 鹹味小點也美味-----鹹鮮酥條 鹹鮮酥條怎麼做

  • “這款小酥條可以當磨牙的零食,味道還不錯,涼了後更酥脆。今天做了後,還在想,如果下次再加點葱花在裏面,會不會味道更好呢!”食材明細主料麪粉(115克)植物油(15克)麥芽糖(25克)水(50克)酵母(2克)輔料玉米澱粉(60克)黃油(30克)鹽(4克)植物油(12克)配料麪粉(20克)黃油(6克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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鹹蛋雪花酥怎麼做-鹹蛋雪花酥的做法
  • 鹹蛋雪花酥怎麼做-鹹蛋雪花酥的做法

  • 食材明細主料棉花糖(180g)三牛椒鹽餅乾(180g)鹹蛋黃(60g)堅果(70g)全脂奶粉(50g)總統無鹽黃油(50g)輔料全脂奶粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋雪花酥的做法步驟1、鹹蛋黃提前烤熟。2、鹹蛋黃過篩。3、過篩好的蛋黃泥。4、硬心丟棄不要。5、三牛餅乾掰小塊。6、所有的材...
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鹹蛋黃杏仁酥怎麼做-鹹蛋黃杏仁酥的做法
  • 鹹蛋黃杏仁酥怎麼做-鹹蛋黃杏仁酥的做法

  • “終於折騰完冰箱裏的杏仁粉,這個小酥餅當作新年的伴手禮也是相當受歡迎,自家做真材實料,無添加劑,吃得放心又安心。”食材明細主料(約15克/個,可做68-70個)鹹蛋黃(10個)杏仁粉(300g)低筋麪粉(300g)細砂糖(140g)無鹽黃油(180g)泡打粉(1茶匙)蘇打粉(1茶匙)刷面蛋黃(1個)蛋白(1大匙)杏仁片(適量)甜香(...
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香酥的鹹蛋酥如何做簡單又好吃
  • 香酥的鹹蛋酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘有沒有喜歡吃鹹鴨蛋黃但是不喜歡吃鹹鴨蛋白的人,我就是。我感覺鹹鴨蛋的蛋白特別難吃,又鹹又腥。所以只要是鹹蛋黃做出來的吃的我都喜歡吃,蜜汁喜歡啊。今天做了很多鹹蛋酥,我在外面包了紅豆沙,這樣吃起來更有...
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甜鹹椰蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃
  • 甜鹹椰蓉蛋黃酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋黃酥,現在很多人都吃過,很好吃,酥皮的裏面有個鹹蛋黃,味道很香,椰蓉蛋黃酥,就是在蛋黃酥外面裹一層椰絲,喜歡椰子味的可以嘗試做,味道甜鹹可口,椰絲經過烘烤後香甜酥脆,味道很不錯哦。關鍵是酥皮很好吃,外甜裏鹹,香...
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香酥鹹蛋黃焗蟹如何做簡單又好吃
  • 香酥鹹蛋黃焗蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘我們這道菜,選取的是膏蟹,膏蟹即青蟹中的雌蟹,特別是秋季,更是品膏蟹的好時節,此時的膏蟹膏滿味美,多肉、鮮嫩.而鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素,那麼這麼一道香酥鹹蛋黃焗...
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鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法
  • 鹹蛋黃酥怎麼做-鹹蛋黃酥的做法

  • 食材明細主料鹹蛋黃(8個(油酥))黃油(75克)低粉(50克(油酥))中粉(220克)水(50克)雞蛋(25克)小蘇打(2克)輔料鹽(3克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴上酒,180度烘烤5分鐘。2、加入融化的黃油攪拌均勻後篩入低粉。3、攪拌成團後,包裹保鮮膜鬆弛1個小時。4、主面...
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鹹蛋黃脆皮蝦的做法 鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦 鹹蛋黃脆皮蝦怎麼做
  • 鹹蛋黃脆皮蝦的做法 鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦 鹹蛋黃脆皮蝦怎麼做

  • “今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式,話説鹹蛋黃誰不愛呢?小時候我的夢想就是支持鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆,蝦仁Q彈,再裹上一層鹹蛋黃,真的絕了!馬上要過年了,在家露一手吧!”食材明細主料蝦(300g)輔料鹹蛋黃(2勺)調料料酒(1勺)姜(3片)白胡椒粉(1g)澱粉(1勺)鹽(2g)鹹香(口味)炒(工藝)半小...
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鹹香酥條怎麼做-鹹香酥條的做法
  • 鹹香酥條怎麼做-鹹香酥條的做法

  • “由於健康出了問題,最近在家小憩,遵從醫囑少吃甜食,記起之前做過的鹹香酥條,近日牛刀小試,味道依然。”食材明細主料普通麪粉(A)(115克)植物油(A)(15克)麥芽糖(A)(25克)水(A)(50克)乾酵母(A)(1.5克)雞蛋液(適量)輔料玉米澱粉(B)(60克)黃油(B)(30克)鹽(B)(4克)普通麪粉(C)(20克)黃油(C)(6克)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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鹹蛋黃黑芝麻酥怎麼做-鹹蛋黃黑芝麻酥的做法
  • 鹹蛋黃黑芝麻酥怎麼做-鹹蛋黃黑芝麻酥的做法

  • “好吃到爆的鹹蛋黃黑芝麻酥,酥皮的層層酥、黑芝麻蓉的香、鹹蛋黃的沙和餅底的酥脆”食材明細主料麪粉(150克)鹹蛋黃(若干)水(40克)黑芝麻蓉(適量)輔料低筋麪粉(90克)黃油(60克)白糖(40克)色拉油(45ML)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃黑芝麻酥的做法步驟1、鹹蛋黃表面噴上白酒,進...
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山藥鹹蛋黃酥餅的做法 【河南】山藥鹹蛋黃酥餅 山藥鹹蛋黃酥餅怎麼做
  • 山藥鹹蛋黃酥餅的做法 【河南】山藥鹹蛋黃酥餅 山藥鹹蛋黃酥餅怎麼做

  • “河南温縣是鐵棍山藥的產地,而鐵棍山藥有分沙土和瀘土,以瀘土山藥品質最佳。瀘土山藥表皮發紅,質地細膩密實,口感好營養豐富,就是價格也比一般的鐵棍山藥貴的多。我們這裏價格基本是同產地鐵棍山藥的一倍,如果和普通山藥比就貴的更多。但貴有貴的道理。好吃營養才是最重要的。...
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好吃的鹹蛋酥如何做簡單又好吃
  • 好吃的鹹蛋酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘雖然我是一個吃貨但我也是非常喜歡做各種各樣的小甜點,在週末這些甜點是很好的下午茶,我喜歡做鹹蛋酥,不僅因為它的做法簡單更是因為它非常非常好吃,鹹蛋酥大外表酥脆掉渣鹹蛋黃香味濃郁,鹹蛋酥在我家很受老人...
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酥炸鹹蛋花枝怎麼做-酥炸鹹蛋花枝的做法
  • 酥炸鹹蛋花枝怎麼做-酥炸鹹蛋花枝的做法

  • 食材明細主料花枝(2只)咖喱葉(4串(拔葉))小辣椒(3個(去籽,切碎))蒜頭(3瓣(剁碎))鹹蛋黃(3個(蒸熟,壓碎))牛油(1大匙)輔料糖(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥炸鹹蛋花枝的做法步驟1、將花枝身去表面層皮,切圈,反轉清洗乾淨,頭切走,剩腳,一樣清洗乾淨。2、煮開水,花枝放進10秒快速煮水撈起,備...
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椰香鹹蛋黃酥餅怎麼做-椰香鹹蛋黃酥餅的做法
  • 椰香鹹蛋黃酥餅怎麼做-椰香鹹蛋黃酥餅的做法

  • “整理冰箱發現還有做月餅剩下的鹹蛋黃,忽然決定做最近很火的椰香鹹蛋黃酥餅,鹹蛋黃是超好的食材,和它搭配起來的食物都非常美味,酥到掉渣,一口一個,滿口全是鹹蛋黃,好吃到爆炸!”食材明細主料鹹蛋黃(6個)低筋麪粉(120克)椰蓉(20克)蛋黃(半個)黃油(65克)細砂糖(40克)輔料小蘇打(1克)泡打粉(1克)鹹...
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鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾怎麼做-鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾的做法
  • 鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾怎麼做-鹹蛋黃方塊酥牛軋餅乾的做法

  • “鹹蛋黃方塊酥牛扎餅乾,是這兩年比較火的網紅零食,比普通的牛扎餅乾要好吃很多,有點像前些年流行的鬆塔餅乾。它比牛軋糖好吃,比雪花酥簡單,平底鍋10分鐘做一堆,百吃不厭。”食材明細主料鹹蛋黃方塊酥(48塊)棉花糖(90克)黃油(25克)蔓越莓(30克)奶粉(30克)輔料鹽(1克)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(...
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香酥鹹蛋黃如何做簡單又好吃
  • 香酥鹹蛋黃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘鹹蛋黃,成品的鹹蛋黃很Q彈、油亮温潤,咬一口滿口溢香。鹹蛋黃的吃法多種多樣,可以幹吃,可以做很多美食甜點的餡料,例如流沙包、粽子、鹹蛋香酥餅、鹹蛋黃豆腐等,鹹蛋黃是相當的鹹,應適當食用,還可以配粥吃。而且...
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鹹蛋黃酥條怎麼做-鹹蛋黃酥條的做法
  • 鹹蛋黃酥條怎麼做-鹹蛋黃酥條的做法

  • “鹹香四溢,香酥可口”食材明細主料鹹蛋黃(25g)低筋麪粉(95g)白糖(25g)玉米油(30g)鹽(1g)水(20g)輔料油(少量)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃酥條的做法步驟1、鹹蛋黃表面刷一層食用油。2、烤箱預熱180度烤10分鐘,取出碾壓的儘量細碎備用。3、麪粉中加入糖,鹽,倒入清水。4、倒入玉...
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肉鬆鹹蛋雪花酥怎麼做-肉鬆鹹蛋雪花酥的做法
  • 肉鬆鹹蛋雪花酥怎麼做-肉鬆鹹蛋雪花酥的做法

  • 食材明細主料棉花糖(200g)無鹽黃油(50g)全脂奶粉(50g)鹹蛋黃(60g)肉鬆(40g)三牛椒鹽餅乾(180g)輔料全脂奶粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉鬆鹹蛋雪花酥的做法步驟1、鹹蛋黃提前烤熟。2、過篩成蛋黃泥。3、肉鬆準備好(家裏只有海苔肉鬆了)4、三牛餅乾掰小塊。5、棉花糖撕兩...
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美味的鹹蛋酥如何做簡單又好吃
  • 美味的鹹蛋酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘想吃上好吃鹹蛋酥,簡單。這是有材料和烤箱就能在家裏和朋友家人一起製作的美食,配上一杯紅茶,就能談天説地的度過一個美好的午後,並且做法簡單,機上鹹蛋的鮮香,一吃就讓人愛不釋手,回味無窮。適合大眾製作的小點...
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