![甩餅地鍋雞怎麼做-甩餅地鍋雞的做法]( "甩餅地鍋雞怎麼做-甩餅地鍋雞的做法")
- 食材明細主料雞腿（兩個）山芋麪粉（300g）土豆（兩個）白麪粉（300g）輔料八角（適量）葱（幾片）花椒（適量）姜（幾片）葱香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）甩餅地鍋雞的做法步驟1、和麪，山芋麪粉和白麪粉混合，開水攪拌均勻，和成面塊備用2、開鍋熱鍋，加食用油，放入八角花椒葱姜炸香，倒入雞塊翻炒3、加入醬油上...
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![地鍋雞的做法 【安徽】地鍋雞 地鍋雞怎麼做]( "地鍋雞的做法 【安徽】地鍋雞 地鍋雞怎麼做")
- “地鍋雞是一道傳統名菜，地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區（徐州地區）。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少...
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![炒菜為什麼要甩鍋]( "炒菜為什麼要甩鍋")
- 讓菜受熱均勻且完整。炒菜時甩鍋也是平常所説的顛勺，炒菜時將鍋內的食物甩起來可以使食物受熱均勻，避免粘鍋，同時在製作一些比較軟的食物比如雞蛋=炒雞蛋，用鏟子翻炒是很容易碎爛影響美觀和口感，如果甩鍋可以讓食物更有完整性，更加美觀。...
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![加盟地鍋雞地鍋魚怎麼樣]( "加盟地鍋雞地鍋魚怎麼樣")
- 我相信很多人一定都吃過地鍋雞地鍋魚。用特殊工藝製作的雞肉做成的美味佳餚，又稱地鍋雞，是山東濟南的傳統名菜之一。口感滑滑，湯鮮美，肉鮮美，這是温和有營養的食物，適合所有年齡的人食用。而且，地鍋雞地鍋魚的營養價值也很高。所以，接下來小編將詳細講解加盟地鍋雞地鍋魚怎麼樣?...
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![地鍋雞的做法 漢族名菜（改良版）地鍋雞 地鍋雞怎麼做]( "地鍋雞的做法 漢族名菜（改良版）地鍋雞 地鍋雞怎麼做")
- “地鍋雞以它的鹹鮮，微辣，香醇而聞名！每個吃過它的人都會對那染上湯汁的餅子和那香醇的雞肉而念念不忘…”食材明細主料雞腿（兩隻）土豆（兩個）麪粉（250g）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）幹辣椒（3~5個）葱（適量）大蒜（4瓣）姜（4片）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）地鍋雞的做法步驟1...
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![糖不甩的做法 地方名吃--糖不甩 糖不甩怎麼做]( "糖不甩的做法 地方名吃--糖不甩 糖不甩怎麼做")
- “相傳“糖不甩”還跟男女姻緣相關呢。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的“埔田片”一帶，舊時男婚女嫁還比較保守，更談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶後生仔到女家“相睇”，如果女方家長同意這門親事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道這門親事“甩”...
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![雞蛋甩秀湯怎麼做-雞蛋甩秀湯的做法]( "雞蛋甩秀湯怎麼做-雞蛋甩秀湯的做法")
- 食材明細主料雞蛋（1個）輔料韭菜（6根）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋甩秀湯的做法步驟1、鍋內加少許油燒開。2、油開後加入水。3、水開後加入澱粉勾芡，勾到稍微濃稠。4、用筷子一點點加入已經打散的雞蛋。5、加入鹽，味素和切好的韭菜末。6、出鍋了。...
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![地鍋雞怎麼做-地鍋雞的做法]( "地鍋雞怎麼做-地鍋雞的做法")
- 食材明細主料公雞（半隻）輔料麪粉（200g）調料姜（一塊蒜頭一隻）大葱（一根）幹辣椒（2只）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）地鍋雞的做法步驟1、雞洗乾淨剁成塊。2、葱薑蒜爆香加入豆瓣醬炒出紅油，加入剩餘調料炒香，放入雞塊炒出變色加入500毫升水大火燒開轉小火慢...
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![砂鍋版地鍋雞怎麼做-砂鍋版地鍋雞的做法]( "砂鍋版地鍋雞怎麼做-砂鍋版地鍋雞的做法")
- “有肉有蔬菜有主食，有一鍋夠了。地鍋雞是一道傳統名菜，起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區（徐州地區）。主要食材有雞肉、雞蛋、白麪粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。家裏沒有玉米粉了，我看還有些全麥麪粉就摻在了白麪粉中，營養更全面，發現自己是如此的聰明的吃貨。剛好家...
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![徐州地鍋雞怎麼做-徐州地鍋雞的做法]( "徐州地鍋雞怎麼做-徐州地鍋雞的做法")
- “記得51放假那幾天我們全家去了常州看恐龍，居然吃到了徐州地鍋雞，當時大家一致認為非常好吃，決定回家去山寨一把。今天週六，反正在家沒有什麼事情，就出去買了只雞，因為怕吃不完就用了半隻。”食材明細主料老母雞（半隻）輔料青筍（2棵）麪粉（2碗）配料葱（適量）紅椒（適量）蒜（適量）姜（適量）微辣（口味...
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![地鍋雞的做法 地鍋雞--家常版 地鍋雞怎麼做]( "地鍋雞的做法 地鍋雞--家常版 地鍋雞怎麼做")
- “今年的冬季似乎來得晚了一些本來一直覺得今年一直都是如此好的天氣結果突然就大多數地方下大雪了温度也急速下降來上一鍋熱乎乎的燉菜，真的是再美不過了一家人來上一鍋，聊聊天燉好直接吃，連米飯都省了我一直覺得這道菜最重要的不是雞而是貼在鍋邊的麪餅子一半焦脆，一半吸飽...
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![地鍋炒雞怎麼做-地鍋炒雞的做法]( "地鍋炒雞怎麼做-地鍋炒雞的做法")
- “還記得兒時記憶中土灶炒菜的味道嗎？土灶炒菜所特有的煙火氣是現在煤氣燃氣炒菜所沒有的，説起炒雞，不得不提臨沂炒雞，無論是辣子雞還是乾煸雞，都是別有風味，用我們農村的大土灶炒的辣子雞吃起來更是美味，經過土灶小火慢煨，雞肉軟爛Q彈，加上辣椒的火辣，真是相當拉饞呀！”食材明細主...
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![地鍋雞加盟選擇地鍋根據地怎麼樣]( "地鍋雞加盟選擇地鍋根據地怎麼樣")
- 地鍋根據地地鍋雞加盟店的好處是由於總部擁有的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創事業，無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對於沒有生意經驗的人來説，可以在較短的時間內入行。那麼，地鍋雞加盟選擇地鍋根據地怎麼樣?地鍋根據地地鍋雞運用...
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![柴火地鍋雞怎麼做-柴火地鍋雞的做法]( "柴火地鍋雞怎麼做-柴火地鍋雞的做法")
- “柴火雞有懷舊又新鮮的感覺，夾一口菜放入嘴裏慢慢細嚼，記憶彷彿被拉回了童年。柴火雞最好是散養的公雞。把柴火燒起來，放入白糖炒糖色，放入雞肉塊煸幹水份，放入調料，炒出香味，加入開水，讓這一鍋美味在鍋裏咕嚕咕嚕的燉上二十分鐘，再放入喜歡吃的配菜燉上十分鐘左右，揭開鍋蓋看着這...
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![誘人地鍋雞怎麼做-誘人地鍋雞的做法]( "誘人地鍋雞怎麼做-誘人地鍋雞的做法")
- “地鍋雞口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，軟滑與幹香並存，麪食與菜一起出鍋，再來一碗粥，就齊活了！一直覺得這道菜最重要的不是雞，而是貼在鍋邊的麪餅子，一半焦脆，一半吸飽了湯汁軟乎乎的....你們準備好口水吧！”食材明細主料雞腿（4個）幹木耳（15克）麪粉（300克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）老...
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![帶餅 地鍋雞帶餅怎麼做-地鍋雞帶餅的做法 地鍋雞]( "帶餅 地鍋雞帶餅怎麼做-地鍋雞帶餅的做法 地鍋雞")
- “活雞比超市裏凍的雞口感好很多！”食材明細主料三黃雞（一隻三四斤（或柴雞））輔料蒜瓣（一頭）葱白（少許）薑片（兩三片）辣椒（五六個）茴香（少許）花椒（少許）八角（兩瓣）桂皮（半段）丁香（三粒）醬油（三茶匙）蠔油（一茶匙）香油（兩湯匙）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）地鍋雞帶餅的做法步驟1、蒜瓣（一頭）葱白（少許）姜...
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![地鍋雞的做法 貼餅子了：地鍋雞 地鍋雞怎麼做]( "地鍋雞的做法 貼餅子了：地鍋雞 地鍋雞怎麼做")
- “這是一道中原菜。在冬日的寒冷中，燉上一鍋地鍋雞，再貼上一圈餅子。真是其樂融融，温暖如春。”食材明細主料山黃雞（1支）中筋麪粉（200克）大蒜（7瓣）洋葱（1/4）大葱（5克）生薑（4片）辣椒油（15克）桂皮（3塊）八角（3個）香葉（4片）丁香（6粒）花椒（1把）草寇（5個）食鹽（半勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）料酒（2勺）輔料白糖（半勺）鹹鮮（口味）...
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![地鍋雞的做法 好吃的地鍋雞 地鍋雞怎麼做]( "地鍋雞的做法 好吃的地鍋雞 地鍋雞怎麼做")
- “真的很好吃哦，就是因為是晚上做的，拍照片不太清楚，不過一點不會影響味道哦！”食材明細主料雞腿（4個）輔料鹽（適量）十三香（適量）紅燒醬油（適量）白糖（適量）食材蘑菇（適量）豆芽（適量）大蒜葉（適量）胡蘿蔔（適量生薑）生薑（適量）原味（口味）未知（難度）地鍋雞的做法步驟1、我們先來做麪餅，水裏加鹽化開，加入麪粉...
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![地鍋雞地鍋魚加盟條件是什麼]( "地鍋雞地鍋魚加盟條件是什麼")
- 地鍋雞地鍋魚的做法很特別做出來的味道是很香的，這就吸引了不少的食客去找一家美食店品嚐地鍋雞和地鍋魚的美味，這樣看來售賣這一美食的餐飲店的發展也是很具有潛力的。不少朋友想要深入瞭解，下面就讓我們來看一下地鍋雞地鍋魚加盟條件是什麼吧。地鍋雞地鍋魚加盟條件是什麼...
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![東北甩袖湯的做法 #雞蛋美食#東北甩袖湯 東北甩袖湯怎麼做]( "東北甩袖湯的做法 #雞蛋美食#東北甩袖湯 東北甩袖湯怎麼做")
- “甩袖湯是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜。是一道經濟實惠的家常湯菜。”食材明細主料雞蛋（適量）菠菜（適量）熟豬肉（適量）水發木耳（適量）葱（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）東北甩袖湯的做法步驟1、菠菜摘洗乾淨，豬肉切絲，水發木耳切丁，葱...
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![糖不甩，的做法 糖不甩 糖不甩，怎麼做]( "糖不甩，的做法 糖不甩 糖不甩，怎麼做")
- “今天看見別人做的糖不甩，挺誘人的，我也想試試👋”食材明細主料糯米粉（適量）輔料紅糖（適量）冰糖（適量）甜香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖不甩，的做法步驟1、準備好糯米粉還有冰糖紅糖。2、加入水，把糯米粉揉成麪糰，醒大概10分鐘的樣子。3、水燒開之後，把麪糰分成大小差不多的小劑...
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![地鍋魚喝餅怎麼做-地鍋魚喝餅的做法]( "地鍋魚喝餅怎麼做-地鍋魚喝餅的做法")
- “地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，又稱為喝餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜...
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![炒菜甩鍋有什麼用處]( "炒菜甩鍋有什麼用處")
- 既可以使菜餚口感更加入味，也能使調料和食材混合更加均勻。炒菜甩鍋時，需要使用一塊墊手毛巾，這樣可以避免燙傷。甩鍋時鐵鍋不能離開灶口，這樣可以使原料在鍋中翻動，食材受熱更加均勻。甩鍋使用的鍋不能太重，甩鍋時鍋身需要向上的運動。...
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![家常地鍋雞怎麼做-家常地鍋雞的做法]( "家常地鍋雞怎麼做-家常地鍋雞的做法")
- “地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。如今，在徐州，地鍋雞，地鍋魚等地鍋菜色已形成了獨具特色的飲食系列，成為了徐州本地最具特色的菜品，也是外地旅客在徐州最愛吃的菜餚之一。”食材明細主料打野小公雞（2斤）麪粉（適量）輔料花椒（30粒）香菇（2個）桂皮（2...
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![地鍋雞的發源地是哪]( "地鍋雞的發源地是哪")
- 徐州、棗莊、淮北、亳州等地。地鍋雞屬於東北菜，起源於魯南、皖北等地，製作的食材包括雞肉、麪粉、雞蛋、辣椒粉、八角、白糖、老抽、生薑等。製作地鍋雞使用的白糖以及辣椒粉，可以根據喜好酌情添加。製作地鍋雞最好使用新鮮的雞肉，做出來的地鍋雞口感會更好。...
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味味甜
