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關於戚風小方塊兒怎麼做好吃的餐飲百科

戚風小方塊兒的做法 簡單易做的戚風小方塊兒 戚風小方塊兒怎麼做

  • 戚風小方塊兒的做法 簡單易做的戚風小方塊兒 戚風小方塊兒怎麼做

  • “這款戚風小方塊兒簡單易做，有圓模戚風鬆軟細膩的口感，時間又不用那麼長，對於跟我一樣喜歡吃蛋糕又不願多花時間的懶人兒來説是最合適不過了。特別是我又是顏值控，這款蛋糕有小清新的感覺，怎能不愛呢？”食材明細主料細砂糖（70克（蛋黃10克，蛋白60克））低筋粉（70克）蛋白（7個）玉米油（70克）蛋...
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小米戚風怎麼做-小米戚風的做法

  • 小米戚風怎麼做-小米戚風的做法

  • “戚風的食材，不外乎蛋、粉、水、油、糖。雞蛋、鴨蛋都做過戚風，低筋麪粉、中筋麪粉、玉米粉、糯米粉也都做過戚風，今天想用小米來做。金黃的小米，看着就讓人歡喜，但要把它磨成粉，再過篩，就有點麻煩了，我不想那麼麻煩，就把它煮成粥再打成小米糊，少少地加點低筋麪粉，就能做出又軟又綿...
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戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 柳兒

  • 戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 柳兒

  • “老公買了烤箱，權作為送我成為全職太太的禮物。一直喜歡烘焙，做個幸福的小女人。這次做的是按照君之的配方做的。還算不錯，寫下來與大家分享”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）冰糖粉（入蛋白）（60g）冰糖粉（入蛋黃）（30g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的...
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戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（10寸方模） 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（10寸方模） 戚風蛋糕怎麼做

  • “同一尺寸的蛋糕模具，方形的比圓形的要大許多，今天用10寸方形模具做的戚風蛋糕比圓形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕體積大，採用低温慢烤，成品表面平整、不開裂，內部組織蓬鬆、細膩，營養美味。”食材明細主料蒸熟的普通麪粉（（或低筋麪粉）255克）玉米澱粉（15克）牛奶（150克）白糖（180克）雞蛋...
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原味小戚風怎麼做-原味小戚風的做法

  • 原味小戚風怎麼做-原味小戚風的做法

  • “小寶寶的胃口是越來越好。每天都要吃好多零食。可是外面買的那些胖子總覺得不是很放心，所以，就自己動手給小寶寶做各種各樣的小點心，就像這款原味小戚風，個頭不大，而且造型也很特別，就深受小寶寶的喜歡。”食材明細主料牛奶（50ml）麪粉（90g）糖粉（60g）色拉油（40ml）輔料檸檬汁（少許）甜味（口...
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戚風的做法 小小笑戚風 戚風怎麼做

  • 戚風的做法 小小笑戚風 戚風怎麼做

  • “東莞的朋友，大家應該有去過粥城或者莞香樓，有沒有吃過那裏的那款香滑蛋糕呢，我做的這款笑戚風就是那個味道了，外皮脆，裏面綿滑鬆軟，希望大家喜歡，我這個做的是6寸的大小，人多的話可以相應增加分量”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（40g）糖（33g）植物油（20g）輔料香草精（幾滴）白醋（幾滴）甜味（口味）烘...
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11寸方形戚風怎麼做-11寸方形戚風的做法

  • 11寸方形戚風怎麼做-11寸方形戚風的做法

  • 食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（100g）牛奶（80g）玉米油（40g）白糖粉（100g）輔料白醋（幾滴（檸檬汁））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）11寸方形戚風的做法步驟1、準備所有材料2、蛋液分離3、將蛋清蛋黃分別倒入兩個無水無油的不鏽鋼盆中4、蛋黃加入純牛奶，玉米油5、攪拌均勻6、篩入麪粉7、攪...
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小戚風怎麼做-小戚風的做法

  • 小戚風怎麼做-小戚風的做法

  • “在蛋糕裏面，戚風是咱們不斷嘗試和挑戰的，每一次做的小心翼翼的，期待出成品那刻會令人驚喜，可往往是不盡人意的，今天來個不一樣的吧，小杯的戚風，做的還算滿意的~”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（85g）植物油（40g）細砂糖（蛋黃）（15g）細砂糖（蛋白）（50g）白醋（幾滴）輔料牛奶（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（...
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戚風蛋糕塊怎麼做-戚風蛋糕塊的做法

  • 戚風蛋糕塊怎麼做-戚風蛋糕塊的做法

  • 食材明細主料玉米油（60克）低粉（100克）牛奶（50克）白糖（20克）雞蛋（4個）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）戚風蛋糕塊的做法步驟1、成品圖來一張，早餐配一杯牛奶不錯哦。美好的一天可以從營養早餐開始。冬天蛋糕和牛奶更配哦。2、玉米油60克，雞蛋黃4個，玉米油50克混合在一起，用...
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原味切塊戚風如何做簡單又好吃

  • 原味切塊戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘原味切塊戚風，大家可以嘗試製作。主要是由麪粉搭配雞蛋牛奶和不同的配料製作而成。其中雞蛋的營養十分豐富，搭配一點奶油口感細膩，可以製作成各種不同的糕點，奶油的香味讓這道糕點製作出來的味道香，比較吸引大...
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蛋白戚風小方蛋糕怎麼做-蛋白戚風小方蛋糕的做法

  • 蛋白戚風小方蛋糕怎麼做-蛋白戚風小方蛋糕的做法

  • “這款蛋糕是按照天使蛋糕的方法制作的，蛋糊部分和也是用的雞蛋白。用的是小方磚模具，做出來表皮金黃，內部組織雪白。口感上特別有韌勁，特別的Q彈，好吃的不得了。”食材明細主料低粉（110g）牛奶（55ml）葵花籽油（30ml）玉米澱粉（30g）輔料塔塔粉（2g）鹽（2g）食材A砂糖（15g）蛋白（67g）食材B砂糖（100g）蛋白...
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紅曲戚風蛋糕塊怎麼做-紅曲戚風蛋糕塊的做法

  • 紅曲戚風蛋糕塊怎麼做-紅曲戚風蛋糕塊的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）低粉（90克）牛奶（50克）玉米油（50克）糖粉（40克）紅曲粉（5克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅曲戚風蛋糕塊的做法步驟1、雞蛋加入玉米油，牛奶。我選擇的是草雞蛋。2、攪拌均勻至無顆粒，備用3、蛋白部分滴入幾滴醋，低速攪拌成魚眼泡。4、分三次加入糖粉，中...
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紙杯小戚風的做法 可可紙杯小戚風 紙杯小戚風怎麼做

  • 紙杯小戚風的做法 可可紙杯小戚風 紙杯小戚風怎麼做

  • “小紙杯的蛋糕，我一直都很喜歡，因為它方便攜帶，外出遊玩的時候帶上幾杯子，可以及時補充體力，尤其是帶着小盆友的時候，小朋友外出遊玩，手上不免會弄髒，有了這個小紙杯蛋糕，媽媽們再也不用擔心細菌被吃下肚子啦！”食材明細主料低粉（40克）雞蛋（2個）輔料糖（30克）水（25克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（...
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小方子戚風蛋糕怎麼做-小方子戚風蛋糕的做法

  • 小方子戚風蛋糕怎麼做-小方子戚風蛋糕的做法

  • “這款小方糕口感細膩，味道不錯。作為早餐再合適不過了。”食材明細主料麪粉（100克）糖粉（60克）雞蛋（4個）牛奶（60克）輔料醋（適量）玉米油（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小方子戚風蛋糕的做法步驟1、提前準備好材料。2、蛋白與蛋黃分開，蛋黃部分加入牛奶玉米油，白糖攪拌均勻。3、...
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午後小點原味切塊戚風如何做簡單又好吃

  • 午後小點原味切塊戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘愛吃甜食的吃貨們，福利來了，最好吃的原味切塊戚風來了，製作簡單，食材方便，製作過程中需要有耐心，這樣烤製出來的戚風蛋糕才好吃，剛從烤箱出來的戚風可是香噴噴的，幫小女兒切一小塊放入盤中，配上她愛吃的水果，來一杯...
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方塊戚風怎麼做-方塊戚風的做法

  • 方塊戚風怎麼做-方塊戚風的做法

  • “做過戚風蛋糕的朋友肯定都知道，戚風蛋糕看起來簡單，做起來還是有難度的，其中蛋白的打發是關鍵，學會如何判斷蛋白的打發程度是入坑後必須掌握的關鍵點，我今天來分享自己使用長方形帶盒子烤盤製作戚風蛋糕的方法以及自己總結的一些需要注意的地方，希望可以給大家一點參考”食材...
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戚風蛋糕的做法 8寸方形戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 8寸方形戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “一直喜歡方形蛋糕，特地買了一個“正的”8吋方形蛋糕模。烤了幾次都凹底，挫敗得不行，只好把模具束之高閣。直到前兩天無意中看到@好吃不過格扎發的菜譜，文中提到拌好的蛋糕糊倒進方形模具後震出氣泡時一定要輕輕地、慢慢地震，因為方模的底特別薄，如果震的勁兒大了跑進去空氣就...
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好吃的切塊戚風如何做簡單又好吃

  • 好吃的切塊戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天在家特別想吃切塊戚風，但是又不想出去買，家裏還有些做切塊戚風的材料，於是就想着自己來做一款好吃的切塊戚風~反正也挺閒的，自己動手做好吃又健康，又不用擔心會添加各種劑，不喜歡多糖的可以不放或少放糖，好...
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小米麪戚風的做法 小米麪戚風——沒有專用模具照樣烤出大塊蛋糕 小米麪戚風怎麼做
菠菜方塊蔬菜戚風的做法 菠菜南瓜碎戚風蔬菜蛋糕~菠菜方塊蔬菜戚風 菠菜方塊蔬菜戚風怎麼做
懶人戚風蛋糕塊怎麼做-懶人戚風蛋糕塊的做法

  • 懶人戚風蛋糕塊怎麼做-懶人戚風蛋糕塊的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（100g）香草提取物（5滴）葵花油（60g）砂糖（40g）牛奶（65g）輔料自制草莓醬（少許）蔓越梅乾（少量）椰子粉（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）懶人戚風蛋糕塊的做法步驟1、準備材料2、分離蛋清和蛋黃3、第一次次加糖打發蛋清4、第二次加糖5、第三次加糖6、打的有點...
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方形戚風蛋糕塊怎麼做-方形戚風蛋糕塊的做法

  • 方形戚風蛋糕塊怎麼做-方形戚風蛋糕塊的做法

  • “前兩週新入手一個黃金烤盤，拿回家後試試效果，用起來發現還真不錯，不用墊錫紙，完全不沾盤，烤好的蛋糕放涼後，倒扣後輕鬆脱模，最關建的是烤盤上乾乾淨淨，有了這一烤盤，以後再做蛋糕卷就非常方便。”食材明細主料雞蛋（4個）細沙糖（60g）玉米油（50g）清水（50g）低筋麪粉（80g）輔料泡打粉（1g）鹽（1g）白醋（...
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嬰兒寶寶輔食戚風蛋糕的做法 嬰兒寶寶輔食——戚風蛋糕 嬰兒寶寶輔食戚風蛋糕怎麼做
戚風小蛋糕的做法 自制戚風小蛋糕 戚風小蛋糕怎麼做

  • 戚風小蛋糕的做法 自制戚風小蛋糕 戚風小蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（80克）雞蛋（5個）白糖（60克）色拉油（50ml）輔料牛奶（50ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風小蛋糕的做法步驟1、篩過的低粉加少蛋黃，20g白糖，50ml牛奶和色拉油，用切拌方式拌勻。2、切拌好的麪糊。3、40g白糖加入分離的蛋白中，用打蛋器打發。4、打發至蛋白硬性，...
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戚風小餅兒~怎麼做-戚風小餅兒~的做法

  • 戚風小餅兒~怎麼做-戚風小餅兒~的做法

  • “戚風的配方，只是做成了小餅，給小朋友吃的話很方便，嘻嘻~~~”食材明細主料水（15g）色拉油（10g）低筋粉（17g）玉米澱粉（3.5g）煉乳（3g）雞蛋（1個）砂糖（17g）輔料砂糖（3g）鹽（0.3g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風小餅兒~的做法步驟1、準備好原料。2、水、色拉油、砂糖（3g）攪拌均勻，待糖化了，倒入低...
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