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關於圓饅頭的餐飲百科

圓饅頭的做法 外表潔白光滑、內裏暄軟有嚼勁的圓饅頭 圓饅頭怎麼做
  • 圓饅頭的做法 外表潔白光滑、內裏暄軟有嚼勁的圓饅頭 圓饅頭怎麼做

  • “在寒冷的日子裏,親手蒸上一籠饅頭,熬上一鍋稀飯,再炒上一盤自己灌製的美味香腸,雖然簡單,卻吃得很舒服。引用老公的原話:“吃得很入貼!”終於蒸出了外表潔白光滑、內裏暄軟有嚼勁的饅頭了!這對於我——一個南方主婦來説,實屬不易啊!趕快發篇博得瑟一下。雖説自己以前也蒸過饅頭,但...
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流心湯圓南瓜饅頭的做法 流心湯圓南瓜饅頭 流心湯圓南瓜饅頭怎麼做
  • 流心湯圓南瓜饅頭的做法 流心湯圓南瓜饅頭 流心湯圓南瓜饅頭怎麼做

  • “湯圓別再煮著吃了😂試試這個流心湯圓饅頭吧😋外層饅頭暄軟中間湯圓皮糯嘰嘰內裏芝麻溶香甜🤩三種口感三種享受😎簡直是人間美味😉😉🤭”食材明細主料麪粉(200g)南瓜泥(30g)輔料芝麻湯圓(4顆)調料酵母粉(2.5g)糖(5g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)流心湯圓南瓜饅頭的做法步驟1...
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桂圓刀切饅頭怎麼做-桂圓刀切饅頭的做法
  • 桂圓刀切饅頭怎麼做-桂圓刀切饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(400克)桂圓肉(50克)輔料酵母(6克)泡打粉(2克)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂圓刀切饅頭的做法步驟1、所有食材。2、酵母、泡打粉在水中融化,然後倒入麪粉中。3、揉成光滑的麪糰發酵。4、發酵至2倍。5、將麪糰排空氣,擀成長方形,放上桂圓粒。6、然後捲起...
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饅頭的做法 手工饅頭 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 手工饅頭 饅頭怎麼做

  • “喜歡吃饅頭上面的皮,每次吃饅頭,都先揪皮下來吃,覺得皮真是太少了,每次吃的都不過癮,於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感,做扁一點,是不是皮就多了呢,嘿嘿,我真是太有才了!!這饅頭在饅頭界應該獨一無二了吧,在餅界,應該滿大街都是,哈哈!!!想起了李大嘴的月餅。”食材明細主料麪粉(150g)輔...
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饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的方法 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的方法 饅頭怎麼做

  • “饅頭是人們比較喜愛的主要麪食製品,它是由麪粉為主要原料,經過醒發蒸制而成。麪粉經醒發製成的饅頭不僅容易消化吸收,而且便於儲存,所以很受人們的喜愛。為了蒸好饅頭,醒面除了使用酵母外,還可以搭配使用饅頭泡打粉,饅頭泡打粉主要有兩個作用,一是可以產生二氧化碳氣體,增加饅頭...
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自制小饅頭-小饅頭
  • 自制小饅頭-小饅頭

  • “小饅頭是伴隨了兩代人記憶的美食。以前我小時候就喜歡特別喜歡吃這種豆沙餡的小饅頭。現在我家小子也非常的喜歡吃這個小饅頭。小小的,暖暖的,特別的温馨。在家也可以動手做出美味的小饅頭。方法很簡單。自己在家做,我還加了雞蛋和牛奶。吃起來味道特別的安逸。要過年了,給...
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饅頭的做法 蒸饅頭 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 蒸饅頭 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500)輔料酵母粉(5)配料水(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、用温水化開酵母粉2、把化開的酵母粉導入麪粉中,攪拌均勻,再把水緩慢倒入麪粉中,揉成麪糰,揉到麪糰表皮光滑,用濕布該在麪糰上醒發2-3小時。等麪粉發了後揉成小饅頭,放在箅子上醒發2...
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紅糖圓饅頭怎麼做-紅糖圓饅頭的做法
  • 紅糖圓饅頭怎麼做-紅糖圓饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)清水(適量)輔料紅糖(3塊)酵母(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖圓饅頭的做法步驟1、紅糖用開水化開。2、酵母用温水融化。3、麪粉放入大盆中。4、將紅糖水和酵母水倒入麪粉中,揉成麪糰。5、將麪糰揉好後,蓋上保鮮膜醒發半天。發酵好的麪糰,可以看到...
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美味饅頭丁-饅頭丁
  • 美味饅頭丁-饅頭丁

  • “過年了、家裏肯定有這樣的饅頭、一般媽媽都是用來蒸、又或者用油煎一下、看都看膩了、趕緊動起來做做看、脆脆的口感、營養一口搞定、顏值爆棚、忍不住多拍幾張.”食材明細主料饅頭(兩個)雞蛋(三個)輔料青豆(適量)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味饅...
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饅頭的做法 159饅頭 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 159饅頭 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(750g)素食全餐(3袋)輔料酵母粉(1匙)白糖(1匙)温開水(2勺)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、兩勺温開水加入白糖和酵母粉攪拌均勻。2、麪粉和159素食全餐攪拌均勻。3、加入準備好的酵母水,攪拌均勻。4、揉麪,揉好發酵待用。5、發酵好的159麪粉。6、...
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棗饅頭的做法 饅頭~栆饅頭 棗饅頭怎麼做
  • 棗饅頭的做法 饅頭~栆饅頭 棗饅頭怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)發酵粉(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饅頭的做法步驟1、把酵母用温水攪拌均勻,放入麪粉裏,用筷子攪拌然後揉成麪糰,蓋上保鮮膜,放入温暖的地方發酵2倍大2、發酵好揉成光滑麪糰3、切成小段的備用4、然後弄成長條如圖45、然後在長條...
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饅頭的做法 我的饅頭們 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 我的饅頭們 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)輔料純牛奶(200ML)速發酵母(一小匙)白糖(三湯匙)鹽(少量)奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、將麪粉裝到盆子裏。2、準備好酵母、白糖和牛奶。3、白糖和酵母一起放到碗裏。4、牛奶稍稍加熱倒進碗裏將酵母和白糖化開。5、麪粉和少許鹽混合,...
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饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭(白饅頭) 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(1KG)酵母(半包)牛奶(一瓶250ML)泡打粉(三勺)輔料白糖(4勺)温開水(小半碗)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饅頭的做法步驟1、高活性乾酵母(1元一包)我用了半包。麪粉2斤(普通麪粉)(1KG)。低脂奶一瓶(250ML)。白糖4小勺(我個人不喜歡太甜所以放了4小勺)。泡打粉2小勺2、用一個...
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黑豆渣桂圓饅頭怎麼做-黑豆渣桂圓饅頭的做法
  • 黑豆渣桂圓饅頭怎麼做-黑豆渣桂圓饅頭的做法

  • “這款饅頭看着不是很漂亮,卻是一款非常健康的主食。饅頭之所以看着不是白白的,是因為和麪時加了黑豆打豆漿濾出的豆腐渣。黑豆渣加小麥粉、白玉米麪粉和麪醒發,入鍋前添加桂圓肉。蒸出饅頭非常健康,也非常好吃。”食材明細主料黑豆腐渣(100g)小麥粉(200g)白玉面粉(150g)輔料酵母粉...
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花朵圓饅頭怎麼做-花朵圓饅頭的做法
  • 花朵圓饅頭怎麼做-花朵圓饅頭的做法

  • “廚師機的一大好處就是可以批量生產。自己再怎麼喜歡揉麪,也是斷斷不肯揉到1斤以上的。這次做了個花朵一樣的圓饅頭”食材明細主料麪粉(1000克)水(500克)乾酵母(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花朵圓饅頭的做法步驟1、將所有材料放入廚師機的大盆2、啟動和麪功能3、將...
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桂圓花生饅頭如何做簡單又好吃
  • 桂圓花生饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料生花生:適量輔料具體步驟1.生花生仁入微波爐中火轉2分鐘取出放涼,2.把冷確的花生去皮,3.砸成花生碎,4.桂圓乾切碎粒備用。5.6.7.8.9.10.11.12....
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湯圓饅頭怎麼做-湯圓饅頭的做法
  • 湯圓饅頭怎麼做-湯圓饅頭的做法

  • “不是饅頭,不是糖包,這是我做的懶人包。^~^拉絲的糯米,流沙狀的黑芝麻,煊軟澎鬆的湯圓饅頭。”食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)水(200g)輔料黑芝麻湯圓(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)湯圓饅頭的做法步驟1、温水200克加酵母5克,攪勻,再加麪粉500克,揉光滑麪糰(手揉一百下以上)。2...
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蕎麥圓饅頭的做法 光滑飽滿的蕎麥圓饅頭 蕎麥圓饅頭怎麼做
  • 蕎麥圓饅頭的做法 光滑飽滿的蕎麥圓饅頭 蕎麥圓饅頭怎麼做

  • “不過最近無意中從刀切饅頭那得到啟發,找到了一個笨方法,也算是俺樂逍遙的獨門整形手法。可以很輕鬆的做出光滑又飽滿的圓饅頭。第一次嘗試用這方法做了8個圓饅頭,出鍋的時候個個都飽滿又圓潤,表面看起來非常的光滑,好象還泛着光澤。拍照的時候歡喜得不得了。這次除了嘗試新...
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紫薯桂圓刀切饅頭的做法 紫薯紅棗桂圓刀切饅頭 紫薯桂圓刀切饅頭怎麼做
  • 紫薯桂圓刀切饅頭的做法 紫薯紅棗桂圓刀切饅頭 紫薯桂圓刀切饅頭怎麼做

  • “養胃、補血、補氣的刀切饅頭”食材明細主料麪粉(400克)大棗(100克)紫薯(350克)桂圓(50克)輔料白糖(4克)蜂蜜(一勺)温水(200克)酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯桂圓刀切饅頭的做法步驟1、面發酵好後,備用。2、把蒸好的紫薯、紅棗,桂圓,➕蜂蜜搗碎。備用3、把發好的麪糰擀成...
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麪食團圓饅頭如何做簡單又好吃
  • 麪食團圓饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘團圓饅頭就是麪食的一種,其實就是白麪饅頭,只是用來一個比較有意義的名字,這款饅頭的用途比較多,可以作為零食,也可以作為主食早餐時候吃,還可以搭配牛奶等飲品一起吃,都是不錯的選擇,這款饅頭的口感還是不錯的,多...
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發麪饅頭 兒童饅頭 喜羊羊饅頭怎麼做-喜羊羊饅頭的做法 喜羊羊饅頭 卡通饅頭
  • 發麪饅頭 兒童饅頭 喜羊羊饅頭怎麼做-喜羊羊饅頭的做法 喜羊羊饅頭 卡通饅頭

  • “發麪大饅頭喜羊羊美羊羊懶羊羊沸羊羊兒童肯定會喜歡的週末在家可以一起動手做親子配合”食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)温水(165g)糖(30g)輔料色料(幾滴)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)喜羊羊饅頭的做法步驟1、食材準備(青汁沒用上)2、30g糖和3g酵母全放進温水中,攪拌融化;3、然...
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饅頭的做法 饅頭(常規版) 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭(常規版) 饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)乾酵母(3克)水(125克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)饅頭的做法步驟1、將原料混合,揉成光滑麪糰,封上保鮮膜,放在温暖處發酵2、麪糰發酵完成3、取出排氣,搓成長條4、分割成5個大小均等的劑子5、揉透搓圓,放入蒸籠6、餳發至1.5倍大,上鍋,大火蒸制15分鐘7、出...
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炸饅頭的做法 饅頭的花樣吃法------炸饅頭 炸饅頭怎麼做
  • 炸饅頭的做法 饅頭的花樣吃法------炸饅頭 炸饅頭怎麼做

  • “昨天老大派老二去買饅頭我下班回家老二還沒回來派老大去找無果我親自出馬從廣場先找果不其然看到拎個饅頭袋的她正和小夥伴在一起玩當時我是又氣又心疼恰巧又碰到了她小夥伴的媽媽就沒喊她看她玩估計玩盡興了索性就把饅頭袋子往長凳上一放和小夥伴到一邊玩去了過了一會...
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湯圓流沙饅頭怎麼做-湯圓流沙饅頭的做法
  • 湯圓流沙饅頭怎麼做-湯圓流沙饅頭的做法

  • “小時候,每到年前家家户户都要和麪蒸饅頭,蒸了一鍋又一鍋,然後凍在室外的大缸裏,那時候沒有冰箱,室外温度零下20幾度,比冰箱冷凍效果更強.。年前蒸饅頭儲存的量,能吃到出了正月。今年依舊蒸了些饅頭。只是現在不同了,蒸饅頭的數量少了,花樣多了。今天就分享一款用湯圓蒸的花樣饅...
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雙色饅頭的做法 饅頭物語@@雙色饅頭 雙色饅頭怎麼做
  • 雙色饅頭的做法 饅頭物語@@雙色饅頭 雙色饅頭怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(500克)輔料即溶酵母(5克)細砂糖(50克)色拉油(15克)抹茶粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色饅頭的做法步驟1、備好材料。2、將水及酵母混合。除了抹茶粉,將所有材料混合。3、揉成光滑麪糰。4、較小的加抹茶粉做成抹茶麪團。5、將麪糰分成一大一小兩...
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