![正宗宜賓回鍋肉 宜賓回鍋肉怎麼做-宜賓回鍋肉的做法 27的烹飪日記——]( "正宗宜賓回鍋肉 宜賓回鍋肉怎麼做-宜賓回鍋肉的做法 27的烹飪日記——")
- “回鍋肉，這道四川的名菜之一~27從小吃到大的一道菜，不過，很少做，因為過程有點嚇人~嘻嘻~為什麼呢？大家仔細看下去吧~呼呼~~”食材明細主料坐墩肉（一斤（小豬屁股上的肉））輔料紅糖（適量）蒜苗（適量）郫縣豆瓣（適量）泡椒（適量）泡姜（適量）老薑（適量）花椒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難...
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![正宗宜賓燃面要點燃嗎]( "正宗宜賓燃面要點燃嗎")
- 不需要。雖然燃面本身油多，但是吃的話也不需要點燃，只不過油多遇到火的話容易着火，這是因為其重油無水的特點。燃面是宜賓的美食，是手工製作而成的。宜賓燃麪食材豐富，有以下幾種配料：鮮面，熟花生，小米椒，油辣椒，小葱，麻油，醬油，味精。...
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![宜賓葉兒粑的做法 27殿的烹飪日記——正宗宜賓葉兒粑（又名豬兒粑） 宜賓葉兒粑怎麼做]( "宜賓葉兒粑的做法 27殿的烹飪日記——正宗宜賓葉兒粑（又名豬兒粑） 宜賓葉兒粑怎麼做")
- “宜賓出名的食材，除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裏面是不可缺少的一樣食材！同樣~宜賓的葉兒粑裏面也不可缺少這樣食材喲！27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過~味道和媽媽做的差不多喲！嘻嘻~~外地的朋友如果沒有時間到宜賓來耍的話~那就自己試試做...
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![宜賓還有什麼特產-宜賓涼糕用什麼米最好]( "宜賓還有什麼特產-宜賓涼糕用什麼米最好")
- 四川宜賓位於中國的中部，有着許多特色鮮明的川味美食。很多人都非常喜愛那特別的麻辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來説，四川特色美食還是比較陌生的，涼糕就是一種不辣的可接受的特產，那這是怎麼做的呢?今天小編就為大家分享一下宜賓涼糕用什麼米最好。...
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![水煮肉片最正宗的做法]( "水煮肉片最正宗的做法")
- 水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽説口水都要留下來，現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程，肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎，比餐廳做的好吃一百倍一、...
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![四川回鍋肉的做法 如何做正宗的四川回鍋肉#肉肉廚 四川回鍋肉怎麼做]( "四川回鍋肉的做法 如何做正宗的四川回鍋肉#肉肉廚 四川回鍋肉怎麼做")
- “四川回鍋肉，香噴噴的回鍋肉讓你此刻只有一個想法:來碗米飯~~~~嘻嘻。我們就來學習一下吧！！”食材明細主料五花肉（300g）豆豉（15顆）花椒（20顆）葱頭（6個）蒜苗（4根）紅椒（1個）姜（3片）大蒜（4瓣）輔料豆瓣醬（30g）白糖（5g）醬油（20g）料酒（10g）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）四川回鍋肉的做法步驟1、食材：五...
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![哪裏的臘肉最正宗]( "哪裏的臘肉最正宗")
- 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區，四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥，微甜的口味是其最大的特色。...
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![回鍋肉的做法 回鍋肉的正確做法 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 回鍋肉的正確做法 回鍋肉怎麼做")
- “這道菜是最家常的經典川菜，但是往往好多人都做的不地道，今天我來和大家分享一下我的做法，希望能幫助到大家。”食材明細主料豬五花肉（約300克）包菜片（約150克）輔料洋葱塊（約60克）青椒塊（約5片）紅椒片（約5片）黑木耳（約8片泡好的）小葱段（約8段）薑片（約4片）蒜片（約8片）回鍋肉專用醬（約30克（2勺左...
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![宜賓燃面怎麼做-宜賓燃面的做法]( "宜賓燃面怎麼做-宜賓燃面的做法")
- 食材明細主料碎米芽菜（300g）豬肉糜（50g）鹼水面（500g）輔料青椒（1個）小米辣（2個）大蒜（2瓣）幹辣椒（6個）小葱（1顆）香菜（15g）油辣子（10g）超辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宜賓燃面的做法步驟1、芽菜肉末提前備好（具體做法可參見靖豐的另一道食譜）另準備好小米辣、二荊條碎（根據個人喜好還可以準備點...
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![最正宗的做法-紅燒肉的做法]( "最正宗的做法-紅燒肉的做法")
- 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為，都送上自家的豬肉，表示自...
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![正宗幹豇豆回鍋肉怎麼做-正宗幹豇豆回鍋肉的做法]( "正宗幹豇豆回鍋肉怎麼做-正宗幹豇豆回鍋肉的做法")
- “回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香，使其肉香濃郁，肥而不膩，少許白糖入口回甘，滋味撩人，而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息，經水發變軟，柔中略韌，肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中，滋味非常、脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適量）幹豇豆（適量）輔料小榨菜籽油（適量）花椒粒（適量...
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![正宗的宜賓燃面是很辣的-宜賓燃面很辣嗎]( "正宗的宜賓燃面是很辣的-宜賓燃面很辣嗎")
- 宜賓燃面是四川非常有名的一種傳統小吃，同時也是我國非常重要的一種麪食類的食物，剛開始的時候在製作宜賓燃面的時候，主要是素面，但是後來隨着不斷的研發和改進，現在在宜賓燃面當中的食材種類是比較豐富的，宜賓燃面的口感是非常獨特的，口味是比較重的，那麼宜賓燃面很辣嗎？一、宜賓...
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![正宗煎粑粑回鍋肉怎麼做-正宗煎粑粑回鍋肉的做法]( "正宗煎粑粑回鍋肉怎麼做-正宗煎粑粑回鍋肉的做法")
- “四川人愛吃回鍋肉，因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉，然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸，更有家的味道。回鍋肉肥而不膩，煎巴巴香潤酥柔。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）花椒粒（適量）白糖（適量）小榨菜籽油（適量...
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![正宗宜賓燃面可以點燃嗎]( "正宗宜賓燃面可以點燃嗎")
- 可以。宜賓燃面的名字由來就是因為麪條可以點燃，正宗的宜賓燃面是有兩個關鍵點的，一個是麪條十分的乾燥，在製作的過程中很少摻水，另一個則是烹飪的過程中會加入很多的油，所以可以一點即燃。宜賓燃面的口味是比較重的，若想吃清淡一點，需提前告知。...
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![臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川]( "臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川")
- “過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入臘肉裏一直，臘肉煮到用筷子輕鬆插的進去的樣子，撈起臘肉...
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![正宗的宜賓燃面放不放芝麻醬]( "正宗的宜賓燃面放不放芝麻醬")
- 不放。宜賓燃面是四川宜賓傳統的美食，舊稱油條面，屬於川菜，入口香辣，因為做好的燃麪點火即燃，所以稱為燃面。宜賓燃面製作的食材豐富，主料包括麪條、花生碎、芽菜、葱花，配料包括香油、油海椒、醬油、食用鹽等。喜歡吃辣口的宜賓燃面可以多放一些辣椒。...
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![正宗四川回鍋肉用的是什麼肉]( "正宗四川回鍋肉用的是什麼肉")
- 豬後腿肉。四川回鍋肉也稱為回鍋肉，是四川地區常見的家常菜，屬於川菜。正宗四川回鍋肉的主要食材包括豬後腿肉、辣椒、蒜苗、洋葱等，風味獨特。製作四川回鍋肉應該選用新鮮的豬後腿肉製作，這樣可以口感更好。烹飪之前需要將後腿肉洗淨後，冷水下鍋煮熟再用於烹飪，這樣吃起來油而...
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![回鍋肉是怎麼來的-正宗回鍋肉是用什麼肉]( "回鍋肉是怎麼來的-正宗回鍋肉是用什麼肉")
- 回鍋肉，一道四川著名的菜，想必很多人都喜歡吃，肥而不膩，非常下飯。剛出鍋的回鍋肉，肉香四溢，色澤紅亮，挑逗着你的味蕾。你知道回鍋肉是怎麼來的嗎？你知道正宗的回鍋肉是用什麼肉？很多人炒出來的回鍋肉沒有想象中好吃是因為用錯了肉。一、正宗回鍋肉是用什麼肉很多人炒的回鍋肉沒有...
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![最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法]( "最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法")
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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![宜賓燃面的做法 麻辣過癮的【宜賓燃面】 宜賓燃面怎麼做]( "宜賓燃面的做法 麻辣過癮的【宜賓燃面】 宜賓燃面怎麼做")
- 食材明細主料鮮麪條（適量）瘦肉（300克）肥肉（100克）花生碎（適量）熟芝麻（適量）香葱（適量）葱碎（40克）碎米芽菜（230克）蒜碎（適量）姜碎（適量）輔料乾紅辣椒（30克）花椒（20粒）藤椒（20粒）桂皮（1小段）香葉（2片）鹽（1勺）老抽（1勺）生抽（1勺）白糖（1勺）辣椒油（2勺）芝麻油（1勺）五香粉（少許）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）宜賓燃面的...
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![正宗洋葱回鍋肉怎麼做-正宗洋葱回鍋肉的做法]( "正宗洋葱回鍋肉怎麼做-正宗洋葱回鍋肉的做法")
- “洋葱多汁，翻炒去除辣味之後清甜誘人，與其它回鍋相比更添清香，豬油滑潤增加洋葱口感，去掉了脆爽，綿柔的洋葱更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中，肥瘦相間，清甜洋葱配誘人豬肉，不僅解膩，更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適量）洋葱（適量）輔料小榨菜籽油（適量）生薑（適量）花椒粒（適...
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![宜賓燃面的做法 【川菜】----宜賓燃面 宜賓燃面怎麼做]( "宜賓燃面的做法 【川菜】----宜賓燃面 宜賓燃面怎麼做")
- “宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面乾燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。”食材明細主料切面（250克）輔料芽菜肉末（20克）烤花生（20克）葱（10克）蒜（15克）配料辣椒油（10克）香油（30克）醋（10克）醬油（10克）美極鮮（5克）麻椒粉（10克）糖（5克）芝麻（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）宜賓燃...
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![正宗回鍋肉如何做簡單又好吃]( "正宗回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料煮熟的五花肉：300輔料三種顏色的柿子椒：3個姜：適量蒜：適量魚香川味醬：適量白糖：適量具體步驟1.準備好三種顏色的柿子椒、煮熟的五花肉、大蒜、姜、白糖和魚香川味醬。2.柿子椒切不規則塊、豬肉切大片，蒜和姜...
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![宜賓涼糕怎麼做-宜賓涼糕的做法]( "宜賓涼糕怎麼做-宜賓涼糕的做法")
- “有點懷念老家的涼糕，看見超市有涼糕粉，就順便去買了一包來做，味道還不錯哦。”食材明細主料涼糕粉（250g(一包)）紅糖（兩塊）輔料水（6斤）白砂糖（少許）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宜賓涼糕的做法步驟1、在超市隨便買的涼糕粉，250g的。2、將一斤冷水和涼糕粉混合。（通常普通的礦泉...
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![蒜苗回鍋肉的做法 正宗蒜苗回鍋肉 蒜苗回鍋肉怎麼做]( "蒜苗回鍋肉的做法 正宗蒜苗回鍋肉 蒜苗回鍋肉怎麼做")
- “滋味濃郁、香氣撩人，精選優質二刀肉，肥瘦相間，入口肥而不膩、潤而不幹，蒜苗清香回甜，經過二刀肉翻炒浸潤，更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適量）蒜苗（適量）輔料小榨菜籽油（適量）花椒粒（適量）白糖（適量）食鹽（適量）生薑（適量）大...
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味味甜
