- “最近給姥姥姥爺打電話,總聽着説吃了肥螃蟹。好在今年從武漢走前,趕着螃蟹新上市,雖然還不那麼肥,也算是吃了兩隻,不那麼欠了。每年他們欠我吃螃蟹的時候,我就在這邊和大T猛吃新鮮貽貝。T是喜歡吃煮的。怎麼説,荷蘭式、比利時式為最常見。但是也正是因為最常見,家家餐廳到了這時...
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- “貽貝就是俗稱的青口,可以算是法國最常見的海鮮,做法很多樣,今天這道茄汁貽貝味道比較偏法國西南部靠近西班牙的地區,這裏的食物有很明顯的西班牙特色,番茄的大量使用使這道菜鹹鮮而微酸,作為前菜開胃再適合不過,搭配法式長棍,佐以白葡萄酒或是普羅旺斯的粉紅酒,在家便能品嚐到最...
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- “海邊人家現在是大吃貽貝的時候,新鮮的貽貝鮮嫩美味,無論怎麼吃都怎麼好吃。”食材明細主料貽貝(二斤)輔料紅辣椒(三個)配料鹽(二勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貽貝兩吃的做法步驟1、新鮮貽貝洗衣淨備用。2、將貽貝倒入鍋內加少許清水煮沸片刻後即關火。3、將一半貽貝裝...
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- 食材明細主料意大利麪(/)洋葱(1茶匙)輔料蝦(15個)牛油果(1個)南德調味料(1匙)紅薯澱粉(20ml)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦牛油果意大利麪的做法步驟1、鮮蝦若干2、牛油果1個3、意大利麪適量4、南德調料少許5、鍋內加水煮沸後加入適量鹽,放入意大利麪,煮8分鐘6、盛出裝盤待用...
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- “在中央台播出的《舌尖上的中國第二季相逢》中提到殼菜,學名貽貝。片中提到,浙江象山人的做法是殼菜炒絲瓜。貽貝在世界其他地方也是一種食材,比如法國特意去烹飪這種海鮮。其實,在大連也有它的身影,而且十分常見,殼菜在大連叫海虹。而在我們福建叫淡菜,最肥美的淡菜是直接清蒸...
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- “舌尖上的中國最大化的將某些地區物美價廉商品的影響力擴大化。貽貝是我們威海海邊最廉價的海鮮之一,一年四季都出產豐富,性價比與蔬菜和肉類總是略勝一疇,深受當地人的喜歡。海虹屬於温存、隨和、附屬性格,不管與任何食材搭配都會完美融洽的結合,而且做法也是海闊天空,但是味...
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- 提到鮮貽貝這個詞,可能大部分的人會感到陌生,但是如果提到淡菜、海虹等,相信不少人或多或少聽到過。我們吃過各種各樣的海蚌,但不清楚海蚌究竟有哪些類型,貽貝就是海蚌的一種。如果提名海蚌中營養價值最高的類型,貽貝肯定位居前列。那麼,鮮貽貝是什麼?下面我們就來詳細瞭解。鮮貽...
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- 食材明細主料意大利貝殼面(適量)輔料番茄(1個)洋葱(一小塊)培根(5片)蒜瓣(2瓣)配料黃油(適量)橄欖油(適量)黑胡椒粉(適量)羅勒碎(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意大利貝殼面的做法步驟1、準備好所有材料和調料2、鍋裏放水燒開,放入少許貝殼面煮熟,一定要煮熟煮透,時間...
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- “鮮美可口。”食材明細主料貽貝(適量)輔料粉絲(1卷)蒜(1頭)葱(適量)調料蠔油(適量)油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉貽貝的做法步驟1、粉絲泡好剪斷、蒜切碎備用。2、貽貝洗淨擺盤撒料酒,蒸7分鐘。3、熱鍋熱油,大火,炒香蒜末,放入粉絲,加適量水和蠔油,炒熟,加葱花。4...
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- “隨時能看到的貽貝,最簡單的烹飪手法往往是最美的味道。本地人最常用的是水煮,而我家喜歡幹鍋煮,鮮美的湯汁不會流失,真的很過癮。貽貝是馳名中外的海產珍品。其肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元...
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- “今天推薦一道快速翻炒的家庭版意大利麪,好吃得停不下來!”食材明細主料意大利麪(適量)蝦(適量)蒜薹(適量)瘦肉(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹鮮蝦意大利麪的做法步驟1、大火燒開,加入意大利麪煮至10分鐘撈出待用。2、葷菜類與...
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- “泡椒酸辣,肉軟味鮮。”食材明細主料貽貝(200克)泡姜(1塊)青泡海椒(7根)紅泡海椒(7根)韭菜(1把)輔料菜籽油(1/3湯匙)料酒(1茶匙)豆瓣醬(1/2茶匙)白糖(少許)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小炒貽貝的做法步驟1、貽貝解凍、刷洗,備泡姜、泡青紅海椒和韭菜。2、貽貝淖水撈出,泡姜切顆、泡海椒...
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- 食材明細主料海蝦(6只)鮮香菇(3朵)洋葱(1/3個)蒜瓣(2瓣)意大利麪(適量)番茄(1個)調料番茄醬(2勺)糖(少許)鹽(1小勺)胡椒粉(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦意大利麪的做法步驟1、番茄在表皮劃上十字花刀,倒入熱水泡一會。2、蒜瓣去皮切碎,洋葱切碎,香菇切片備用。3、海蝦去頭、去殼,開...
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- “春節習俗有“初一餃子、初二面”的説法,你瞭解大年初二為什麼要吃麪嗎?大年初二吃麪有很多傳説,今天為您介紹大年初二為什麼要吃麪,在正月初二記得要煮麪吃哦!大年初二為什麼要吃麪?“初一餃子,初二面,初三合子往家賺”,按照這一習俗,初二要吃麪的,圖的是條條順,意喻着一年順順當當...
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- “所用的材料極其簡單比以往所做過的任何意麪都要來得鮮甜Q彈而且還有最愛的黑胡椒羅勒葉相伴味道屬於比較清爽的,像什麼奶油磨菇意麪,味道就很濃郁而且吃起來有點膩口,還是偏愛這種一次可以吃兩碟的哈很適合一個人的週末愜意午餐當然如果大家有時間還可以搭配紅酒,沙拉,飯後...
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- 鮮貽貝,又叫貽貝、海紅、殼菜、蛙誨、海虹,味鹹,有益精氣、調經血的作用,還能幫助降血壓、緩解疲勞。喜歡吃海鮮的人可能知道,鮮貽貝是一道非常鮮嫩的食材,可用來煲湯,搭配綠色蔬菜也是一絕,燒烤桌上也缺不了它。但是它的吃法是有講究的,究竟鮮貽貝怎麼做好吃,以下是它的四種做法。...
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- “在海鮮店裏,我説給我來一斤海虹,店員説,這是貽貝!我説行,那來一斤大海虹,店員放下裝袋的手,認真的説,這是貽貝,指了指它旁邊小一點的同款説,這個是海虹。我説行行行,就來一斤貽貝!口感確實不一樣,貽貝稍微脆一點,海虹比較軟。做法都一樣,白灼,清蒸,幹鍋其實就是原汁原味。”食材明細主料...
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- “天氣太熱,對於我這樣一個超級怕熱的人來説,在週末,除了逛商場看電影,好象沒別的娛樂活動可以進行了。週末不出門,我們可以宅在家裏做我們喜愛的美食,熬一鍋海鮮粥,加了乾貝和鮮蝦,鮮掉眉毛喲。”食材明細主料大米(100克)清水(1000克)乾貝(30克)鮮蝦(適量)輔料薑絲(適量)小葱(適量)鹽(適量)鹹...
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- “貽貝炒絲瓜是我們海邊人最家常的一道菜,舌尖2相逢裏將這道菜做為浙江海邊人的家常特色出現在銀幕中。貽貝我們北方俗稱海紅,是最經濟的海鮮之一,價格相當的便宜,但是味道是非常的鮮美。絲瓜又稱線絲瓜,瓜條細長,絲瓜的營養價值非常高,瓜中含的維生素B1防止皮膚老化,維生素C能增...
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- “很久沒吃意大利麪了,昨天女兒提出要吃,剛好買了蘆筍和蝦,於是做了個清爽版的。”食材明細主料意大利麪(250克)蘆筍(1把)基尾蝦(100克)胡蘿蔔(一截)輔料黃油(30克)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦蘆筍意大利麪的做法步驟1、基尾蝦剝去外殼。2、用牙籤挑去泥腸。3、用鹽揉搓。4...
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- “意大利麪醬分為紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce),白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁,目前是見得最多的;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁;白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁,主要用於焗面、千層麪及海鮮...
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- “貽貝又稱青口貝,黑口貝,曬乾後稱為“淡菜”貽貝的中蛋白質含量高達,含有8種人體必需氨基酸被賦予“海中雞蛋”的美稱,具有增強人體免疫力的作用。”食材明細主料貽貝(8只)輔料生薑(1小塊)香葱(1根)蒜瓣(4瓣)調料食用油(1勺)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(2勺)味達美葱姜料酒(2勺)原味(口味)燜(工藝)十分...
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- “貽貝絕對是法國最常見最便宜的海鮮,沒有之一,我們家門口的海邊,巖石上密密麻麻的長滿了,可是法國人基本上不會去採,他們認為那不是來自養殖海域的,是危險的,對了還有海蔘、海膽、牡蠣,我第一次看到就傻眼了,拳頭大的紫海膽,手掌大的牡蠣,不知道到底是傻呢?但是,我今天的貽貝是在早市...
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- “意大利麪的風格和口味與中餐的麪條非常接近。它在西餐裏可以成為一大體系,但卻給人一種很實惠,很家常的感覺。世界上最愛吃麪條的就屬中國人和意大利人了。也有很多故事是關於意大利人怎樣把中國做麪食的技術帶回本國併發揚光大的。總之,意大利麪的風格和口味與中餐的麪條...
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- 食材明細主料意大利麪條(適量)蝦仁(適量)小番茄(適量)洋葱(適量)彩椒(適量)蟹味菇(適量)輔料橄欖油(少許)淡奶油(少許)麪粉(少許)鹽(少許)雞精(少許)歐芹碎(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄鮮蝦意大利麪的做法步驟1、水煮沸,放入意大利麪條2、鍋中加入橄欖油和鹽3、面煮至軟並且斷生4、...
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