法式貽貝的做法 【解密舌尖美味】#相逢#--法式貽貝 法式貽貝怎麼做

“舌尖上的中國最大化的將某些地區物美價廉商品的影響力擴大化。貽貝是我們威海海邊最廉價的海鮮之一，一年四季都出產豐富，性價比與蔬菜和肉類總是略勝一疇，深受當地人的喜歡。
海虹屬於温存、隨和、附屬性格，不管與任何食材搭配都會完美融洽的結合，而且做法也是海闊天空，但是味道總是保持最鮮美的狀態，東方的傳統做法與西方的藝術做法都會讓最簡單的一種食材融入新的感情和內涵！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

法式貽貝的做法步驟

• 1、主料：貽貝500克副料：洋葱粒調料：黃油、白葡萄酒

• 2、貽貝洗淨備用、鍋中6成熱加入黃油；、黃油融化後加入洋葱粒炒至半透明色

• 3、然後將一小杯葡萄酒迅速倒入鍋中

• 4、緊接將貽貝倒入鍋中大火炒制

• 5、迅速翻炒貽貝，待貽貝開口後，貽貝肉變的飽滿紅潤後即可盛出食用

小竅門

1、黃油和洋葱料要炒出香味後再倒入白葡萄酒和貽貝，整個過程要一氣呵成，中間不要停頓，這樣才能把貽貝的香氣和鮮氣炒出來；
2、如果有香芹味道鮮味會更濃郁。